顧問筆記

【顧問筆記】百年香舖文化輕整裝

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自1896年成立至今,百年香品老舖陳財美已傳承至第5代。120多年來,陳財美依循古法製香,以天然沉香、檀香及多種中藥材調配香品,絕不添加任何化學香料。除了祭祀的線香以及各式生活香,陳財美也是風水祭祀禮儀專家,提供完整專業的祭祀禮儀諮詢服務與用品。

隨著現代生活習慣改變,都會人口尤其年輕一代已逐漸淡忘祭祀習俗,祭祀禮儀慢慢失傳。加上環保意識高漲,香品紙錢容易被汙名化,此為陳財美首要面臨之挑戰。百年老店,如何守住香火命脈,同時接軌新世代?

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美食店家

【顧問筆記】看老派中菜館吹起青春的東風─東雅小廚DawnYard Fine Food

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“中菜館應該長成什麼樣?10人圍坐的大圓桌,一道道菜在轉盤上轉阿轉,亮面的桌巾椅套更不能免俗,還有宮廷風吊燈常常垂下,彷彿專屬年節慶典、三代同堂的宴席……。這一回,SOHO人文品牌團隊聯手設計團隊,為老派的中菜館來一場青春的革命,裡裡外外,一起年輕!”

東雅小廚創辦人喻碧芳,人稱喻姊,長年推廣健康飲食,並積極學習自然醫學相關知識。她走入鄉間四處尋訪、引進在地好食材,期望讓每個人都能吃得安心、活得健康,東雅小廚正是她推動正確食育觀念的平台!

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美食店家

【顧問筆記】一點鹽加一點糖,鋪排台灣小吃的百年經典

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“一碗不勾芡的麵線,藏著什麼樣的學問?從口味特色、從烹調技藝,庭庭老師梳理出品牌的精髓與傳統飲食脈絡,再兜上兩家人的姓氏,為老舊的傳統小吃店料理當代新經典,還有不煎炸的台式清新味~”

原名為顏玲麵線的顏加唐,創辦人顏瑪琍與顏玲是一對姊妹,從總鋪師父親那兒傳承一身好手藝,專賣傳統台灣小吃,2002年創辦顏玲麵線,如今則由瑪琍與先生、兒子們一起經營。

招牌的蚵仔麵線,湯頭以大骨熬煮,不勾芡的湯汁,吃起來清爽而不膩,有別於一般坊間麵線的濃稠口感;肉焿能吃出真材實料才有的嚼勁,湯頭用香菇筍子提味,是店裡另一人氣招牌!

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大同大不同

【專案新訊】台北,老店正潮!─臺北傳統店家再造甄選活動開跑

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Old is New,台北老店正潮!臺北市商業處致力於打造北市特色商業風貌,以文創能量融合在地文化與商業思維,改造店家獨有的品牌特色。今年將招募更多傳統店家進行輔導,傳統店家再造甄選報名自即日起至7月12日止,歡迎有志轉型升級之傳統行業店家報名參與!

自2015年起,商業處啟動店家再造計畫,與專業顧問團隊甦活創意聯手,協助面臨產業變遷、消費模式移轉、世代接班挑戰之傳統及美食店家,進行品牌及設計改造,永續商機。3年來,已輔導超過30家傳統店家及美食店家,產業類別遍及南北貨、中藥、青草、香鋪、服飾及餐飲,不只協助店家轉型升級,更拓展消費市場,吸引年輕族群、國外觀光客及高消費力客群入店。以去年度輔導開業70餘年的姚德和青草號為例,改造後從青草涼茶攤翻身文青茶館,一舉成為網紅打卡熱點,接軌年輕世代與國際觀光市場。

今年,臺北市商業處為求擴大示範效應,推動臺北舊城區再生,將甄選範圍擴及大同區及萬華區等舊城區及捷運沿線周邊傳統店家。同時,增加輔導家數,將甄選8家蘊涵潛質、尋求品牌再造之傳統老店,甄選通過者亦將獲得品牌輔導及新台幣35萬元之設計輔導改造補助經費。

「臺北傳統店家再造甄選說明會」將於2018年6月29日(五)與7月3日(二)分別於大同區與萬華區各舉辦一場,更多店家甄選及說明會報名資訊可至報名網頁 (https://goo.gl/WNyox7),或洽服務專線:02-27060128轉221。

舒活雅集

【舒活雅集】質究情摰,物美價實 ─ 阿里山冬日戀香

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2013年,舒活雅集正式成立,集結了SOHO甦活創意團隊所輔導改造的品牌群,我們組成一個跨越兩岸的人文品牌聯盟,講究誠信並充滿價值底蘊。

2017年開春,舒活雅集推出限量組合「阿里山冬日戀香」。源自去年「大同大不同」專案所輔導的大稻埕兩家老字號店家 ─ 富自山中與寶堂蝶米,結合各自的招牌商品 ─ 來自阿里山自家的薑糖與紅茶,組成限定好禮「阿里山冬日戀香」。誠食品牌溫馨送暖,歲末春初,舒活雅集限量分享,歡迎搶頭”香”!

阿里山冬日戀香  點我購買

舒活雅集

【舒活雅集】躲貓櫃與萌友們的百變生活

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阿嬤的鋁櫃遇上奶奶的毛巾,會變出什麼花樣?

9月19日下午,方塊躲貓高雄SOGO店裡熱鬧滾滾,大小朋友開心玩著DIY創意造型毛巾,把現場擠得水洩不通。這是方塊躲貓與雲林毛巾品牌「奶奶的熊」合辦的「跟著奶奶玩毛巾」活動。爸爸媽媽帶著小朋友,大夥一起腦力激盪以創意摺毛巾,晴天娃娃、毛巾兔、毛巾象…,不可或缺的生活小物,變身各式玩偶。百變躲貓櫃與趣味毛巾,再加上一群小小孩,萌到最高點!

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