品牌故事

【品牌文風】近悅遠來,風雅吃華餅──中華一餅

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林恩如/甦活創意管理顧問公司 助理顧問

自傳統市場潤餅攤起家的中華一餅,革新潤餅製程、口味及食用習慣,將潤餅帶入輕食養生的現代用餐哲學。從餅皮研發著手,以傳統食材為基底,改變配料及作法,開創傳統美食的新天地。2013年底中華一餅陸續推出世界風新口味,並將產品重新更名為「華餅」,2014年初更進駐桃園第二機場航廈,迎接往來國際旅客,綻放世界舞台。 (繼續閱讀…)

品牌台北

【品牌故事】從「寒食」到「涵食」,捲動潤餅新食代─中華一餅

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冬至、除夕、清明,祭祖之後,家族成員圍坐一桌,桌上擺滿一盤盤高麗菜絲、胡蘿蔔絲、豆干、香菜…..,灑上花生粉再以潤餅皮包食。在閩南習俗裡,潤餅是特定節日家族聚會的重要食物。而潤餅由來可追溯到戰國時期寒食節的典故,唐朝即有立春吃春餅的習俗,杜甫寫的立春一詩,便有「春日春盤細生菜、菜傳纖手送青絲」等生動描寫的詩句。而今,不管春夏秋冬,很多公司團體會議聚餐時,都能見到它的飽滿身影。 (繼續閱讀…)