【顧問筆記】不怕客人等待的牛店！ ── 台記家傳手勁麵
1960年代，山東來的穆爺爺將做麵的地道手藝，傳給了女兒跟兒子，加上祖籍廣東的女婿，山東結合廣東，開設「台記東東傳統麵食」，為名人貴客的私房麵館。這裡的麵，總要經過四揉四醒的工序，可惜的是，料理特色未能闡述清楚，只有熟客知曉，店名也不具專屬性。透過台北市商業處「臺北市美食店家再造計畫」，我們結識了台記，從品牌定位著手，努力讓40年老麵館的美好，傳播遠揚。 (閱讀全文…)
選單
日期: 2017 年 4 月 21 日
【專案新訊】一次看盡台北的老味道與新風貌 ─ 2017視界大同小旅行開放報名！
寧夏商圈聞名遐邇的千歲宴，究竟一千歲的典故來自哪裡？全台最長的書街改頭換面，你去過了嗎？茶葉拼配又有哪些眉角，想不想親自試試，調配一款獨一無二的私房限定茶？……周末午後的10場小旅行，讓你看見台北大同的老味道與新風貌。
為讓民眾更瞭解大同區8商圈（大龍峒商圈、圓山商圈、大橋頭延三商圈、大稻埕商圈、寧夏商圈、朝陽服飾材料街、後車站商圈與華陰商圈）與打鐵街、木材街以及中山地下書街的人文特色，臺北市商業處精選5條「視界大同旅人秘記」小旅行遊程（每條路線各辦2場），將於5/20至10/28透過專業導覽員文史解說與店家遊訪，讓您親身體驗大同區的文化歷史與產業特色，大同區不僅有老廟、老店、老街區，這幾年更出現許多新興文創或特色小舖，時空交錯的特色風景，每個轉角都是驚喜！
總計10場次免費遊程自4/17起開放報名，第1波場次（第1至4場）報名至5/3止，將於5/10公布抽籤結果；第2波場次（第5至10場）報名至6/30止，將於7/20公布抽籤結果，敬請把握機會！每場次將抽出10名正取（每名可攜伴1人）及25名備取參與，中籤出席者還可獲得「台北，大同大不同」輔導店家在地特色好禮1份哦！報名資訊請見活動網頁https://goo.gl/8mlx2l；另外，為了讓更多市民可以看見台北的老味道與新風貌，每場次並開放3名部落客或媒體朋友（可攜帶助手1名）參加，報名網頁:https://goo.gl/W1q7fB。或來電洽詢2706-0128轉221、202。
【品牌庭聽看】不是數學題，是化學課！～傳統產業如何迎接互聯網+(下)
張庭庭 / 甦活創意管理顧問公司總經理
（…續前文）
■創造內容不亞於創造商品
正因為用戶體驗變成企業的經營核心，加上互聯網傳播本質—分享故事與感動勝於分享商品本身，因此企業也得把自己變成自媒體，不斷創造引人入勝的故事、話題、知識、圖片、文字、影音等有價值的內容，而不是只懂得研發創造出好商品。中國知識性視頻脫口秀〈羅輯思維〉的成功已經證明，無形內容的資產價值絕不亞於有形物件。如前述的感懶樹，雖然賣的是服飾產品，但媒體卻這樣形容品牌創辦人：「楊青在中國文創圈裡活出了一個IP式的人物。」她到處受邀辦理夏布走秀、夏布茶席等活動，成為中國夏布文化時尚的代表。 (閱讀全文…)
【專案新訊】臺北市美食店家再造甄選開跑～
好料理、好手藝，離成功還差一步！讓北市府以品牌力x設計力助你上路！
老萬華的平價日本料理店，台日混血的澎湃人情味；迪化街三進老屋裡的90年枝仔冰，越老越潮的青春姿態；詠春師傅的手勁麵，不怕客人等待的擇善固執….。台北美食店家的蛻變，讓你一次看見…
「臺北市美食店家再造計畫」聚焦結合品牌思維的設計改造工程，協助店家翻轉新象。今年度特別鎖定欲轉戰台北市開拓營業新據點之國內外餐飲業者，以及北市欲形塑特色之餐飲店家，打造融合品牌精神與設計美學的新風貌。除品牌深化輔導外，獲選店家每家可獲改造設計經費20萬元。店家報名自即日起至5月8日(一)截止。歡迎店家踴躍申請，變身台北美食店家品牌標竿！
「美食店家踩線觀摩暨甄選說明會」將於4/17(一)與4/26(三)各舉辦一場，邀請品牌行銷與設計專家進行專題講演，歡迎有興趣的店家免費報名參加！
■「美食店家再造」店家踩線觀摩暨甄選說明會
場次一 [美食型店設計力]
日 期：4/17 (一) 14:00-17:00
集合時間/地點：13:30-13:50 / 龍山寺捷運站(2號出口)
參訪店家：三味食堂、枝仔冰城
主 講 人：楊佳璋 中華平面設計協會輔導理事長
場次二 [餐飲品牌心魅力]
日 期：4/26 (三) 14:00-16:00
參訪店家：台記家傳手勁麵
主 講 人：張庭庭 甦活創意管理顧問公司總經理