1960年代，台北第一劇場後面巷子裡，一位山東來的龐阿伯，以一台木攤車賣起了魷魚焿與福州丸，攤車沒有名字，大家就叫它「老阿伯魷魚焿」。當時的延平北路正繁華，年輕男女來到第一劇場看戲、跳舞、喝咖啡。散場了，就來龐阿伯的小攤子吃碗魷魚焿和福州丸。
老阿伯魷魚焿後來傳到了第三代外孫手上。三年前他們搬到了迪化街北街的店面，模樣嶄新，可惜的是整體形象看不到在地老字號的歷史，乍看與坊間一般魷魚焿店並無差別，甚至，顧客大多不知道這是一家一甲子的老字號。
專屬命名，為老手藝說故事
2018年，老阿伯魷魚焿入選「老店正潮」店家改造計畫。訪視時得知老阿伯的魷魚焿有別於坊間機器打漿，始終堅持純手工製作，口味鹹香、外型亦具特色。原來，這是從龐阿伯傳下的習慣，總是把魷魚切成粗條，再以魚漿捏成一條條胖胖的魷魚焿，不但Q彈耐嚼，還特別大塊。
看著一條條胖胖的魷魚焿，庭庭老師靈感乍現，不如就改名「老阿伯胖魷焿」吧！以專屬關鍵字「胖魷焿」，取代不具專屬性的的「魷魚焿」，彰顯龐爺爺傳承手藝與產品特色，加深品牌記憶點。
英文命名也值得玩味，「GRANDPAng‘ SOUP」中，Grandpang 為一個新造字，結合“Grandpa”(外祖父)，與創辦人的姓氏“Pang”(龐)，而“Pang”也音同中文名稱胖魷焿的「胖」字。品牌就定位「傳味大稻埕一呷子」，輔以Slogan「澎湃手作，鹹香爽口」，整體CI與店面形象走台式復古文青風，為在地60年的老字號提升質感、助力觀光。
回味一呷子的老歷史
當年龐爺爺以一台木攤車起家，我們建議就以攤車的形象裝置門面，從視覺開 始說故事，向當年的爺爺致敬。CI主色系以藍與橘的配色，搭配手繪風的龐爺爺圖樣，連攤車時期的板凳與摺疊桌都成為了可愛俏皮的icon，共同營造懷舊的趣味。而原本靜靜躺在老木櫃裡的竹勺子，現在則裝置上柱面，搭配品牌定位語，有了新的生命。
第一代老阿伯的源起、跨越三代的傳承、魷魚焿的特色製程…，搭配老照片佈置在門面騎樓的柱子上。銜接起延平北路第一劇場後巷的起始，更迎接迪化街上的新客群。
大稻埕在地的導覽團隊，曾帶著旅人來體驗老阿伯手捏魷魚焿的老技藝，跨越三代的堅持，成為大稻埕小吃文化的資產。延平北路的黃金年代已不復在，所幸胖魷焿留了下來，讓我們以老手藝、新故事，再創老品牌的黃金時代。
