菜刀變滑鼠–虱目魚女王闖江湖
你能想像，一個沒有職場歷練，沒有社會洗禮，拿菜刀比按滑鼠俐落的家庭主婦，也能利用網際網路創業？婚後當了十年家庭主婦的盧靖穎，憑著一腔對家鄉台南美食的熱情，以及不知江湖險惡的勇氣，突發奇想、顛覆傳統在網路賣起最local的虱目魚，讓尋常小吃登大雅之堂，打響了『SabaFish府城館』虱目魚女王名號！
「怎麼想到賣虱目魚呢？」爽朗的盧靖穎笑著說：「純粹是對家鄉味的熱情，歪打正著囉！」專科念食品的盧靖穎〈原名盧淑芬〉，畢業後即在家幫忙花卉批發事業，二十五歲嫁做人婦，從此當起全職家庭主婦。但當孩子逐一上學去時，盧靖穎發現自己的時間多了起來，不想喝咖啡聊是非，那該做什麼呢？「家管」的職銜當了十年，誰會要一個填不出履歷的OBS（歐巴桑）呢？ 加上又想兼顧家庭與小孩，左思右想， 似乎只有創業才能兩全其美。
看到黑鮪魚主婦成功的故事，，行動派的盧靖穎立刻參加了青輔會的「飛雁專案」–女性創業育成班，從課程中習得諸多創業的概念，並在結業當天發表創業計畫，盧靖穎上台時很自信地說：「我是台南人，嫁到台北經常想起家鄉味，所以想要上網賣虱目魚和台南美食。」語畢，同學紛紛吐槽，認為虱目魚和台南小吃過於尋常沒賣點。不過，盧靖穎卻力排眾議。「台南人可以三餐都吃虱目魚，虱目魚能夠歷久不衰就有它的存在價值，只要將刺去除，我相信沒人拒絕得了它的美味…。」盧靖穎胸有成竹地說。
喜歡做菜、更享受別人吃完時的讚美聲，所以，盧靖穎常請人到家裡吃飯，有了創業構想後，她更是三不五時發揮創意做菜請人品嚐，小孩更是盧靖穎最佳的評審，「只要我小孩喜歡吃，就知道可以賣…。」經由不斷地實驗，加上SOHOMALL創業顧問行銷與管理之陪伴輔導，盧靖穎要讓虱目魚「魚躍龍門」的宏願在92年底實現。
虱目魚的台語和魚的英文組合成「SabaFish—府城館」網站名稱。盧靖穎將虱目魚身上的222根刺除去，以創意研發出虱目魚系列商品，虱目魚水餃、餛飩、香腸、魚丸、魚鬆、醃燻魚肚、魚精、虱目魚香腸堡、虱目魚熱狗義大利麵等料理新風情。盧靖穎表示：「東西好吃沒有撇歩，產品新鮮最重要，魚新鮮稱為鮮味，不新鮮就叫做腥味。」因此，「SabaFish府城館」所有商品皆採急速冷凍。因為突破傳統虱目魚製法，迅速引發消費者對商品的新奇感，網站開張不多時即吸引十多萬人次的瀏覽，許多人都想一嚐虱目魚水餃或香場的口味，在網路上就這麼一傳十，十傳百地擴散出名氣，三個月就輕鬆賺回投資的十萬元。
低成本高效能是網路創業吸引人之處，但電子商務的交易是向電腦下單，少了人與人互動的情感，為了彌補此不足，盧靖穎常在接單後親自回信給對消費者，藉此強化情感聯繫。除此，每個人對食品的口味喜好各有不同，微型創業者無法砸廣告做宣傳，因此，除了網站被動式的等待訂單外，盧靖穎也積極至各科學園區、學校等舉辦試吃會，站在第一線與消費者做接觸，並提供現場下單，促銷兼搏糯。九十三年，她更成立「實驗廚房」，販售各式虱目魚套餐，盧靖穎說：「實體通路讓我能夠多聽客戶的意見，知道產品的優缺點才知道如何做改進…。」不過，實驗廚房因為「SabaFish府城館」的名氣日漸高張，在分身乏術下，目前不再對外供餐，轉型成產品展示點，但仍不定期舉辦虱目魚品嚐網聚。
網路無國界，「SabaFish—府城館」透過網際網路與他鄉的異客分享台南家鄉味，不僅行銷台灣，更與散居世界各地的饕客產生了互動，曾搭了22小時飛機遠渡重洋，送禮送到非洲去！民國93年，經濟部舉辦『新創事業獎』，「SABAFISH-府城館」以微型企業之規模，打敗許多資本額大它數百倍的企業，奪得傳統產業組銀質獎及獎金二十萬元！翌年，盧靖穎又獲NGO組織邀請，赴紐約參加聯合國第49屆世界婦女地位委員會之經濟議題研討，就創業歷程做微型創業經驗之分享。盧靖穎「虱目魚女王」的封號不脛而走，成為媒體爭相報導的焦點人物，連遠在阿拉伯的半島電視台也將她列為報導對象。
透過媒體強力的曝光效應，「SabaFish府城館」累積了相當的知名度，前年順利打入百貨龍頭SOGO超市通路和統一購物便，並定期與百貨公司配合時節展售，知名連鎖超市也慕名招手，日前又洽妥醫院與連鎖藥局通路，讓「虱目魚躍龍門」、讓「虱目魚揚名國際」，盧靖穎的理想又近了一步。昔日的家庭主婦搖身一變成為商場達人，問她最大的收獲是甚麼？說起話來自信飛揚的盧淑芳表示：「現在我不再只是某太太，某某人的媽，我是盧靖穎，人家叫我虱目魚女王。」
【專家篇】
無中生有主題創業
文 / 張庭庭 （SabaFish網路市集創辦人）
「SABAFISH府城館」是個標準「無中生有」的經典創業個案。乞靈於新春如意黑鮪魚主婦創業，但不同於後者握有黑鮪魚貨源與技術，盧靖穎創業之初除了滿腔熱情，甚麼都沒有。92年8月在飛雁專案課堂上初見她，聲若洪鐘說要在網路上賣虱目魚，我問她：「家裡有養虱目魚嗎？」「沒有。」再問：「家裡經營虱目魚食品加工嗎？」「沒有。」「那麼你要賣的虱目魚在哪裡？」「還不知道。」
沒職場經驗，沒大筆資金，不會電腦，又缺乏關鍵技術與資源，她的創業適性評量分數更是低得可憐。換做別的講師顧問，可能會勸她打退堂鼓，但我卻從她閃閃發亮的眼神中，看到了一個未來的創業明星。簡單來說，盧靖穎賣的不只是虱目魚，而是「一個台南女兒對家鄉美食的熱情」，她常把「要讓虱目魚魚躍龍門」這句話掛在嘴邊。從嚴選經銷食品加工廠的產品，到自行研發委外代工，自創品牌之路雖有波折，但以一個只用10萬元創業的家庭主婦來說，真的是一個奇蹟。
她究竟如何辦到？除了始終如一的熱情，她的秘密武器就是用一個媽媽關懷孩子的心情，去體貼照顧客戶，在不經意的細微處帶給客戶感動驚喜。除此之外，還有以下幾個重要因素：
1.學習力-她深知自己專業歷練不足，因而比別人加倍努力學習，不管是上課、閱讀、向顧問請教，總是勤做筆記。就連原本一竅不通的電腦，也硬著頭皮練起一指神功，至少學會查閱網路訂單，回覆客戶Email，指點助手更新網站內容。而懂得借助專業，向專家請益更是她多年不變的習慣，不管是該不該漲價、要不要開實體店、要不要進超商通路、供應商要不要換、新商品何時推出等等問題，每個月我們總有兩三次接到她拋出的題目跟她討論。即使現在已經身經百戰，自己都可為人師，她依然好問如昔。其實有時她自己已有定見，我也了然她的意向，但透過反覆討論，執行時就更加豁然篤定。
2.行動力-相對於許多只說不做，謀而不動的創業者，盧靖穎劍及履及的功力非凡。昨天跟你討論戰術，今天就來報告戰果，目標一旦確立，就一路揮荊斬棘，勇往直前。而且遇到狀況會及時修正，快刀斬亂麻。
3.專注力-虱目魚就是她的創業主題，一路下來難得她不偏不離。隨著知名度愈來愈高，三不五時總會有人以極好條件希望虱目魚女王的網站「順便」賣他們的產品，但盧靖穎不為所動。她深知只要夠專注，就能畫地稱王。而且深度會帶動廣度，當她對虱目魚的相關專業鑽研夠深，新產品研發的點子便源源不絕，於是順水推舟踏入麵食、香腸甚至營養食品領域。
更難能可貴的是，成功沒有讓她驕傲，保持一貫謙遜且無私助人，盧靖穎現在不只是SOHOMALL的資深夥伴，也成了深受歡迎的顧問業師。