【活動後記】美食達人舌尖帶路Part 2 ─ 達人體驗在地味

從農場到餐桌,不挑食的健康火鍋;可麗露、磅蛋糕,台灣米穀粉的西式甜點饗宴;跨越中西,七年級生的創意米料理。寶島土地孕育出風味獨具的農產品,化為料理職人的創意食材,7月29日,美食達人尼力從高雄專程北上,帶著大家一同體驗最到地的台灣味!

讓人著「米」的無麩質甜點盛宴 ─ 蜜多甜 Honey Bakery

米做的甜點吃過沒?從磅蛋糕、提拉米蘇、伴手禮可麗露,一系列經典西式點心,都是台灣米穀粉做的哦,兼顧健康的美味,還能滿足對麩質過敏朋友的嗜甜癮。今天的DIY是提拉米蘇,米手指餅乾、咖啡酒、馬茲卡彭起司…層層疊疊鋪排上,最後在鏤空的圖卡上篩上可可粉,可愛的狗狗Honey出現啦!名符其實的提拉「米」蘇,盛裝在精緻的玻璃瓶裡帶回家,Po上網炫耀一番嘍!

從農場到餐桌的食育之旅 ─ 百草三味

紅鳳菜、土白菜、白莧菜…,這幾種蔬菜你認識幾樣呢?蔬菜、肉類、澱粉,先吃哪一道最健康?來到百草三味,店主曉雲帶著我們從食物認識土地,一盤盤有機葉菜與自然豬(無毒肉品)端上桌,全部都是百草三味自營菜田與契作牧場新鮮直送,每樣食材搭配精心調製的沾醬,開動之前,可別忘了健康吃餐的先後次序:沙拉→葉菜→根莖/澱粉→煮物→肉類,你吃對了嗎?

品嚐米食無國界 ─ RICE MOMENT 米時

抹上牛肝菌菇醬的米麵包、薑汁麻油雞燉飯佐半熟蛋、米麵包漢堡排搭配紅栗米薯餅的早午餐、米製鬆餅、有機玄米茶與爆米咖啡……,今天最後一站,千變萬化的米料理帶給我們無限驚喜。「RICE MOMENT米時」創辦人傳卿,一位無比熱血的七年級主廚,與我們分享他中飯西吃、源源不絕的新點子。跨越中西、鹹甜皆宜,輕鬆包辦一日三餐,想時時刻刻吃米食?來米時,一點也不難!

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