Posts Tagged 品牌顧問

【專案新訊】美好食代,臺北美味不私藏!美食店家再造甄選開跑

為展現臺北美食文化的多元精彩及深厚底蘊,甦活團隊自104年起開始執行臺北市商業處美食店家再造計畫,至今已成功輔導19家美食店家,藉由品牌再造與行銷推廣,讓這些只有「巷子內」才知道的隱藏版美食,獲得更多消費者青睞。今年度將擴大辦理,除持續深度打造美食型店,另輔導獨具特色風格的美食店家,店家甄選於即日起正式開跑,歡迎欲發展品牌特色的店家踴躍報名!

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【顧問筆記】如何把一座海洋、一顆太陽帶進一家老南北貨行?

30年烏魚子老店力求轉型

走在台北迪化街上,幾乎每家南北貨行都賣烏魚子,年節、送禮,應景體面。位在歸綏街以北的「李日勝」,則是街上唯一一家專賣古法日曬野生烏魚子的南北貨行。成立自1986年,李日勝從南北貨批發買賣起家,第二代老闆娘王麗蘋對烏魚子情有獨鍾,為了掌握源頭的穩定與品質,找來雲林專業日曬場契作,30年來共同努力遵循古法日曬製程。

黃澄澄的烏魚子,魚卵粒粒飽滿帶著微微的透明感,入口綿密彈牙。抹上清酒小火烘烤,切片配著白蘿蔔或蘋果吃,前者微辣爽口後者清甜芬芳,是老饕的正統吃法。也有紅酒廠商來店裡訂製組合禮,取代起司,搭配紅酒品嚐,中西美食的醇厚滋味,相得益彰。

優越的產品品質加上王麗蘋的誠摯經營與熱情解說,多年來累積不少識貨主顧,其中許多是日本客人。然而,這幾年成長的腳步並沒有隨著迪化街的觀光潮而加快,她體認到是該轉型的時候,於是和兒子商量,如何突破轉型。

一開始,他們只想著要把老舊店面翻新美化,請來設計公司大肆裝修,成果卻不如預期。迪化街典型的三進街屋,第一次翻新後的李日勝卻有著現代感的亮麗裝潢,兩面魚翅、一塊匾額正對著門口迎面而來,顯得貴氣十足,可惜卻與迪化街老街的歷史氛圍與團隊溫暖氣質明顯不符,也讓年輕族群卻步。店面的招牌也不明顯,隔壁的舊店立面仍保留著昔日招牌,容易混淆印象,不利辨識。直到看見對面鄰居從富山行到富自山中的巨大改變,2017年李日勝也積極爭取並獲選加入「台北,大同大不同」的行列,接受SOHO團隊輔導改造。 Read the rest of this entry »

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【品牌新訊】一枚永恆的青春 ─ 六安堂

最近討論度破表的日客最愛伴手禮,我們的夥伴六安堂赫然入列。原來,迪化街上的百年參藥行,不只有珍貴藥材,使用大湖草莓製作的草莓乾,意外打敗芒果乾,入列最愛伴手禮之一。原文中也介紹了店裡的其他果乾,寶島名果當令在地的美好滋味,就封存在一枚小小的果乾裡,永遠青春甜美!

六安堂近日好消息頻傳,在第四代小老闆的領軍下,這家百年老店再以嶄新包裝亮相。2016年,在「台北,大同大不同」計畫的輔導下,六安堂有了嶄新的品牌CI,新包裝上方印有創始年份,一眼便識百年印記。用了較為深沉的黃及透明腰身,展現老字號的大器風範更多了分現代感。包裝上也印有QRcode,資訊查詢更簡便。不只線下改頭換面,線上也同步轉身。官網跟進大改版,承襲品牌新形象的設計簡潔大方,為了與滑世代接軌,手機與電腦皆能相容使用。

大湖草莓乾吃過了沒?這份剛出爐的伴手禮名單,讓我們驚喜看見台灣的優質良品。甜美凍齡的果乾、青春不滅的老店,有空來六安堂挖寶,讓你看見在地美好 百年不老!

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【品牌亮相】老城區的青春CPR ─ 柯P訪老濟安

遇上王老師的台灣草藥學,柯P濟世安生的醫者心大爆發…。4月7日這一天,柯P來到了老濟安,坐上茶吧親自體驗手沖青草茶。這已是他二度造訪老濟安,兩年前店裡還是舊倉庫的模樣,如今得以親眼見證美食店家再造計畫改造的成果,柯P欣然赴會,手拿店內改造前後BA板,暢談城市博物館的市政藍圖。老城區、老字號,青春重生,喝一口小老闆伯諺為柯P特調的元氣百倍茶,願這杯潤澤的青春,迎接台北元氣的明天!祝你長命百歲!

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【品牌故事】兩個蒲家媳婦的美味推碾 ─ 蒲氏石磨豆花

百年一磨,十里花火

在石磨的碾壓下得到淬煉
在柴火的熬煮中得以昇華
再與鹵水相遇凝結成花…
這不只是一場豆子的奇妙旅行
也是一個客家女子的生命戲碼
她叫曾萬華,於洛帶農村由媽媽辛苦養大
從小喜歡畫畫,去不了天涯卻幸運嫁到蒲家
奶奶幫她把蒲氏家傳的石磨豆花在古鎮發揚光大
豆漿添了新鮮豌豆尖,豆花湯鍋加了養生山貨
冷熱皆宜健康可口,還有自製辣醬費工手作
親繪紅灩灩的牡丹朵朵,筆筆勾勒客家熱情純厚
青春瓊漿百年一磨,長壽仙鍋十里花火
客倌們,歡迎進來坐坐!

「蒲氏石磨豆花」是SOHO團隊在成都洛帶古鎮輔導改造的店家之一,從創辦人的家族故事與牡丹手繪技藝出發,援引客家文化的澄樸熱情,烘托百年石磨豆花的講究特色,終而提煉出獨一無二的品牌價值。2017年改造完成,蒲氏石磨豆花開展品牌蛻變轉型之路,以下是他們的故事~ Read the rest of this entry »

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【品牌文風】來吃鍋,一饗四季滋養的青春花火! ─ 蒲氏石磨豆花商品文案

「青春瓊漿百年一磨,長壽仙鍋十里花火」,顧問撰寫的對聯,為蒲氏石磨豆花渲染出人情味,也暗喻了品牌的養生訴求。專為四季調理養身的養生豆花,如何譜寫深度,兼容店主的藥膳調理智識?蒲氏石磨豆花的商品文案,按照四季鋪排美味,如同讓人琅琅上口的養生口訣,一飲而盡青春歲月般的現磨新鮮,祝你長命百歲!

【蒲氏石磨豆花 四季藥膳養生湯鍋】

一年四季藥膳滋補養生,蒲氏石磨豆花用健康食材調理好味道!

〈春季〉
春天風邪易傷體 調肝健脾應為先 黃芪白術人參湯 一鍋好料展笑顏

〈夏季〉
夏天暑濕最惱人 清熱解毒生清涼 百合麥冬金銀花 玄參桔梗荷葉香

〈秋季〉
秋天涼瑟宜保身 潤肺滋陰好氣場 沙參麥冬百合湯 再加貝母多滋養

〈冬季〉
冬天禦寒必進補 脾腎陽虛四腋涼 付片當歸枸杞湯 祛寒暖胃固真陽

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【品牌故事】一個有關星星的約定 ─ 毛麻花

直心腸的卷滋味

五十多年前,洛帶毛家山梨園村有個小女孩,
她的爸爸每天走踏崎嶇石路下山到鎮上市集,
挑擔叫賣自家梨子與費工費料的手作麻花。
那時,滿山都是綠樹野花,滿天星星眨呀眨。
女孩長大,當了媽媽。耿直的老公蔣爸承襲丈人的麻花,
手工製作選料卷卷用心,香酥花生糖木槌咚咚敲打…
門扇上一顆星星塗鴉,預約幾十年後的重逢剎那~
2017年毛蔣攜手敞開老家門扉,毛麻花品牌重耀門楣,
點亮兒時星輝,與你分享洛帶客家山村的純厚滋味!

「毛麻花」是SOHO團隊在成都洛帶古鎮輔導改造的店家之一,透過挖掘店主的兒時記憶與人生轉折,重新提煉品牌精神。2017年改造完成,毛麻花開展品牌蛻變轉型之路,以下是他們的故事~

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【品牌文風】時光長卷,向記憶索味 ─ 毛麻花商品文案

麻花、花生糖、米花糖…,樸實的傳統點心,如何引人、訴說故事,讓人會心?如同Slogan「直心腸的卷滋味」的對比手法,毛麻花的商品文案蘊含著耐人尋味的奇趣深意 ── 麻花卷的扭曲執念、花生糖碎屑與歲月的聲韻對應、槌打的花生酥嚐出了人生崎嶇…,從產品特性與做工出發,隱喻創辦人的性格特質,交揉著兒時記憶。細細咀嚼人生歷練的點心滋味,沒嘗過不會懂得!

【商品文案】

    有一種扭曲,叫做酥香的執念
    ─ 手工麻花

    被槌打的滋味,沒嘗過不會懂
    ─ 手工花生酥

    向歲月索味,連碎屑都有所謂
    ─ 手工花生糖

    山裡的桃核,飛落成記憶片片
    ─ 手工桃片

    喀滋喀滋,回望兒時閃爍星空
    ─ 手工米花糖

【形象牆門內文字】

    這兩扇門扉來自毛家的老房子,
    打開它便彷佛走進山裡的童年。
    星星還在門上,家在每人心中。
    歡迎來到毛麻花,品嘗客家人耿直又細膩的滋味。

【形象牆門外文字】

    一閃一閃亮晶晶,故事就藏在門扇裡…

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【品牌新訊】蘭陽平原上的野生海味 ─ 李日勝礁溪老爺快閃吧

才過完年,台北大同的好夥伴李日勝就傳來了捷報!從年初六開始,李日勝風光進駐宜蘭礁溪老爺酒店,現場不只販售招牌伴手禮,還有現做的野生烏魚子餐點!

當迴游舌尖的海味,遇上蘭陽平原的農產時鮮,會激盪出什麼樣的滋味呢?在這個洋溢著濃濃年味的快閃吧空間,李日勝品牌新CI的「勝」字,風光貼上了牆,果然喜氣!來走春吧,為新的一年討個好彩頭,一日勝過一日!

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【品牌亮相】與好閨秘共享一杯蝶米

喝杯茶,清爽送走年節假期一肚子的油膩!大同專案的夥伴「寶堂蝶米」,甫推出的【閨蜜蝶米手禮】。一款是花香馥郁的正冬烏龍茶,另一款,則是擁有甜潤蜜香的大暑紅茶,一盒手禮,兩縷茶香,收納了寶島寒暑的兩種滋味。

兩款茶各以品牌CI色包裝,冬茶為藍、暑茶為黃,還有一隻可愛的蝶米展翅其上,像一對好閨秘,形影不離。不分寒暑,寶堂的閨蜜蝶米,邀你的好閨秘一同品嚐…

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