【品牌文風】近悅遠來，風雅吃華餅──中華一餅
林恩如/甦活創意管理顧問公司 助理顧問
自傳統市場潤餅攤起家的中華一餅，革新潤餅製程、口味及食用習慣，將潤餅帶入輕食養生的現代用餐哲學。從餅皮研發著手，以傳統食材為基底，改變配料及作法，開創傳統美食的新天地。2013年底中華一餅陸續推出世界風新口味，並將產品重新更名為「華餅」，2014年初更進駐桃園第二機場航廈，迎接往來國際旅客，綻放世界舞台。 (閱讀全文…)
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標籤: 潤餅
【品牌故事】從「寒食」到「涵食」，捲動潤餅新食代─中華一餅
冬至、除夕、清明，祭祖之後，家族成員圍坐一桌，桌上擺滿一盤盤高麗菜絲、胡蘿蔔絲、豆干、香菜…..，灑上花生粉再以潤餅皮包食。在閩南習俗裡，潤餅是特定節日家族聚會的重要食物。而潤餅由來可追溯到戰國時期寒食節的典故，唐朝即有立春吃春餅的習俗，杜甫寫的立春一詩，便有「春日春盤細生菜、菜傳纖手送青絲」等生動描寫的詩句。而今，不管春夏秋冬，很多公司團體會議聚餐時，都能見到它的飽滿身影。 (閱讀全文…)