品牌故事

【品牌故事】美味跨界新浪潮 ─ 台北風格食尚型店 Part3

發表於

台味意式廚房 ─ TUTTI CAFE

這是一對姐妹的夢想,透過親手做的食物,讓大家歡樂相聚,沒有距離。

在創辦TUTTI CAFE之前,兩人各在銀行與資訊業捧了多年的金飯碗,熱愛美食的靈魂卻早已蠢蠢欲動。只要遇到假期,就會邀請朋友到家裡,吃兩姐妹親手做的早午餐。長假時搭著飛機到世界各地旅行,仍是四處蒐集美食、品嚐最愛的早午餐。兩姐妹從南吃到北,再從台灣吃到了世界。義大利麵、漢堡和燉飯,老外的食物好吃歸好吃,道地的台灣胃口,卻仍是難以忘懷從小到大吃慣的滋味。 (繼續閱讀…)

大同大不同

【活動後記】老字號心零售 ─ 行動大稻埕

發表於

11月,我們將大稻埕搬進了北市府!離開了自家店面,如何展演品牌、賓主盡歡?甦活團隊使出渾身解數,培訓導覽員、精心佈置各家展位,還做了一個兼顧展示與互動趣味的大稻埕地圖。店老闆忙不過來?團隊成員化身店員熱情服務,「行動大稻埕」不販售、純體驗,老店心零售,風采難忘!

繼「富自山中」之後,野生烏魚子之家「李日勝」接力快閃體驗。吃過烏魚子Q餅嗎?才亮相的新商品,讓男女老少加老外讚不絕口,迪化街南北貨行美味無盡藏…

(繼續閱讀…)

品牌故事

【品牌故事】人文美食新篇章 ─ 台北風格食尚型店 Part2

發表於

在百年米行吃好米 ─ 稻舍

迪化街上,一棟110年的紅磚洋樓,它曾是米行,經歷過大稻埕米業的輝煌;現在,它是一間「稻舍」,依然每天碾米,再以鮮米煮成熟飯,料理出道地台灣味。

「稻舍」創辦人葉守倫,大橋頭在地米行的第五代,第一代太祖葉寬,從淡水來到大稻埕打拼,在1923年買下迪化街一棟街屋,開設碾米行,一直傳承到第三代阿公葉阿仁。大橋頭原是大稻程的米食重鎮,因為產業外移與轉型,葉家的米行在1969年收起來。 (繼續閱讀…)

品牌故事

【品牌故事】記憶味覺的原鄉 ─ 台北風格食尚型店 Part1

發表於

編按:2018年美食店家再造計畫,除了針對5家再造店家進行輔導改造,今年,更有12家「風格食尚型店」加入行列,透過故事行銷,讓台北更多特色店家被看見。12家風格食尚型店各具特色,有的以飲食連結記憶,忠實呈現在地經典;有的蘊含深厚人文故事,還有異國洋風,更有創意潮味…… (繼續閱讀…)

品牌故事

【品牌故事】循古法,當歸美好人生 ─ 黃長生

發表於

漢方寶典,古法行踐

一座銅搗臼,咄咄漫出藥材芬芳
一把利鐵刀,片片切成滋補調養
一根老桿秤,掂掂一甲子的斤兩
一只虎頭包,摺摺藥王千年奇譚

人蔘、當歸、肉桂,暗藏老祖宗智慧
蜜炙、酒煎、湯煨,讓藥性充分發揮
迪化街老藥行堅持古法炮製,寒暑不畏
1951年迄今,黃長生漢方寶典三代積累
三進老屋過水廊,歲歲俯仰人情天光
平衡五行、調和五臟,人生美好綿長

迪化街上,一家老藥行飄出了濃烈香氣,經過的行人好奇探頭著。櫃檯後方,師傅正以磨得銳利的鐵刀,一片一片切下當歸、肉桂等中藥材。一旁,一張張粉紅色傳統包藥紙鋪排桌上,師傅的助理正熟練地摺起虎頭藥包…

(繼續閱讀…)