一位出身台南白河的農村子弟北上打拼，歷經有線電視副總、投顧業的輝煌，因為親人罹病，喚起他對健康飲食的重視。難忘童年時的香濃豆漿，從此展開一場灑豆成香的人生之旅。
致力推廣健康飲食文化的藤香，標榜非基因改造、不含防腐劑等添加物，提供多樣美味健康的黃豆製品。只是，當市場上出現越來越多強調非基改豆製品的店家，如何訴求展現差異？
顧問團隊深入了解後，挖掘出廖老闆獨有的特殊工法 ─ 依據季節與豆種特性，以黃金比例混合不同品種豆子的獨家「拼豆」製程，過程繁複搞剛(厚工)，不僅讓品質恆定，且別具口感與香氣。
原本的名稱「藤香豆腐店」，乍聽像是賣豆腐的商販，既無法凸顯其獨家拼豆技術、先進日本製漿機、繁複工序的價值感，更難讓消費者立即認知主打的豆花甜品。我們建議，不如更名「藤香厚工豆花」！透過「厚工」論述產品與製程，提煉品牌精神，強調厚工的本質與醇厚無譁的古早味，彰顯品牌專研製作的用心與價值。
厚工的豆花，如何展現口感、導引賞味呢？解決了定位與命名，在顧問團隊的建議之下，藤香突破原本口味單一的品項，研發出「豆花五重奏」慢活新食法；以原味豆花依序搭配豆漿、焦糖、甚至XO醬，引導消費者逐項品嘗，由甜而鹹、從傳統到創新，循序漸進，讓味蕾嚐新，也藉此重新認知「厚工」的特質，更帶動其它商品銷售。
接續著手店面的輕改造工程。藤香附近就是信義區四四南村，我們索性借景那兒的老樹與綠地，襯托白嫩嫩的豆花；呼應店址地標，也塑造品牌主視覺。原本文字滿牆、缺乏視覺焦點的店面，就這樣轉身成清新質樸的豆花甜品店！
