品牌故事

【品牌故事】人文美食新篇章 ─ 台北風格食尚型店 Part2

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在百年米行吃好米 ─ 稻舍

迪化街上,一棟110年的紅磚洋樓,它曾是米行,經歷過大稻埕米業的輝煌;現在,它是一間「稻舍」,依然每天碾米,再以鮮米煮成熟飯,料理出道地台灣味。

「稻舍」創辦人葉守倫,大橋頭在地米行的第五代,第一代太祖葉寬,從淡水來到大稻埕打拼,在1923年買下迪化街一棟街屋,開設碾米行,一直傳承到第三代阿公葉阿仁。大橋頭原是大稻程的米食重鎮,因為產業外移與轉型,葉家的米行在1969年收起來。 (繼續閱讀…)

品牌故事

【品牌故事】記憶味覺的原鄉 ─ 台北風格食尚型店 Part1

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編按:2018年美食店家再造計畫,除了針對5家再造店家進行輔導改造,今年,更有12家「風格食尚型店」加入行列,透過故事行銷,讓台北更多特色店家被看見。12家風格食尚型店各具特色,有的以飲食連結記憶,忠實呈現在地經典;有的蘊含深厚人文故事,還有異國洋風,更有創意潮味…… (繼續閱讀…)

品牌故事

【品牌故事】循古法,當歸美好人生 ─ 黃長生

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漢方寶典,古法行踐

一座銅搗臼,咄咄漫出藥材芬芳
一把利鐵刀,片片切成滋補調養
一根老桿秤,掂掂一甲子的斤兩
一只虎頭包,摺摺藥王千年奇譚

人蔘、當歸、肉桂,暗藏老祖宗智慧
蜜炙、酒煎、湯煨,讓藥性充分發揮
迪化街老藥行堅持古法炮製,寒暑不畏
1951年迄今,黃長生漢方寶典三代積累
三進老屋過水廊,歲歲俯仰人情天光
平衡五行、調和五臟,人生美好綿長

迪化街上,一家老藥行飄出了濃烈香氣,經過的行人好奇探頭著。櫃檯後方,師傅正以磨得銳利的鐵刀,一片一片切下當歸、肉桂等中藥材。一旁,一張張粉紅色傳統包藥紙鋪排桌上,師傅的助理正熟練地摺起虎頭藥包…

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品牌故事

【品牌故事】船承自澎湖灣的山海味 ─ 澎玉191

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澎湃鄉味,滿載而歸

北回歸線走過小漁村,日頭赤炎,海水正藍
六十多年前,阿公的澎玉156漁船滿載首航
澎湖的孩子來到台北大稻埕起家立業
吃慣了新鮮魚獲的嘴,難忘家鄉山海滋味
小卷招來海潮香氣,沙丁現吃煮湯兩相宜
堅果雜糧粒粒飽滿,爽脆無比
從漁村落戶舊時曬穀場,新一代重新揚帆
迪化街一段191號,在大稻埕遇見澎湖灣
挑選各地澎湃山珍海味,讓識貨人乘興而歸
嚐一口產地直達的鮮甜,遙想海上艷陽天

隆隆的船聲劃破了寧靜的漁村,船聲最大的,一定就是阿公的船,船上滿載的沙丁或小卷,是溫飽一家的保障。等到漁船下完漁獲、清理乾淨,就是孩子們跳港玩水的時刻…

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品牌亮相

【品牌亮相】新生的47歲,老濟安生日快樂!

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10月,老濟安迎來第47個秋天。去年的這個時候,因為美食店家計畫的輔導,老倉庫變身療癒風青草茶吧。47歲的老字號,今年才新生,讓這場周年慶別具意義。時序入秋轉涼,青草養身正當時,老濟安正等著老朋友與新朋友造訪,陪著老濟安走過這一年,讓我們現沖一杯青春,祝福我們的好夥伴~生日快樂!

品牌故事

【品牌故事】迪化街上的原色雜糧&海味老舖 ─ 五色本物ColorFoods

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五色養生,物有所本

干貝、蠔乾、扁魚乾、小魚乾、蝦米…,
那是阿公小時候的純樸漁村記憶,
還有阿姑的手工干貝醬美味無敵。
黃豆黑豆紅豆,紅米白米黑糙米長糯米…,
產自哪裡,每一樣海產、雜糧都有來歷。
白綠黑紅黃裨益肺肝腎心脾,
電腦一族多吃紅,缺乏運動補點綠,
回歸食材最初的本色,五色搭配均衡健體。
迪化街老牌南北貨行永利百崧轉型五色本物,
順口養生賞心悅目,找回活力的人生新彩度!

五色本物原為永利百崧,2018年入圍台北市商業處「老店正潮 台北市傳統店家再造計畫」,重新定義品牌,改名為「五色本物」,五色為強調五色養生,而本物為誠實好物。

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