Posts Tagged 品牌故事

【顧問筆記】誰說漢餅老派?來一場摩登台風漢點趴!─ 二和珍 Double Harmony

藤籃、披薩板、玻璃盅,擺在上方的不是馬卡龍與乾酪塔,而是糕仔、月餅、綠豆椪……。一間艋舺的老字號漢餅店,摩登洋風揉合了古早台味,SOHO人文品牌團隊這回讓傳統漢餅接上了文化的底氣,不談厚重的老歷史,龍山寺的祈福祝禱、雙倍祝福的心意,為70年老漢餅注入新生命。列熱銷至今數十年。

臺北龍山寺旁,熱鬧的三水街市場口邊,一家老字號糕餅店,飄出了令人垂涎的奶油香。它是二和珍,早在1940年代,創辦的頭家娘即大膽挑戰以西式奶油做漢餅,顛覆掉傳統的豬油,讓人不悅的油耗味沒了,取而代之的是一股甜蜜的奶香味。 Read the rest of this entry »

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【顧問筆記】如何讓鈕扣從衣服上飛起來?一個貿易商的翻身…── 尚蝶扣Buttonfly

改造後

張孟仁白手起家,1981年創辦尚得鈕釦,初期以貿易為主,除了供應三重上百家成衣製造廠,還外銷泰國、新加坡、日本等國。自有工廠從鈕扣原料、製造生產到出貨自產自銷,風格款式多樣,經典系列熱銷至今數十年。

全球金融海嘯以後,台灣的成衣產業不復當年輝煌,女兒張小妞回家幫忙,從製作扣版、店面展示著手,努力協助家業。只是長得像辦公室的店面空間,以及傳統的經營模式似乎無法配搭新的業務發展,於是她和爸媽一起尋找轉變的契機。 Read the rest of this entry »

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【顧問筆記】工地鷹架x70歲藥櫃,老字號的硬派柔情

大稻埕永樂市場對面的民樂街上,幾家青草茶店一字排開,其中一家姚德和青草號,已經有70年歷史了。青草茶、苦茶、茅根、蘆薈,一杯杯古早味涼茶,是許多台北人遊逛布市與迪化街的清涼記憶。

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【專案新訊】美好食代,臺北美味不私藏!美食店家再造甄選開跑

為展現臺北美食文化的多元精彩及深厚底蘊,甦活團隊自104年起開始執行臺北市商業處美食店家再造計畫,至今已成功輔導19家美食店家,藉由品牌再造與行銷推廣,讓這些只有「巷子內」才知道的隱藏版美食,獲得更多消費者青睞。今年度將擴大辦理,除持續深度打造美食型店,另輔導獨具特色風格的美食店家,店家甄選於即日起正式開跑,歡迎欲發展品牌特色的店家踴躍報名!

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【顧問筆記】如何把一座海洋、一顆太陽帶進一家老南北貨行?

30年烏魚子老店力求轉型

走在台北迪化街上,幾乎每家南北貨行都賣烏魚子,年節、送禮,應景體面。位在歸綏街以北的「李日勝」,則是街上唯一一家專賣古法日曬野生烏魚子的南北貨行。成立自1986年,李日勝從南北貨批發買賣起家,第二代老闆娘王麗蘋對烏魚子情有獨鍾,為了掌握源頭的穩定與品質,找來雲林專業日曬場契作,30年來共同努力遵循古法日曬製程。

黃澄澄的烏魚子,魚卵粒粒飽滿帶著微微的透明感,入口綿密彈牙。抹上清酒小火烘烤,切片配著白蘿蔔或蘋果吃,前者微辣爽口後者清甜芬芳,是老饕的正統吃法。也有紅酒廠商來店裡訂製組合禮,取代起司,搭配紅酒品嚐,中西美食的醇厚滋味,相得益彰。

優越的產品品質加上王麗蘋的誠摯經營與熱情解說,多年來累積不少識貨主顧,其中許多是日本客人。然而,這幾年成長的腳步並沒有隨著迪化街的觀光潮而加快,她體認到是該轉型的時候,於是和兒子商量,如何突破轉型。

一開始,他們只想著要把老舊店面翻新美化,請來設計公司大肆裝修,成果卻不如預期。迪化街典型的三進街屋,第一次翻新後的李日勝卻有著現代感的亮麗裝潢,兩面魚翅、一塊匾額正對著門口迎面而來,顯得貴氣十足,可惜卻與迪化街老街的歷史氛圍與團隊溫暖氣質明顯不符,也讓年輕族群卻步。店面的招牌也不明顯,隔壁的舊店立面仍保留著昔日招牌,容易混淆印象,不利辨識。直到看見對面鄰居從富山行到富自山中的巨大改變,2017年李日勝也積極爭取並獲選加入「台北,大同大不同」的行列,接受SOHO團隊輔導改造。 Read the rest of this entry »

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【品牌新訊】一枚永恆的青春 ─ 六安堂

最近討論度破表的日客最愛伴手禮,我們的夥伴六安堂赫然入列。原來,迪化街上的百年參藥行,不只有珍貴藥材,使用大湖草莓製作的草莓乾,意外打敗芒果乾,入列最愛伴手禮之一。原文中也介紹了店裡的其他果乾,寶島名果當令在地的美好滋味,就封存在一枚小小的果乾裡,永遠青春甜美!

六安堂近日好消息頻傳,在第四代小老闆的領軍下,這家百年老店再以嶄新包裝亮相。2016年,在「台北,大同大不同」計畫的輔導下,六安堂有了嶄新的品牌CI,新包裝上方印有創始年份,一眼便識百年印記。用了較為深沉的黃及透明腰身,展現老字號的大器風範更多了分現代感。包裝上也印有QRcode,資訊查詢更簡便。不只線下改頭換面,線上也同步轉身。官網跟進大改版,承襲品牌新形象的設計簡潔大方,為了與滑世代接軌,手機與電腦皆能相容使用。

大湖草莓乾吃過了沒?這份剛出爐的伴手禮名單,讓我們驚喜看見台灣的優質良品。甜美凍齡的果乾、青春不滅的老店,有空來六安堂挖寶,讓你看見在地美好 百年不老!

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【品牌亮相】老城區的青春CPR ─ 柯P訪老濟安

遇上王老師的台灣草藥學,柯P濟世安生的醫者心大爆發…。4月7日這一天,柯P來到了老濟安,坐上茶吧親自體驗手沖青草茶。這已是他二度造訪老濟安,兩年前店裡還是舊倉庫的模樣,如今得以親眼見證美食店家再造計畫改造的成果,柯P欣然赴會,手拿店內改造前後BA板,暢談城市博物館的市政藍圖。老城區、老字號,青春重生,喝一口小老闆伯諺為柯P特調的元氣百倍茶,願這杯潤澤的青春,迎接台北元氣的明天!祝你長命百歲!

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【品牌故事】兩個蒲家媳婦的美味推碾 ─ 蒲氏石磨豆花

百年一磨,十里花火

在石磨的碾壓下得到淬煉
在柴火的熬煮中得以昇華
再與鹵水相遇凝結成花…
這不只是一場豆子的奇妙旅行
也是一個客家女子的生命戲碼
她叫曾萬華,於洛帶農村由媽媽辛苦養大
從小喜歡畫畫,去不了天涯卻幸運嫁到蒲家
奶奶幫她把蒲氏家傳的石磨豆花在古鎮發揚光大
豆漿添了新鮮豌豆尖,豆花湯鍋加了養生山貨
冷熱皆宜健康可口,還有自製辣醬費工手作
親繪紅灩灩的牡丹朵朵,筆筆勾勒客家熱情純厚
青春瓊漿百年一磨,長壽仙鍋十里花火
客倌們,歡迎進來坐坐!

「蒲氏石磨豆花」是SOHO團隊在成都洛帶古鎮輔導改造的店家之一,從創辦人的家族故事與牡丹手繪技藝出發,援引客家文化的澄樸熱情,烘托百年石磨豆花的講究特色,終而提煉出獨一無二的品牌價值。2017年改造完成,蒲氏石磨豆花開展品牌蛻變轉型之路,以下是他們的故事~ Read the rest of this entry »

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【品牌文風】來吃鍋,一饗四季滋養的青春花火! ─ 蒲氏石磨豆花商品文案

「青春瓊漿百年一磨,長壽仙鍋十里花火」,顧問撰寫的對聯,為蒲氏石磨豆花渲染出人情味,也暗喻了品牌的養生訴求。專為四季調理養身的養生豆花,如何譜寫深度,兼容店主的藥膳調理智識?蒲氏石磨豆花的商品文案,按照四季鋪排美味,如同讓人琅琅上口的養生口訣,一飲而盡青春歲月般的現磨新鮮,祝你長命百歲!

【蒲氏石磨豆花 四季藥膳養生湯鍋】

一年四季藥膳滋補養生,蒲氏石磨豆花用健康食材調理好味道!

〈春季〉
春天風邪易傷體 調肝健脾應為先 黃芪白術人參湯 一鍋好料展笑顏

〈夏季〉
夏天暑濕最惱人 清熱解毒生清涼 百合麥冬金銀花 玄參桔梗荷葉香

〈秋季〉
秋天涼瑟宜保身 潤肺滋陰好氣場 沙參麥冬百合湯 再加貝母多滋養

〈冬季〉
冬天禦寒必進補 脾腎陽虛四腋涼 付片當歸枸杞湯 祛寒暖胃固真陽

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【品牌故事】一個有關星星的約定 ─ 毛麻花

直心腸的卷滋味

五十多年前,洛帶毛家山梨園村有個小女孩,
她的爸爸每天走踏崎嶇石路下山到鎮上市集,
挑擔叫賣自家梨子與費工費料的手作麻花。
那時,滿山都是綠樹野花,滿天星星眨呀眨。
女孩長大,當了媽媽。耿直的老公蔣爸承襲丈人的麻花,
手工製作選料卷卷用心,香酥花生糖木槌咚咚敲打…
門扇上一顆星星塗鴉,預約幾十年後的重逢剎那~
2017年毛蔣攜手敞開老家門扉,毛麻花品牌重耀門楣,
點亮兒時星輝,與你分享洛帶客家山村的純厚滋味!

「毛麻花」是SOHO團隊在成都洛帶古鎮輔導改造的店家之一,透過挖掘店主的兒時記憶與人生轉折,重新提煉品牌精神。2017年改造完成,毛麻花開展品牌蛻變轉型之路,以下是他們的故事~

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