文 / 林恩如 甦活創意管理顧問公司助理顧問

《論語》、《孟子》、《大學》、《中庸》、《詩經》、《尚書》、《禮記》、《周易》、《春秋》,中國傳統儒家經典四書五經如何入菜?老牌中式餐飲世家跨足西式料理,打造創意蔬食餐廳。新品牌由第三代領軍主導,80後世代創意破界天馬行空,其中成員神來一筆,既然是賣蔬食,何不就叫「四蔬五莖」?

KUSO傳統經典,甦活團隊接手跟進,一路玩到底!深入聚焦品牌特質與資產,讓產品特色與品牌風格裡應外合。品牌定位為「世界大同創意蔬食」,取代已無新意的無國界料理,品牌理念與Slogan則為「百膳笑為先」,既傳達一家人感情融洽又愛搞笑的作風,也與消費者分享歡樂飲食哲學。博大精深的四書五經,孔老夫子的智慧哲思,就這樣成為品牌文案源源不絕的活水源頭,展現另類書卷氣!

長時間文火熬煮逼出食材精華的「孟云燉鍋」,在苦其心志、勞其筋骨之後,成為足擔大任的招牌餐。豪爽大器的「子曰沙拉」裡,新鮮蔬果澎湃多樣,淋上畫龍點睛的醬汁,味蕾即刻增廣見聞,嗯~果然有質,有量,友多聞。當奶油、巧克力遇到蔬果,甜得恰到好處,不偏不倚射中紅心,這就是「偏易鬆餅」……。顧問團隊擷取全系列餐飲茶點的特質,對應《論語》、《孟子》、《中庸》名句,細細玩味,文與餐相得益彰。

呼應中文名稱,顧問另取英文名字「FoodStalk」,結合了Food(食物)與Stalk(莖),也象徵Foods(各類食品)與Talk(說話)。與Who’s talk發音接近,好吃的食物會說話,果然很有梗。

延續品牌名稱,顧問接續設計品牌標誌,以根莖類蔬菜的代表–洋蔥,做為品牌圖騰。洋蔥是中西料理中極易取得的食材,既是主角也是配角,恰如其分畫龍點睛,象徵世界大同創意蔬食的親民與家常,傳遞品牌溫暖的樂活風格。

再把文案設計入菜單裡,讓顧客邊點餐、邊讀KUSO版四書五經,身心滋養、笑逐顏開,飽讀菁蔬氣自華!

《文案欣賞》

【子曰沙拉】 有蔬食,鮮生饌。有質,有量,友多聞。

有酒食,先生饌 / 友質,友諒,友多聞 –《論語》

【孟云燉鍋】 天將大飪於斯人也,必先酷其心志。

天將降大任於斯人也,必先苦其心志 -《孟子‧告天下》

【至善帕尼尼】 帕尼尼之道,在明明得,在親民,在止巴豆夭。

大學之道,在明明德,在親民,在止於至善 -《大學》

【偏易鬆餅】 不偏之味中,不易之味庸。

不偏之謂中,不易之謂庸-《中庸》

【稠勤豆漿】 天道稠勤,正德厚生。日月光華,啖腹啖吸。

天道酬勤/正德、利用、厚生惟和/日月光華,旦復旦兮 -《尚書》

【窈窕果汁】 參差果菜,左右攪汁,窈窕淑女,嫵媚求之。

參差荇菜,左右流之。窈窕淑女,寤寐求之 -《詩經‧關雎》

【君子咖啡】 天行健,君子以上癮不息。

天行健,君子以自強不息 -《周易》

【成沏茶飲】 玉不琢,不成沏;人不飲,不知道。

玉不琢,不成器;人不學,不知道 -《禮記》

【春秋小碟】 欲加滋味,何患無辭?

欲加之罪,何患無辭? -《左傳.僖公十年》

【一方湯品】 甜點鹹派可親也,美味可賞、肚皮可償,中庸可得也。

子曰:天下國家可均也,爵祿可辭也,白刃可蹈也,中庸不可能也。 -《中庸》

【君子咖啡】 天行健,君子以上癮不息。

天行健,君子以自強不息 -《周易》

【悠悠小品】 繽紛小品,悠悠我心。一日不食,如三月兮!

青青子衿,悠悠我心。/一日不見,如三月兮!-《詩經·鄭風·子衿》

四蔬五莖

新北市永和區民權路53號1樓

02 2940-1234

www.facebook.com/FoodStalk45

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