文 / 林恩如 甦活創意管理顧問公司助理顧問

來自中國的敦煌舞者李雪,生長在飲食習慣如四川的陝西漢中,嫁來台灣後因思鄉情切而就地取材,採台灣頂級辣椒為食材,以一手好廚藝如法炮製家鄉的口味。而為人妻母後,原本潑辣個性因種種感召,漸次柔軟。好手藝加好人緣,「李雪辣椒」名號開始問世。

李雪本人就是品牌的靈魂,品牌名稱冠上創辦人姓名相得益彰,只是李雪辣椒這個名字過於直白,缺了一點想像空間。為呼應辣覺美學的嶄新定位,從李雪的人生轉折出發,顧問建議改名「李雪辣嬌」。一個「嬌」字隱藏著李雪先辣後嬌的人生境遇,同時點出產品特質,就像她親手做的辣椒,香麻而不嗆口,內斂有緻。另取英文品牌名稱Dancing Chili,宛如一場在舌尖迴旋漫舞的辣覺饗宴,也呼應其舞者背景。

品牌標語「桃李舞雪‧暖紅醍醐味」,巧妙崁進了品牌名稱,也讓創辦人特質與商品內涵互相呼應,為品牌延展出人文厚度與美學想像。輔以產品命名及文案,引導賞味、凸顯質感。從視覺、味覺觸探心覺,全感體驗品牌風采。

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【短版品牌故事】

桃李舞雪‧暖紅醍醐味

香料的智慧,養生開胃
溫暖了心房,挑動味蕾
敦煌舞者李雪嫁作台灣婦
傳承四川媽媽的麻辣絕味
開創全感新體驗辣覺美學

花椒不辣、辣椒不嗆,天然菁挑呵護健康
落地根深、先辣後嬌,人生醍醐甘芳蕩漾
台灣辣椒、四川陳醬,你我的美食新家鄉

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醃汁青辣椒

沒吃過醃汁青辣椒,焉知你不敢吃辣?
精選花蓮青辣椒,純手工切丁,
添上青花椒、大紅袍,
搭配陳醋與四川家傳醬汁以獨特手法醃製。
純天然食材不含任何防腐劑和添加,
香、醇、酸,辣加上清脆口感,
不但能為各式中西料理畫龍點睛,

取一瓢炒飯、拌麵,清爽甘鮮!

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川鮮青花椒

川菜的靈魂~花椒
小小一顆,香麻千年。
嚴選四川頂級新鮮青花椒,
適合各式肉品燉燒,去腥解膩逗引食欲;
與大紅袍一起料理,青紅爭艷爽快麻利。
川味兒的萬般風情,開胃暖心!

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