百年不二，千斤如一
百多年前，安溪種茶世家的少年
福建廈門碼頭邊，從學徒做起開設茶莊
一毛錢不多取，一根茶梗也珍惜
1883年至今，蔣家四代誠信營商
曾是政要名人的國寶級贈禮
也是星級飯店迎賓的第一口芬芳
沏壺包種吐納風韻，來杯現泡漫步老城區
在90歲老老闆的茶桌邊，啜飲寶島物語
峰高欣見水清，圃秀喜待杯盈
不二價、不二心，峰圃百年千斤真誠透明
「峰高欣見水清，圃秀喜待杯盈」。百年老茶號崇尚誠信、如清水般透明之營商原則，迎來福杯滿盈…
一根茶梗與一毛錢
百多年前，福建安溪種茶世家的12歲少年蔣立淇，來到廈門碼頭邊學習製茶技術。當學徒沒有薪水，撿茶的女工慫恿他，要他幫忙浮報撿茶數量，但他篤信貧賤不能移，不為所動。同時他也惜物愛物，就連掉在地上的一根茶梗，都要撿起來。老闆為他的忠心老實感動，助他獨立開設茶莊，1883年峰圃茶舖於鼓浪嶼開店，名稱遙寄安溪老家山上那片青翠茶園。
時值清末時局動盪，蔣立淇後來讓兒子蔣大池隻身來到台灣探路，先在台北大稻埕茶行從學徒做起。掃地時撿到一毛錢，拿給老闆，老闆說，是你撿到的就給你，大池堅持不收，後來才得知原來是老闆故意測試他…
1922年，蔣立淇將峰圃從廈門搬到台北，改為峰圃茶莊，在台灣落地深耕的歲月，轉眼又是百年。百年老字號峰圃，曾是政要名人的國寶級贈禮，店裡一款包種茶，獲老蔣總統命名為「寶國清茶」，象徵「台灣茶，國之寶」之意。傳承了四代，峰圃的茶一樣迎接著台灣的友人貴客，只是改頭換面，變成輕便的茶包。內容一樣扎實有料，上等茶葉碾碎製成，專為全台五星級飯店使用，成為各方賓客到訪台灣時，嚐到的第一口芬芳。-
不二價，不二心
第三代老老闆蔣炳照，已近90歲高齡，依然每天來店裡。當年留日研習法律，和和日本客人有著深厚的感情，常常幫他們的忙，是他們口中的「台灣的歐多桑」。店內一張炳照先生專用的茶桌，輪廓就像台灣島。他總在這泡茶接待日本客人，從這張台灣島茶桌開始，說起百年的故事。峰圃的茶包，正是炳照先生的創舉，1971年，他從西德引進袋裝茶機器，開啟了台灣茶包生意的先河。
位於漢口街一段上，和重南路上的老店隔著一街之遙。峰圃門口有個飲茶舖，喝得到現泡的手搖茶，自然的清香，如一股清流，沒有矯飾討好的味道。店裡，還有很多日治、民初時期留下的老骨董，以及第四代老闆娘親手做的茶染布藝，書寫著〈茶十德〉，等著客人細細探索。90歲老老闆就坐在裡頭，歡迎來到他的寶島茶桌，喝他親手泡的茶，聽他說著和茶一樣雋永的故事。
百年來始終如一，一根茶梗也珍惜。峰圃如今傳到了第四代，由蔣輝燦與沈如娟夫妻主理，父祖輩的誠實風範，兩夫妻始終謹守著。茶葉不論量少量多，顧客不分親疏遠近，價格一律均一透明，寧可放棄觀光團商機也不願灌水喊價。從1883年創立至今，蔣家四代誠信營商，櫃台後方始終高掛著不二價的銅牌。
2019年，在「台北造起來」店家再造計畫的協助下，百年老店再次擦亮招牌，為誠信傳家的老茶號，豎立起「百年不二，千斤如一」的品牌旗幟！
峰圃茶莊
台北市中正區漢口街一段86號
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