白天製藥，晚上做糖，今年43歲的張巧文人生可說是如假包換的「甘苦參半」。當許多人苦於失業，休無薪假，張巧文卻同時擁有藥廠穩定的正職以及手工牛軋糖副業，羨煞不少人。
小朋友都愛吃糖，小時候的張巧文當然不例外。儘管那個年代並不富裕，但比其他小朋友幸福的是，爸爸就是個糖果師傅，家裡永遠都有吃不完的糖果。「尤其這些年來很夯的牛軋糖，是我從小到大每年過年家中必備的應景糖果，看到它就覺得充滿喜氣與幸福。」張巧文的爸爸從19歲起就在知名的糖果工廠上班，跟一位上海師傅學得一身製作各種手工糖果的好手藝，四十幾年製糖生涯，經歷過訂單接不完，天天加班趕工的黃金歲月。回想小時到糖果廠，看著老爸圍著圍裙帶著微笑認真工作，周遭滿是甜甜的糖果香，那是充滿愛與幸福的記憶。
十幾年前，隨著環境局勢改變，台灣糖果業開始蕭條。一方面製作成本提高，另一方面進口糖果包裝漂亮又便宜，漸漸取代傳統手工糖果，大小糖果製造廠一家一家結束營業，就在張爸爸即將退休時，工作多年的工廠也吹起熄燈號。張爸爸頂著老師傅的手藝技術及人脈，做起二手機器兼技術轉移買賣，走遍中國大陸、越南、緬甸…等國家，意外創造了事業第二春。
於是張巧文吃不到爸爸親手做的牛軋糖，改而吃起爸爸徒弟做的。市面上一般牛軋糖都很硬，食材品質也不一，總覺得爸爸或其徒弟做的才是香濃上品。後來過年時連同事都要求代訂，3年前幫同事下訂單卻遇到缺貨，張巧文因此興起自己學著做做看的念頭。一則能傳承延續爸爸多年手藝，也創造為自己量身訂做的事業。加上社會漸漸轉型，講求反樸歸真崇尚自然，反而懷念手工製作的實在。她認為應該有商機，於是在先生支持下，就以居住地命名，「三峽牛軋糖」開張了。
草創時期一切從簡，在張爸爸耐心技藝指導下，憑著二手機器與自製烤箱，好吃的牛軋糖一顆顆出爐。不會太硬也不黏牙,不添加牛奶香精及防腐劑，最受歡迎的口味是”巧克力口味”，張爸爸特別研發先做巧克力皮再與原味結合，跟坊間全混在一起的做法不同，雖然耗時耗工，但為了要做出自己的特色，就得用心與堅持。
因為還在上班，而且手工製作過程繁複，加上兒時記憶中牛軋糖是「過年才吃的糖」，開業近三年，張巧文原本堅持只在過年期間接單，而且以親朋好友及熟客為主，算算每年只營業兩個月，營收約三四十萬，等於自己賺了一筆年終獎金。隨著愈來愈多客戶抱怨，「怎麼得等那麼久才能買到？」個性保守的張巧文終於來向SOHOMALL求教因應之道。
顧問瞭解到「賺大錢」並非張巧文優先目標，用最好原料,最認真的態度,做最好吃的糖果，並將爸爸給予的幸福滋味傳送給更多人才是她在意的。因此建議分為淡旺兩季.，旺季為每年10月到農曆春節，此時接受大單與零買；其餘時間為淡季，只接大單，規定一次最低購買數量。另一方面成立網站，把牛軋糖的故事與製作心得透過網路與更多人分享。如此既可兼顧製作品質與時間成本，又能讓顧客透過團購一償購買心願。
在網站籌備期間，張巧文還利用假日參加了SOHOMALL在板橋車站舉辦的年貨市集，生平第一次參與展售活動的她，初試啼聲居然第一天就締造破萬的業績，不僅打破不景氣魔咒，也讓她對自己的產品推廣信心大增。
兼差創業過程很辛苦，張巧文回想這幾年來，最感動的是:「爸爸70幾歲了，他一
忙的時候需站一整天，糖果製造過程需高溫100度，都沒看到老爸露出一絲疲憊，聽到我們有訂單就露出高興的笑容。問我這幾年賺了多少，我要說賺最多是”爸爸的愛”。」