【品牌故事】補品的價值,飲料的價格—潤之泉

夏天到了,又是解渴旺季。許多人不愛喝沒味道的白開水,於是賣場裡琳瑯擺了各式果汁、汽水與茶飲料,色香味任你挑。然而隨著健康意識抬頭,愈來愈多人開始擔心這些好喝的飲料當中,可能暗藏有害身體的物質。難道消費者只能在淡而無味卻無害,以及好喝但影響健康當中做選擇嗎?

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宜蘭礁溪向以好山好水著稱,這兒有家矗立在寧靜田野中的工廠,不但不會製造污染,每天還生產出一箱箱美味但無香料及化學添加物的天然飲品,供應給知名高級餐廳、有機商店,甚至賣到國外去。「潤泉國際」的掌舵者陳啟能就跟他們的產品一樣,樸實而低調。從小跟隨日式作風的父親,作事一絲不苟,管理十分嚴格,承諾絕對信守。

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【品牌台北】顧問側記-「色魔漆坊」刷出綠色文創藍海商機

 

色魔漆坊  品牌台北顧問小組:張庭庭、戚偉恒、簡榮宗、盧宥仁

 

【品牌發展建議】張庭庭顧問

 

在參與”品牌台北”專案之前,已經經營一年多的色魔漆坊因服務具特色color,已有一定知名度,但一直缺乏完善的管理制度與工作流程。而且沒有一個正式的辦公室與教室,平常就在自家中洽談業務,技術教學課程則是跟朋友租借某間民屋中的地下室,每周使用二~三個時段,公司經營因陋就簡,如此有礙於品牌專業信賴感的建立。且色魔在接案的方式上,只用口頭談判,並沒有標準的流程、制度與文件來輔佐業務的溝通推廣,導致每次的專案無法精準有效的評估與承接。

 

在品牌定位方面

色魔已有明確規劃,專心致力於推廣環保無毒的花式仿飾漆應用,因此,此次”品牌台北”給與色魔漆坊的輔導項目中,主要是鎖定: 品牌塑造經營時在企業內控上的服務流程與管理制度建立或調整,以及品牌推廣時應強化的產業上下游合作與專案聯合行銷推廣。

 

在品牌塑造方面

首先,顧問建議並協助色魔漆坊尋找到一正式的辦公與教學場所,拓善規劃空間運用與工作流程,讓客戶、夥伴、學生來訪時都能感受到色魔漆坊正式營運、步入常軌的企圖心。

再來,由於色魔漆坊提供的是有別於一般油漆工程的”仿飾漆花式漆作”,其工序、工程、用料、技術、設計方式與人力投入皆是不同的,可以說是一個全新的漆作產業 (閱讀全文…)

【品牌台北】顧問側記-滷鴨舌頭傳奇 上海老天祿

 

上海老天祿  品牌台北顧問小組:黃基峰、楊勝雄、林瑄峰、簡榮宗、盧宥仁

【品牌發展建議】黃基峰顧問god

「上海老天祿」的滷味早已是台北名產,業績令人刮目相看。但品牌因為經過一甲子歲月,加上當年合夥人另開一家名稱十分雷同的店,「上海老天祿」面臨品牌亟需年輕化與提高辨識度的挑戰。

 

在品牌定位方面

為了與另外一家作區隔並呈現正宗氣象,建議多強化老上海的意象,尤其是產品差異性。上海老天祿除了滷味道地之外,傳承自上海老師傅的蘇杭茶食糕餅同樣令人驚豔,而這是另一家沒有的產品。以往著重及強調的多在滷味項目,在糕餅上可以加強給一般消費者認識的空間仍很大,這方面可以在更多場合讓大家知道,上海老天祿糕餅品質口感的迷人之處。

 

在品牌塑造方面

經由新制定的LOGO呈現出國際品質的鮮明意像,一家百年老店有在現代化及國際觀上,可由logo表現出東方特質;在logo的應用上也經由制定一個固定規範而有參照及搭配的依據。由創辦人肖像代言,在活動和文宣上更好適當地作發揮,不同樣貌在不同場合適時出現,可以當文化親善大使、藉由活動及媒體把上海老天祿的歷史與文化介紹給大家 (閱讀全文…)

【品牌台北】顧問側記-花開自在紙上有情 汲紙鎮

汲祇鎮 品牌台北顧問小組:戚偉恒、楊勝雄、張庭庭

【品牌發展建議】戚偉恒顧問

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紙,原本只是書寫工具,但將花花草草揉入紙中,立刻有了鮮活生命。吳伶的<汲祇鎮>是壓花手工紙天堂,她自行研發設計,再請國外廠商製作進口。花草手工紙可做筆記書、包裝紙、手提袋、賀卡,還可作成創意紙燈籠。而從邀請卡延伸,吳伶意外開闢出婚禮文具用品專區,從喜帖、結婚證書、宴席上的菜卡、賀卡…,一系列嵌著玫瑰花辦浪漫祝福。然而幾年下來,產品延伸愈來愈多元,不在侷限於花瓣紙素材,雖然看似豐富,但品牌也漸漸失去焦點。此外,原本的網站過於靜態,不利於與消費者互動溝通。

在品牌定位方面

調查發現由於老顧客多是偏好其花瓣手工紙系列,因此建議還是以此為主力產品,以花草的意象來衍伸產品,不必侷限於玫瑰花,可開發多種不同的花草植物系列,塑造花草自然元素為產品素材的形象,同時在手工紙的應用領域應積極突破文具類的應用,建議可進入生活美學的領域,研發新的商品。

在品牌塑造方面

首先,顧問群建議並協助全新改造官網,增加網站內容與客戶的互動性與對外的聯結性,並開始進行網站搜尋優化處理。配合網站全面更新架構,將當初創業的初衷與感覺、品牌經營過程、未來發展方向等重新整理,以再塑汲紙鎮的品牌故事與企業藍圖。同時因應主力產品設定為花瓣手工紙,將企業LOGO重新設計為更具花草意像的圖騰,並將新的品牌英文名稱O’papertown,加入花瓣視覺設計在O’的右上那一撇,讓花瓣手工紙的概念更加彰顯。 (閱讀全文…)

【品牌台北】顧問側記-痞子版兩蔣文化商機 蔣堂

蔣堂 品牌台北顧問小組:盧宥仁、戚偉恒、張庭庭、林瑄峰

 

【品牌發展建議】盧宥仁顧問

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蔣堂因緣際會標下中正紀念堂的櫃位因而開發一系列兩蔣創意商品。目前客群以觀光散客為主,多來自大陸、日本及其他國家,會受旅遊淡旺季甚至天候所影響,頗不穩定。本地觀光客較少,且消費單價較低。團進團出的觀光客目前尚無法觸及。客戶中亦有不少在地居民,消費單價較低,以飲料、名信片、小飾品及食品  為主,亦受中正紀念堂相關展覽活動及天候影響。整體策略上宜擴大國際觀光客群基礎;開拓本地觀光客源;深耕大台北地區及在地居民客層。

在品牌定位方面

原先以文化創意與精緻禮品為定位,然而此定位過於模糊,而兩蔣文化創意設計商品之定位雖具體有趣,但也陷入與蔣友柏難以區分的窘境。顧問建議,相較於「橙果設計」之兩蔣商品,血統純正的蔣友柏面對先祖之偉人印記難以卸除。「蔣堂」則笑罵沒有包袱,典型不必夙昔,對於兩岸近代史與政治人物,可以任意Kuso。因此可形成「痞子vs.英雄」之對照效果,突出蔣堂創意無邊界之之品牌風格。 (閱讀全文…)

【品牌台北】顧問側記–台北永恆的文學地標 明星咖啡

 明星咖啡 品牌台北顧問小組:張庭庭、黃基峰、簡榮宗、楊勝雄

【品牌發展建議】 張庭庭顧問startcoffee

明星咖啡是台北市西區六十年的老字號,俄籍創始股東引進的獨特俄國餐飲與糕點,在台北餐飲界獨樹一格,歷年來吸引各界名流,與蔣家更有深厚淵源。而始自詩人周夢蝶樓下擺攤的因緣,明星咖啡成了文人墨客的集合殿堂,不僅留下許多精彩的名人軼事,更增添明星咖啡的文藝特質。然在多元背景之中,每個剖面的明星咖啡看似皆很吸引人,但若不去刻意突顯塑造,很難凝聚一個明確的、符合台北城市意象的鮮明品牌形象。此外,無論就店面內外裝潢陳設,還是網站的的設計與內容,都未彰顯出明星深厚的歷史人文資產,而包裝紛然雜陳,CI設計圖樣、字型、顏色、排版等也不統一。

網站原本有官網與商店街,官網由網站公司一手架設,內容不多,也不具人文意涵,且礙於後台技術,明星咖啡內部人員不便更新,造成整個網站停滯不前,形同虛設,而且用「明星咖啡」關鍵字連搜尋引擎都找不到官網。商店街則以明星西點麵包廠為名,商品文案難以呈現俄國皇家級糕點之特色,以上種種都不利品牌經營,甚至於許多年輕人根本不知有明星咖啡,明顯有品牌斷層之危機。 (閱讀全文…)

【品牌台北】顧問側記–琉璃美學打造情境豪宅 琉金穗月

 

琉金穗月品牌台北顧問小組:盧宥仁、林瑄峰、戚偉恒、張庭庭、簡榮宗

【品牌發展建議】盧宥仁顧問

在品牌定位方面goldenmoon

琉金穗月以往並不太重視與終端消費者的溝通,總認為其主力客戶為建設公司等企業用戶,卻不知終端消費者對其品牌的看法與想法,才是影響企業用戶是否購買其產品服務的最終關鍵。而自許為在琉璃建材領域「華人第一, 亞洲唯一」的琉金穗月,則因為不重視關鍵字在品牌定位與客群經營上的影響力,以致其搜尋引擎關鍵字群組的排名成果與自我期待產生相當大的落差。

 

經輔導溝通後,琉金穗月團隊已認知到終端消費者之於客層設定、產品定位及行銷策略中所扮演的重要角色。此外,為重啟與C端的溝通,品牌台北顧問小組除協助導入關鍵字群設定與操作的機制外,更從自琉金穗月原本偏工業規格生產的剛硬氛圍中,挑出原本孕含於品牌中的圓柔感並讓其外顯於風格之外。

品牌定位仍舊建議專注於琉璃建材領域,並縮小在其它琉璃藝品的經營。因而除了持續發揚研發專業的形象之外,加強對C消費者喊話,重塑品牌定位為琉璃美學生活的提案者為當務之急。

 

在品牌塑造方面

琉金穗月一直以來雖有很好的素材與內涵,但呈現於外的卻只見主力產品的定位鋪陳,企業品牌定位與論述不明顯,亦缺乏品牌故事內容的支撐。 (閱讀全文…)

【新網路時代】川饌美食館.四川吳抄手

經濟部商業司於98年度推動全台特色產業店家e化方案,舉辦「98年度新網路時代電子商務發展計畫」協助及輔導國內58家企業網路行銷,包含商品服務與自發行銷及配套能力、資訊服務能力、主題符合度三大方面指標,選出適合網路銷售又獨具特色的5個店家-川饌、造紙龍、新鳳鳴、藏酒、新天地,由甦活創業管理顧問公司負責網路品牌行銷輔導,為台灣網路開店市場注入群聚新勢力;並且朝全方位的網路開店店家而努力。

川饌美食館.四川吳抄手

原本在大陸四川省吳抄手任職的五位廚師,1951年隨著國軍撤退來台,利用台灣當地食材重新開業。經營近30年後,因綠際會將店面承接給客戶張媽媽,張媽媽接下的店面後一直維持著「自己不敢放入口吃的食物,絕不賣給客人」的信念且也堅持不添加防腐劑,並進口頂級食材滿足饕客。sixolb

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【品牌台北】溫泉鄉的老味道新名產–北投齊雞的故事

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陳淑真生長在一個標準的雞肉世家。從養殖、大盤、中盤.、零售、生鮮到電宰,家族中有許多親戚經營有關雞的生意。四十年前,陳淑真的父母親舉家從南部遷到北投,在熱鬧的北投復興市場內開了一家小攤子賣起鹽水雞,因為能掌握貨源品質,聲名漸漸傳開,還在北投市場開了第二家門市。 (閱讀全文…)

【品牌故事】糖果師傅的女兒~三峽牛軋糖

白天製藥,晚上做糖,今年43歲的張巧文人生可說是如假包換的「甘苦參半」。當許多人苦於失業,休無薪假,張巧文卻同時擁有藥廠穩定的正職以及手工牛軋糖副業,羨煞不少人。

三峽牛軋糖_張巧文參加通路展售

小朋友都愛吃糖,小時候的張巧文當然不例外。儘管那個年代並不富裕,但比其他小朋友幸福的是,爸爸就是個糖果師傅,家裡永遠都有吃不完的糖果。「尤其這些年來很夯的牛軋糖,是我從小到大每年過年家中必備的應景糖果,看到它就覺得充滿喜氣與幸福。」張巧文的爸爸從19歲起就在知名的糖果工廠上班,跟一位上海師傅學得一身製作各種手工糖果的好手藝,四十幾年製糖生涯,經歷過訂單接不完,天天加班趕工的黃金歲月。回想小時到糖果廠,看著老爸圍著圍裙帶著微笑認真工作,周遭滿是甜甜的糖果香,那是充滿愛與幸福的記憶。  (閱讀全文…)