【設計角落】老字號的美麗江山 ─ 林崇傑局長訪日星與林三益

繼去年底與柯P參訪大稻埕台式糕餅老店十字軒,2月2日,北市產發局林崇傑局長再度造訪了設計角落兩家老字號 ─ 日星鑄字行與林三益。台北設計角落是甦活去年執行的專案,藉由從品牌視角出發的設計改造協助,讓店家由神而形煥然一新!在輔導顧問及設計團隊的陪同下,林局長參觀了設計改造的成果,更關心兩家夥伴的發展近況。

日星的張介冠老闆,親自示範鉛字的製作工法,去年底剛結束完歐洲活版印刷之旅,藉此機會與大家討論日星轉型活版印刷工藝館的未來。來到了林三益,透過第四代掌門人林昌隆的分享,我們重溫百年筆藝跨足彩妝刷具的品牌轉型之路。難得來了筆墨大家名店,局長小試身手當場揮毫,一幅「江山有約」,期待老字號在新的一年打下一片美麗江山!

【活動後記】老街坊綻放新表情 ─ 台北設計角落成果分享記者會

 

歷時四個多以來的台北設計角落計畫,已告一個段落。11月10日舉辦成果分享會,10間店家連袂現身,分享蛻變再造的喜悅!

入選的10間店家,包括傳統老店、懷舊美食及隱藏好店三大類別。改造成果家家精彩,兼具品牌思維與設計美學。傳統老店類型包括台式古早味禮慶糕點十字軒,以全新CI及一間復刻1930年代的糕餅博物館成功轉型;保留世界唯一正體中文活版印刷工藝的「日星鑄字行」,將文字轉化為設計元素,老工廠變身文化場域;以及展現兼具古典與現代美感的百年品牌林三益。

除上述老字號外,亦有許多特色店家與潛力新秀,如:融合古意台味與現代新意的「寶島肉圓」,為經典庶民小吃注入品牌形象;菜市場的肉脯店「宜而香」大翻身,吸引婆婆媽媽聞香一探究竟;精緻茶品「喜堂」以兼具複合機能與層次美感的設計,成功打造品牌空間;茶館「雲山茶鄉」將部落的原生態意象注入現代感都會空間,以視覺傳達創辦理念;「vis café窩是咖啡」透過文字與視覺雙管齊下,聚焦家的溫馨意象;「CAFE SOLÉ日出印象」從創辦人的故事出發,打造融合浪漫感性與科學理性的視覺氛圍;隱藏於二樓的歐式烘焙簡餐店「囍愛商行」,則以輕改裝變身為馬路邊的迷你托斯卡尼。

計畫主持人、甦活創意總經理張庭庭並於會中簡介計畫流程,從顧問診斷諮詢,確認品牌風格定位,提出建議改造方向,再媒合店家與設計團隊,務求改造方向與品牌特色定位相呼應。

 

設計角落風華再現計畫,今年已邁入第6年,有別於過往單純僅媒合設計團隊與店家,今年首度從品牌視角出發進行設計改造工程,藉由整體的品牌思維全盤檢視與再造,協助店家改頭換面!記者會上同時邀請輔導與設計團隊代表現身說法,回顧設計改造前後歷程,期待透過創意設計帶動店家轉型升級,讓老街坊點亮新表情!

為與民眾分享設計角落店家改造的成果,即日起至11月30日(星期ㄧ)為止,產業發展局與廠商合作推出「台北設計角落到店獨享優惠活動」。凡活動期間,至台北設計角落10間店家消費,即享有69折起好康優惠。此外,到店家拍照上傳玩「尋找台北設計角落」以及「台北設計角落填答抽好禮活動」,還有機會獲得精緻好禮!共有100個獎項。快來體驗台北城市店家的設計魅力!詳情請上臺北好設計網站: http://www.taipeixdesign.org.tw/cht/index.php,或請搜尋「臺北好設計」。

 

《老街坊,新表情》台北設計角落成果影片


【活動後記】角落風光,忘返流連 ── 台北設計角落部落客踩線之旅

 

10月中旬,台北設計角落店家改造甫完成,我們迫不急待造訪其中5個店家。這場部落客踩線活動,在輔導顧問與設計團隊聯手導覽下,一間一間深入介紹背後的設計理念與品牌思維。美食飄香、手作趣味,還有精彩設計道來品牌故事…..

第一站,我們來到日出印象咖啡館,在松菸老房子裡迎接陽光灑落一地的溫馨。幽默風趣的藍斯老師,從創辦的緣由談起,更帶領我們體驗沖煮咖啡的樂趣。藍斯老師的咖啡甘醇、聽他聊咖啡經更引人。我們參觀了他親自設計的咖啡烘豆檢測儀,更在設計團隊的介紹下,發現了暗藏玄機的品牌形象牆 ── 藍斯老師拍攝的咖啡流淌彷彿度量尺,右側以刻度概念條列其簡歷,恰與左側的品牌故事兩相對應,嗯~果然是兼具科學理性與浪漫感性的藍斯老師。

喝完咖啡,往囍愛商行前進!隱身在老建物的2樓,囍愛有了新氣象。遠遠就看見麵包造型的柱招,爬上變得明亮乾淨的樓梯,一進門,創辦人Ivi忙進忙出招呼著大家品嚐她親手做的料理,滿滿一桌目不暇給。又是一個令人感動、熱情執著的料理人!

看著新裝的臨窗桌檯及一整排香草植栽,大家忍不住坐在窗前觀賞對街,順便借景自拍。囍愛的改造低調簡單,讓用餐環境更舒適自在,窗邊的桌檯與綠意迎來街景風光,吃著紅酒燉牛肉、香煎雞腿咖哩,還有各式甜派點心,在窗邊想像托斯卡尼風情,我們不會再錯過囍愛!

 

接下來,又是一間隱藏巷弄的好店,鮮綠與橙黃鋪天蓋地,調Tone又大膽!Vis Café裡外全新改裝,紐澳良風熱情相迎!剛好是中飯時間,其實肚子已半飽啦,沒想到,一道道無國界混搭料理,教人驚喜連連!吃過滷肉米漢堡嗎?阿嬤傳授的滷肉,配上美式薯條,連米飯都用滷汁與起司調理,這道台味漢堡就叫世界和平!阿根廷、西班牙、韓國、日本…,各國來客給靈感,也在這兒找到似曾相識的家鄉味!抬頭一望,全新牆面上有店主親手畫上的世界地圖,釘上各國來客的照片。這就是Vis Café,相逢有心,無處不家!

此番大改造原本讓Vis Café有些忐忑,看到改造成果,創辦人玟君開心地說:「老客人上門又驚又喜,大獲好評!想不到外觀改變了,反而讓我們的內在更加凝聚,也更凸顯自己!」置身多元文化紐澳良風空間,大快朵頤無國籍世界和平料理,呼應味蕾的視覺改造,讓大夥兒緊緊「窩」在一起!

 

飽餐一頓,我們來到幽靜的麗水街。這裡是雲山茶鄉,才進門,混合著泰雅高山茶與部落香料的清新氣味撲鼻而來。我們品嚐了山豬烏龍,聆聽顧問介紹背後山豬挖土的命名典故,果然好記響亮,原來,還分了紅山豬(紅藜)跟綠山豬(馬告)哩!桌上鋪了美麗的泰雅染織桌旗,我們一邊吃著揉合部落香料食材的麵包,品味茶香,彷彿遠離了都會塵囂,走進雲海飄緲的山裡。

設計團隊為大家介紹雲山全新Logo背後的設計理念,像地圖般縱橫蜿蜒的線條原來取自泰雅織品與部落群山,引人神往流連。品牌故事牆裡,一張雲山家園的照片,創辦人亞布和妹妹的家就在雲深不知處,大家喚它天空之城。亞布感性的說,從此以後每天看著它,都像回到了家!在煥然一新的後院,我們跟著亞布的妹妹學作餅乾,揉進了茶葉的麵糰,捏出各種造型,端起剛出爐的餅乾,大夥開心留影!

 

最後一站,經典台灣小吃登場!才下車,就看見嶄新招牌上圓胖可愛的寶島肉圓4個字,門面亮眼、店內舒適,整間店煥然一新。創辦人連媽媽熱情招呼大家入座,混合了蒸與炸兩種口味的肉圓,外加一碗招牌四神湯,還有隱藏版美食 – 草莓大福。大家團團圍著連媽媽,聽她回憶辛苦的過往,我們也跟著紅了眼眶。臨走前,大夥在品牌形象牆前與連媽媽合照,寶島的真味古意又清新,祝福連媽媽在煥然一新的店裡重新出發,繼續以台灣美食和大家搏感情!

 

見證精彩的改造大變身,也飽足了腸胃,此行收穫滿滿。秋風送爽,正是時候尋訪台北設計角落!

部分圖片提供:羽諾

 

【品牌故事】復刻童年味,撒豆成香 ── 藤香厚工豆花

喜歡喝豆漿。孩提時的香濃美味,至今難忘。

藤香豆花創辦人 廖聰敏,台南白河農村子弟。北上創業,開設地方有線電視台,打拼江山賺進人生斗金。後更跨足證券投顧闖盪,憑己力成就一方。儘管人生事業登峰,喜喝豆漿依然,卻苦難復嚐小時候的白色郁芳。親人的病,喚醒 廖聰敏對健康飲食的意識與人生價值的省思。在記憶牽繫,因緣推引下,他一頭栽入黃豆及豆製品的研究中,只盼能復刻心目中美味香濃,眨眼五年。 (閱讀全文…)

【顧問筆記】台北街角點亮驚喜(三) ── 巷弄小店新出擊

隱藏在台北街角的小店家,重新換裝出擊,創造巷弄裡的驚喜風景。

用微笑丈量每一吋陽光 ── CAFE SOLÉ日出印象

一個熱愛畫畫的工程師,因為同為科技業的太太生病,在病床前,他們共同許下開咖啡館的夢想。每天清晨,窗外的日光灑進,帶給兩夫妻溫暖的希望。他們為這間咖啡館,取名「CAFE SOLÉ日出印象」。

工程師轉換跑道開咖啡館,手繪故事做成包裝、自學木工作托盤,還研發了咖啡烘豆檢測儀,取代人眼精準辨識烘焙的深淺度。融合科學理性與溫暖浪漫,顧問團隊於是建議slogan「用微笑丈量每一吋陽光」,兩個看來衝突的特質,如何透過視覺加以呈現,用設計,為品牌說故事? (閱讀全文…)

【顧問筆記】台北街角點亮驚喜(二) ── 傳統飲食新風貌

肉圓、肉脯、茶葉,傳統飲食走過時代變遷,一展全新氣象!

【古意肉圓,清新台味 ── 寶島肉圓】

一對可愛的母子,對台灣小吃-肉圓抱持無比的熱情,他們將傳統肉圓改良成符合都會人的口味,油炸清蒸皆有,內餡取材在地農產品,造形宛如台灣島嶼。曾赴彰化參加肉圓比賽,打敗肉圓的發源地彰化,得到冠軍!「寶島肉圓」這個名字台味十足,店裝則走現代風,玻璃外牆,內裝為橘白兩色系,擺脫了路邊攤小吃的隨興氣息。從街頭到店裡,如何透過設計賦予寶島肉圓品牌視角?讓傳統的肉圓走入新時代,仍保有懷舊的古意? (閱讀全文…)