品牌庭聽看

【品牌庭聽看】掛上「招牌」,更要經營「品牌」!

發佈於

文 / 張庭庭 甦活創意管理顧問公司總經理

食物對了,一切就對了!?愈來愈多臺灣餐飲人才在國際上嶄露頭角,美食創業也成為時下許多青年的生涯選擇。他們擁有豐沛的創意,講究菜色與產品的細節,懷抱著創業初心亟欲實現夢想。然而餐飲業早就是紅海市場,加上食安問題頻傳,老品牌因不敵競爭而歇業者時有所聞,新秀小品牌要如何在市場上取得安穩的一席之地? (閱讀全文…)

品牌庭聽看

【品牌庭聽看】ABC就夠了? ── 品牌命名兩個迷思

發佈於

/ 張庭庭甦活創意管理顧問公司 總經理

設計展、禮品展、名品展…,大大小小的商展與博覽會逛一圈下來,各廠商攤位招牌上的名字你能記住幾個?

在品牌林立的年代,一個好的品牌名字有如企業的敲門磚、迎客松,尤其自媒體當道年代,好的品牌名稱便如亮眼的封面標題,足以先聲奪人。這個道理很多人都懂,但是何謂好名字?有人篤信筆劃風水,有人在意響亮好記,有人主張洋名利萬,也有人藉以宣示個性…,這幾年來幫企業品牌命名,深深體會其中學問真的不小,以下兩個常見迷思,跟大家分享。 (閱讀全文…)

品牌庭聽看

【品牌庭聽看】文創桂冠究竟誰能戴上?

發佈於

文 / 甦活創意管理顧問公司總經理 張庭庭

文創究竟是甚麼?它彷彿是一頭大象,不同專業立場,摸到的都不一樣,公部門的資源也就長年空轉。台灣的「文創法」以產業別來定義文創,卻涵蓋了15+1,包括視覺藝術、表演藝術、流行音樂、出版、影視、工藝設計、數位內容、創意生活…,把原來歸屬於藝文產業、時尚設計、流行娛樂、數位產業..等風馬牛,全部給了一個統一標籤,於是幾乎每個行業都可以沾上邊,戴上文創桂冠。 (閱讀全文…)

品牌庭聽看

【品牌庭聽看】人文品牌完整拼圖 – 商、文、藝、E

發佈於

文 / 張庭庭 甦活創意管理顧問公司總經理

建構一個人文品牌,除了依循人文品牌三部曲流程步驟,環環相扣,還有不同專業領域的融會貫通。我認為一個人文品牌所需具備的元素,大抵歸納成商、文、藝、E四大版塊。「文」指的是文化意涵、人文素養、故事文字;「藝」指的是美學工藝、產品設計以及CI、包裝、文宣、展列…等商業設計;「商」指的是策略定位、獲利模式、市場管道等佈局擘劃;「E」則是網路應用、移動數位與影像智慧等新興科技媒體與工具。

(閱讀全文…)

品牌庭聽看

【品牌庭聽看】重新形塑「誠食台灣」

發佈於
張庭庭/甦活創意管理顧問公司 總經理
食安風暴再起,奸商良商一起淪陷。無論此次是否中彈,眾多商家的誠信將倍受挑戰,台灣美食整體的品牌形象開始搖晃。受傷的,不只是老百姓的健康保障,還有餐飲、食品、伴手禮、小吃、觀光…等台灣產業的未來發展。政府、企業、民間,該怎麼辦?
此次餿水油事件盪漾中,還爆發了劣質外國茶混充台灣茶事件,其實原理如出一轍。廠商為追求利潤,初時也許自以為是無傷大雅的小作弊,結果安全過關,於是膽子變大,逐步加碼,作弊技術也不斷升級,良心則在業績成長、同行羨慕、政府頒獎的喜悅中,日漸麻痺。最後小惡鑄成大錯,萬眾譁然,自己還覺得委屈。
這樣的不肖業者可分四種:
A.始作俑者:
製造問題物料的源頭廠商,利益薰心罔顧人命,自然罪大惡極。如果還以優良大廠的外殼,粉飾包藏著腐臭內在,那更是其心可誅,人人皆可撻伐。
B.事先知情
明知自己用的材料有問題,只因價錢便宜,加上物品有合法外表掩飾,以為人不知鬼不覺,反正吃不死人,以此自欺欺人。如果平常還標榜嚴選食材,用心製造等云云,則名實不符,罪加一等。
C.事後隱匿
以為用的是有合法認證的物料,當事件爆發,為了怕損及商譽連累業績,選擇隱瞞欺騙。不只隱瞞大眾,可能連員工都被蒙在鼓裡,以致說詞前後不一。一個貪念,從無辜變有罪,也被看清,只是在做生意,不是做品牌。
D.慣性欺瞞
不論是否有食安疑慮,平常習慣將合法劣品充當良品,明明有添加說成無添加,吃定消費者無從分辨真假,萬一被踢爆,鞠躬灑淚後又是好漢一條。
以上不肖業者或可稱之為奸商,但台灣更多的是良商。餿水油事件爆發,有眾多廠商真的是無辜。自己也受害,卻得承擔消費者的損失賠償。媒體爭相揭露各家危機處理與賠償手法,鏡頭下,看見人性的百態,也看見不同品牌商的視野與格局。元氣大傷後,他們必須重新整理,修補受傷的信譽。而即使沒被掃射到的廠商,因為消費者的井繩情結,很多也遭受池魚之殃。
難辨優劣真假
孰良孰奸的關健,一在用料的優劣,二在說法的真假。使用劣品固然可惡,以假亂真更是淪喪。用的是劣質品,若能坦白相告,消費者得以斟酌是否出手。但明明是臭魚目卻偽裝成珍珠,賺取暴利差價,不但消費者蒙受損失,也連累其他貨真價實的商家。
從事顧問工作十餘年,我接觸過無數善良踏實的台灣中小企業,親眼見證他們是如何愛惜羽毛,嚴格為產品把關。其中很多人不擅包裝,拙於表達,明明有九十幾分的底子,外表卻只有七十幾分的樣子。好不容易脫胎換骨,品牌形神合一,要走出台灣爭光,現在卻要被一些外表光鮮的不實品牌拖下水。應驗了紅樓夢裡的「假作真時真亦假」,真正心口如一的誠實廠商,即使說真話,也被投以懷疑眼光。
台灣食品的金字招牌禁得起幾次重創? 台灣堪以自傲的產業已所剩無幾,若餐飲美食趴倒跌地,牽涉的不只是民生問題,而是經濟大計。 除了關心民眾的飲食正義該如何伸張,產業前景如何挽瀾也該及早綢繆。想一想,如何以集體善能量,重新形塑「誠食台灣」品牌形象?

張庭庭/甦活創意管理顧問公司 總經理

食安風暴再起,奸商良商一起淪陷。無論此次是否中彈,眾多商家的誠信將倍受挑戰,台灣美食整體的品牌形象開始搖晃。受傷的,不只是老百姓的健康保障,還有餐飲、食品、伴手禮、小吃、觀光…等台灣產業的未來發展。政府、企業、民間,該怎麼辦? (閱讀全文…)

品牌庭聽看

【品牌庭聽看】我手寫我心,文質彬彬

發佈於

文 / 張庭庭 甦活創意管理顧問公司總經理

戰火頻仍的巴勒斯坦土地上,種植著始自羅馬時期的千年橄欖樹,當地迦南合作社的農民,從原生果實中冷萃出橄欖油,現在,出現在我們的餐桌上。太陽與微風在樹間穿梭,在奶與蜜之地迴旋相逢…期待在和平的方桌上,互訴鄉愁,深情相伴,這瓶橄欖油,由台灣第一家獲公平貿易認證的企業生態綠所販售。上了文案課之後,團隊決定爲商品命名,就叫「苦盡甘欖油」吧~ (閱讀全文…)

品牌庭聽看

【品牌庭聽看】葫蘆裡是啥?—從熊貓裝說起

發佈於

張庭庭/甦活創意管理顧問公司 總經理

最近為了出差,去一家義大利設計風格服飾店購置行頭。試穿幾件後,店員拿出一件剪裁特殊、有著奇怪圖案的上衣,我先是猛力搖頭,但她篤定要我試試。衣服上身後,合拍到連我自己都驚訝,配上黑色寬外套加個銀色頸飾,又是另一番風景。買回家後赫然發現,那奇怪的圖案竟是水墨筆法勾勒的熊貓與竹子,而我第二天要去的出差地正是成都。著此裝拜會當地官員,引起大家注目讚嘆。若是我自己挑選,那件衣服絕不會進到購物袋,這家店從此令我刮目相看。 (閱讀全文…)

品牌庭聽看

【品牌庭聽看】以母之名復刻兒時記憶

發佈於

張庭庭/甦活創意管理顧問公司 總經理

「招弟」,一個為了紀念母親,憑空拔地而起的品牌。

2010年底,有個客戶告訴我會介紹一個人來找我,「我想你們是唯一可以幫她的人。」於是見到了Renee。初見面時她很拘謹,說要請我們協助打造一個品牌,叫做「招弟」。「招弟」是她已過世母親的名字,創立品牌是為了追思懷念慈愛的母親,她還設計了一個Logo,一個可愛的小女生頭像。問她產品是什麼?「還沒有決定。」只有品牌名稱和Logo,卻沒有產品內容,於是我不好意思地告訴她:「現在我們已經不接受新創事業委託案了。」 (閱讀全文…)