品牌故事

【品牌故事】西式創意米料理 ─ RICE MOMENT米時

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一位七年級老闆,帶著一群八年級生,在內湖科學園區一步步構建自己的美食版圖,從上班族盒餐市場起家,以西餐搭配米飯,一頭栽入了創意米食的世界。義大利青醬雞腿排、勃根地紅酒燉牛肉、法式紅酒醬漢堡排,當東方的主食米飯取代麵包,經典西餐從此多了在地滋味。將米爆香灑上沙拉、用米調製咖啡,米的創意無限寬廣……

RICE MOMENT米時的創辦人張傳卿從小與哥哥一起學畫,但活潑好動的他總是無法像哥哥一樣靜下心作畫。10歲那年,偶然在美術老師家翻到一本西點蛋糕的食譜,讓他不由自主迷上做蛋糕。當時小學六年級的哥哥慷慨從存錢筒拿出500元,贊助了張傳卿人生的第一套蛋糕器具(鋼盆、打蛋器、刮刀…等等),也開啟了傳卿的廚藝之路。10歲起,他就愛做蛋糕與人分享美味,人們讚嘆的眼神讓他堅持走上美食之路。

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