大稻埕永樂市場對面的民樂街上,幾家青草茶店一字排開,其中一家姚德和青草號,已經有70年歷史了。青草茶、苦茶、茅根、蘆薈,一杯杯古早味涼茶,是許多台北人遊逛布市與迪化街的清涼記憶。

青草茶攤幾乎都長同一個模樣,推開白鐵皮的冰箱,一罐罐涼茶泡在冰水裡,讓客人外帶一杯邊逛邊喝。姚德和青草號也是這樣一間草根味十足的涼茶攤。其實,它的店面在後方,只可惜變成了倉庫,雜亂堆放著各式青草藥材。

改造前

改造後

冬天是青草茶的淡季,姚德和也想突破冬季銷售瓶頸。第三代老闆姚勝雄接棒後有了新嚐試,除了夏天熟悉的涼飲外,研發沖泡茶包與青草浴包,方便現代人飲用、泡澡,四季皆可享受青草的療癒之道。只是商品沒有經過包裝,更未展示出來,想要拓展商品線,實屬困難。

改造前

改造後

眼見大稻埕越來越蓬勃的文創潮流,70年的老字號,能不能有新的模樣?讓年輕一代與國外觀光客,也能認識青草藥的美好!2017年,因為「台北,大同大不同」計畫,姚勝雄與母親聯手投入老店的改造大業。

大稻埕青草茶70年老字號

姚德和已有70年的歷史,又在文創風鼎盛的大稻埕,時間和地點正是品牌轉型的最大優勢。當年輕族群、文青與國際觀光客持續湧入,如何投其所好、又不失老味道,還能助力冬季市場新商品?我們以為,「大稻埕青草茶70年老字號」的定位,將是很好的立基點,拉升知名度,更開拓新市場。新想像!

考量國際觀光客,姚德和的英文名稱Yao de Herb,以「姚德和」英文拼音出發,轉化最後一個字為Herb,同時兼顧聽覺與產品特性。品牌Slogan「要得喝,清涼滋養四季合!」正是訴求青草茶四季皆宜的市場定位,「要得喝」讀音近似姚德和,聽來有著市井的庶民味,簡潔有力召喚大家常喝青草茶。

穀倉風質感重塑,老字號文化梳妝

接續進行品牌設計,姚德和的品牌CI,以古代名家書帖為底重新設計,復刻老藥鋪招牌風格。主色系以綠松色搭配靛藍色,傳遞草本植物的清新療癒氣息。

原有的兩間店面用來展示形象大有可為,首先打掉店面中間的隔牆,讓動線視野寬敞,連同地板四周包覆木作,仿舊處理,不上透明漆保留溫潤的木質調。櫃台、高腳椅、矮桌、展架…等復古木作家具,加上原來的老藥櫃,從裡到外徹底整型。店內空間以CI色布局,藍綠色調合木作的沉重感,襯著乾燥青草,傳遞老店的溫潤情調。

見店主在傳統的角鋼櫃爬上爬下拿取藥草,顧問靈機一動,改以建築工地用鷹架搭起了展示櫃,結合鷹架梯,方便爬高,也讓空間更多了層次感。一包包乾燥青草用麻袋裝起來整齊排列,統整凌亂的視覺,粗曠中帶著細膩,穀倉風情溫暖上身。

翻轉市井味,見證大稻埕新生

「要得喝,清涼滋養四季合!」既然訴求青草養身四季皆宜,我們特別佈置一展示區。重新包裝的青草浴包層次排列,一只檜木浴桶懸吊而下成為視覺亮點,布簾錯落其間,介紹商品也裝飾空間。裝涼茶的白鐵冰箱依舊在,外層包覆上燈箱,既是雙語menu板,也巧妙化解了老冰箱與新空間的違和調性。

改造前

改造後

全新店面才落成,姚德和隨即晉身大稻埕的熱門拍照景點,吧台高腳椅、老藥櫃與鷹架梯,與日本網紅一塊兒美美入鏡!70年歲月孕育的青草茶如何展現深度傳遞知識?因應越來越多的團體參訪交流活動,我們建議姚勝雄將主要原料藥草裝進玻璃瓶,加上中英日三語名牌,讓參訪民眾及國際觀光客認識我們老祖宗的飲料,更成為別緻的裝飾!

2018年開春傳來捷報,先是青草浴包企業禮盒訂單,接著走出大稻埕,進軍台北信義區世貿年貨大展。租下兩個攤位,搬來騎樓下的白鐵老冰箱,一杯杯清涼的青草茶,成為看展人潮的最佳良伴,現場還販售新推出的藥浴包及除穢包,跳脫傳統的年節伴手禮,討喜吉利讓觀展民眾耳目一新!

騎樓下的兩支復古吊扇,吹起微微的涼風,70年青草茶老舖風雅轉身,打點面子更顧裡子,令人想起柯P說的「沒有圍牆的城市博物館」。不用門票、不吊書袋,喝杯青草茶,跟著70年老字號品味文化的現在進行式…

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