【顧問筆記】故事，就從一台老攤車說起吧… ─ 老阿伯胖魷焿 GRANDPAng‘ SOUP
1960年代，台北第一劇場後面巷子裡，一位山東來的龐阿伯，以一台木攤車賣起了魷魚焿與福州丸，攤車沒有名字，大家就叫它「老阿伯魷魚焿」。當時的延平北路正繁華，年輕男女來到第一劇場看戲、跳舞、喝咖啡。散場了，就來龐阿伯的小攤子吃碗魷魚焿和福州丸。
老阿伯魷魚焿後來傳到了第三代外孫手上。三年前他們搬到了迪化街北街的店面，模樣嶄新，可惜的是整體形象看不到在地老字號的歷史，乍看與坊間一般魷魚焿店並無差別，甚至，顧客大多不知道這是一家一甲子的老字號。