【品牌故事】破殼而出的經典烘焙──查理布朗
新鮮土雞蛋，飄盪法式甜香
第一顆蛋殼雞蛋布丁誕生在查理布朗
麵包師的味覺朝聖之旅，天天出航
用料嚴謹扎實，製作費心思量
咬一口似曾相識好味道，嘴角浮現一道陽光
寶島經典烘焙全新登場，伴手禮輕時尚
破殼而出，麥香不斷孵出情感與希望
選單
標籤: 品牌台北
【品牌故事】點滴透明，世界因我而美好 ── 生態綠 OKOGREEN
美好點滴，毫無隱藏
一粒芳香的咖啡豆，來自多少苦澀的汗滴
在世界偏遠之地，因為公平貿易
實現了消費倫理與環境正義
土地的生養、農民的希望
照見點點滴滴，毫無隱藏
生態，綠了；善念，透明
一杯公平的咖啡換回一座森林，芬芳兩個家庭
有機的咖啡與茶、有情的橄欖油與巧克力
舌尖盪漾溫暖波濤，世界因我而美好
美好點滴，毫無隱藏
一粒芳香的咖啡豆，來自多少苦澀的汗滴
在世界偏遠之地，因為公平貿易
實現了消費倫理與環境正義
土地的生養、農民的希望
照見點點滴滴，毫無隱藏
生態，綠了；善念，透明
一杯公平的咖啡換回一座森林，芬芳兩個家庭
有機的咖啡與茶、有情的橄欖油與巧克力
舌尖盪漾溫暖波濤，世界因我而美好
「走在可倫坡的街道上，商店與樓房大門深鎖，路上沒有行人。忽然間，我被一個行進的部隊隊員攔下，用槍指著我，講著我聽不懂的語言，後來我出示護照，對方終於放我離開。原來斯里蘭卡爆發內戰，北方的解放軍塔米爾之虎在我抵達可倫坡的前一天，丟擲炸彈到可倫坡市區…」 (閱讀全文…)
【品牌故事】改造心靈視野的黑適力── 黑暗對話
翻轉明暗，看見心光亮！
體驗看不見的自己，感受黑暗中的一起。
怎麼聽、怎麼說、怎麼做、怎麼想？
明暗翻轉、強弱易位，潛藏個性畢現，深層意識露臉，
這才發現，原來，有眼睛仍然看不見。
來自德國的「黑暗對話」，在台灣對話出更動人的聲量，
明眼朋友與視障夥伴魚水相幫，漆黑遊戲顯影職場與人生真相。
見不到反而看得清，黑房與光房，正是改造視野、轉變行舉的奇妙課堂。
握緊主導生命的白色權杖，叩-叩-叩…
重新叩關，看見心靈升起的光亮。
翻轉明暗，看見心光亮！
體驗看不見的自己，感受黑暗中的一起。
怎麼聽、怎麼說、怎麼做、怎麼想？
明暗翻轉、強弱易位，潛藏個性畢現，深層意識露臉，
這才發現，原來，有眼睛仍然看不見。
來自德國的「黑暗對話」，在台灣對話出更動人的聲量，
明眼朋友與視障夥伴魚水相幫，漆黑遊戲顯影職場與人生真相。
見不到反而看得清，黑房與光房，正是改造視野、轉變行舉的奇妙課堂。
握緊主導生命的白色權杖，叩-叩-叩…
重新叩關，看見心靈升起的光亮。
拄著白色盲人手杖，置身在伸手不見五指的黑暗裡，與一群人開始進行一次次未知任務，會是一段什麼樣的感覺經歷？看不見階級、看不見年紀、看不見臉色睥睨或猶疑、看不見衣著平凡或亮麗…，你會看見一個甚麼樣的自己？你拿起了自己的白手杖嗎？ (閱讀全文…)
【品牌故事】艋舺小饞嘴 ── 布田
低溫慢慢烘烤，減糖謐謐甜香，
不甜不膩不上火，
半世紀老爐火熬出不取巧的好味道。
花生糖、芝麻糖爽脆刷嘴，
貢糖、杏仁糖酥腴不黏。
年歲焠煉出的踏實手藝，
保留土地芬芳與人情眷戀。
阿公有交待，做糖親像人生同款，
要用良心，才會圓滿。
最真誠的伴口與伴手，
艋舺小饞嘴來一口，
噢，真的是布田哪！
雞啼天微光，清晨露涼，屋內爐灶要升火煮糖。一台孔明車，兩端把手與鐵架後座，綁牢幾只沙拉油桶，藏有舊報紙包裹的層層花生糖塊。沿著舊和平西路到螢橋(現在叫中正橋)，阿公一路伊呀用力踩著，日頭漸漸蒸騰了樹葉上的露珠…… (閱讀全文…)
【專案快訊】樂活誠市傳唱品牌台北
2014品牌台北九家品牌大合照
誠於中而後形於外，是品牌至高情懷，值得消費者喝采。然而面對詭譎多變的大環境，加上食安問題層出不窮，企業誠信面臨考驗，也成為品牌價值檢驗依歸。
為培育更多優秀品牌，豐富臺北城市意象，2009年起臺北市政府產業發展局推出「品牌台北」專案，每年精選9家臺北市企業接受輔導，透過將人文美學融入商業的輔導手法，讓底蘊深厚的品牌得以展現動人形貌，知名度與業績也隨之提高。
過去五年，「品牌台北」計畫藉由挖掘企業內涵特質，融入消費洞察，已協助45家企業塑造獨一無二的品牌靈魂，不只形象煥然一新，整體業績平均成長也達兩成。
而隨著食安危機與企業誠信問題日益受到關注，為倡導鼓勵企業回歸初心、以誠立業，今年度特別設定「樂活誠市」為主題，期將「利他」與「揚善」導向的品牌主張，透過計畫的執行落實予以傳述發揚。
今年並首次將社會企業納入輔導對象，政府與民間齊心展現優質品牌的良知信念，提倡厚人利己的品牌新王道。
2014年獲選「品牌台北」接受輔導的共有3家社會企業與9家一般企業。
用文化，讓世界說台灣話 ─ 繭裹子
兩個台灣建築師打造了綠色文創烏托邦，社會企業「繭裹子」結合台灣設計與異國傳統工藝，親自拜訪第三世界貧困區域的生產者，將旅行時帶回的感動轉化為動人的設計工藝品。2013年成為台灣唯一獲得世界公平貿易組織WFTO會員認證的店家，結合19個國家與51個持續成長的公平貿易團體，用文化讓世界說台灣話，不僅找到人與環境的平衡關係，消費者得到療癒感的同時，也溫飽了遙遠的他方。
改造心靈視野的黑適力 ─ 黑暗對話
一片漆黑中，跨出腳步，與夥伴共同遊戲、達成任務，過程趣味橫生，寓教於樂。社會企業「黑暗對話」工作坊，將專業的教育訓練課程，轉化為黑暗中的遊戲與挑戰，透過課程引領，改寫公益的角色意義，除了讓視障者受惠，更幫助明眼人自我改造。感受對黑暗的深層體悟，當看不見階級、看不見年紀、看不見臉色睥睨或猶疑、看不見衣著平凡或亮麗…，究竟會看見一個甚麼樣的自己？
美好點滴，毫無隱藏 ─ 生態綠
資本市場上，跨國農企與食品業不斷擴張大者恆大，而緊縮成本的商業手法，卻讓生產鏈底端的小農難求基本溫飽。台灣第一間通過「國際公平貿易組織」認證的貿易商「生態綠」，為實踐消費倫理與環境正義，推動企業加入「公平貿易茶水間」，除了招牌有機咖啡，更積極引進有著動人故事的產品：南非國寶茶餵哺貧窮人家婦女奶水不足的南非兒童；留著奶與蜜的迦南之地，巴勒斯坦橄欖油是土地與祖先的代代相傳贈禮，頻仍戰火阻擋不了手工摘取的永續傳承，成就餐桌上溫暖的天然甘香。
冰雪聰明‧口口果鮮 ─ 小雪人
嘗遍世界各國美食，總在夜深人靜時想起台灣的水果滋味？ 堅持使用在地食材的精製冰品「小雪人」，採用義大利冰淇淋製法，靠著台灣水果天然甜度減半糖份。一個愛吃冰的小女孩化身雪魔女，幫天然農產品配對作媒，跨界中西，鮮果入冰，調出意想不到的滋味。當純淨冰雪邂逅土地豐饒，果淇淋吃出寶島真味道！
艋舺小饞嘴 ─ 布田
60年是一甲子的時光，也代表「布田花生」在艋舺飄香的三代情。年歲焠煉出的踏實手藝，無論是爽脆刷嘴的花生糖、芝麻糖，酥腴不黏的貢糖、杏仁糖，都保留了阿公交代的人生道理：用良心，才圓滿的糖品，保留住土地芬芳與人情眷戀，也是艋舺小饞嘴屹立不搖的精神。
破殼而出的經典烘焙 ─ 查理布朗
店名取的是洋名字，也常到國外取經，融入日式與法式技法，顛覆改良傳統口味，花生夾心、蔥花麵包、肉鬆Q餅…，這些在西式烘焙坊不多見的選項，卻是「查理布朗」對台灣味的重新詮釋。「好吃的麵包，就是做麵包的人開心，吃麵包的人也開心！」，用簡單的味道喚醒味蕾記憶，創造分享價值！
和法式純真說聲，日安！─ Bonjour朋廚烘焙
另一家燃燒著熱情麵包魂的烘焙名店「Bonjour朋廚」，則看見了麵包的生命力！創辦人憑著小時候對西點麵包的憧憬，留學日本鑽研法式烘焙。從日本帶回天然酵母菌種培養至今18年，將每個麵糰當作新生命般地照料呵護，再從日常生活中擷取創作靈感，以藝術家精神呈獻回歸食材原味的法式純真。有生命的麵包一如每日相伴問候的朋友，尋找知己共饗生活！
新潮傳說，正在花生 ─ 花生騷
經典美食令人讚嘆，古老的文化也需要脫胎傳承。是什麼樣的文化衝擊才能驚醒沉睡的文化DNA？20歲以前是外省人，20歲以後是原住民，德拉與夥伴Woods創立潮牌「花生騷」，解構重組傳統圖騰，將古老神話裁製成新潮俐落。不僅是一段1/2原住民青年的文化自覺之旅，在探詢私人情感的同時，同時傳遞古老族群信仰…
More is less! 擅變生活家 ─ A+more愛加丹尼
環顧四周，擁有的物件已經夠多，卻總是覺得不足？ 「A+more愛加丹尼」回歸設計初衷，活用包款解決日常各項疑難問題，提倡「More is less !」精神，利落掌握工作與生活，善用包包的加與變，拼出自我風格的簡單生活。體貼入微的包包，不追隨潮流反更耐久，不嫌煩瑣提供的配件維修保固服務，要讓包包陪伴主人長長久久。
捨棄不實廣告浮誇堆砌，品牌反璞歸真，展現真實無偽的商品力與品牌力。品牌台北「厚人利己」的品牌主張，孕育內斂真摯情懷，集合利他導向的社會企業與熱情揚善的品牌，共同傳揚良知信念，交織樂活誠市風采。
【品牌庭聽看】我手寫我心，文質彬彬
文 / 張庭庭 甦活創意管理顧問公司總經理
戰火頻仍的巴勒斯坦土地上，種植著始自羅馬時期的千年橄欖樹，當地迦南合作社的農民，從原生果實中冷萃出橄欖油，現在，出現在我們的餐桌上。「太陽與微風在樹間穿梭，在奶與蜜之地迴旋相逢…期待在和平的方桌上，互訴鄉愁，深情相伴」，這瓶橄欖油，由台灣第一家獲公平貿易認證的企業生態綠所販售。上了文案課之後，團隊決定爲商品命名，就叫「苦盡甘欖油」吧~ (閱讀全文…)
【品牌台北】103年「品牌台北」甄選輔導廠商出爐！
倡導鼓勵企業回歸初心、以誠立業，扶植台北市中小企業品牌發展的「品牌台北」計畫，103年以「樂活誠市」為主題，經過激烈角逐，目前已完成廠商徵選，官網（http://www.brandingtaipei.net/）同步公布入選廠商名單！
今年度自43家報名企業中脫穎而出的受輔導廠商，包括6家一般企業與3家社會企業，皆是具備「誠善樂活」潛質，且主動積極利他揚善的企業品牌。獲選廠商分別為：
| 類別 | 品牌名稱 | 企業名稱 |
| 社會企業 | Dialogue in the Dark – TPE | 黑暗對話社會企業股份有限公司 |
| 社會企業 | 生態綠 | 生態綠股份有限公司 |
| 社會企業 | 繭裹子 | 繭裹公平貿易有限公司 |
| 一般企業 | 花生騷wasangshow | 花生騷有限公司 |
| 一般企業 | Amore Daniel | 鑫錡創意有限公司 |
| 一般企業 | 查理布朗 | 查理布朗有限公司 |
| 一般企業 | 朋廚烘焙坊 | 朋廚有限公司 |
| 一般企業 | 小雪人冰工坊 | 元養企業有限公司 |
| 一般企業 | 布田花生糖 | 良和食品行 |
甦活團隊協辦「品牌台北」計畫自98年至今，已有45家企業接受輔導，加上本屆入選廠商，預計將於103年底出版歷年輔導專冊，一起見證54篇故事、54種傳奇、54次感動，分享傳承品牌輔導成果點滴。
恭喜本年度9家廠商，2014年品牌台北開跑嘍！
【品牌台北】厚人利己、崇善設計，樂活誠市歡迎你！
2014年品牌台北計畫已正式啟動，甫於6月3日舉辦的「【樂活誠市】主題座談暨企業甄選說明會」，吸引近百家企業品牌、120多位代表出席，現場座無虛席。座談會上特別安排專題演講，由計畫主持人甦活創意管理顧問公司的張庭庭總經理主講「厚人利己的品牌心策略」，以及顧問團隊成員普拉爵文創薛良凱創意總監講述「崇善設計的消費心體驗」；同時，兩位2013年度品牌台北的學長姐，李雪辣嬌與BILLYKING貝麗晶現身說法，感性分享了輔導過程的苦樂與收獲。
品牌台北專案今年已來到第六年，有別往年區分為文化創意、餐飲食品、特色商業三種主題，今年首度開放社會企業參加，共分社會企業及一般企業兩大類。呼應社會企業的精神，今年特設定主題「樂活誠市」，期望協助台北市企業品牌形塑表裡一致、真誠無偽的風格內涵，煥發樂活「誠」市的獨特魅力！輔導顧問於座談會上表示，以人文精神打造品牌恰與回歸創業初心的真誠精神不謀而合，期勉在座廠商一同打造厚人利己、崇善設計的台北城。
本年度廠商甄選至6/18截止，歡迎符合「樂活誠市」主題，並具備台北城市意象如：綠色環保、文化歷史、創新服務、藝術美學、時尚潮流、國際視野..等，成立滿兩年並設籍本市之一般企業或社會企業報名，甄選通過者將接受免費品牌輔導與行銷資源挹注！
2014品牌台北-臺北市中小企業創新升級計畫
報名網址：www.brandingtaipei.net/103bt/index.php
服務專線： 02-27060128 ext. 225 葉先生
主辦單位：臺北市政府產業發展局
執行單位：甦活創意管理顧問公司
【活動快訊】樂活誠市-「品牌台北」企業甄選開跑!
許多企業用心做好產品，卻因當局者迷，看不清自身價值，或忽略了品牌真正特色；也有不少企業滿腔熱血，卻缺乏精準的溝通詞彙、無法切中消費者心聲.. 如果您正為這些問題苦惱，那麼，「品牌台北」將會是您脫胎換骨的轉捩點!
面對品牌溝通無所不在的行動數位年代，加上食安問題層出不窮，企業誠信成為品牌價值檢驗依歸。誠於中而後形於外，是品牌至高情懷，值得消費者喝采，點滴累積更為品牌珍貴資產。緣此，「品牌台北-台北市中小企業創新升級計畫」今年將以「樂活誠市」為輔導主軸，期望協助台北市企業品牌形塑表裡一致、真誠無偽的風格內涵，從而塑造台北，是城市，更是「誠」市之樂活形象與獨特人文魅力!
廠商公開甄選即日起至6/16截止，邀請符合「樂活誠市」主題，並具備台北城市意象如：綠色環保、文化歷史、創新服務、藝術美學、時尚潮流、國際視野..等，設籍本市所屬一般產業或社會企業的廠商朋友報名，甄選通過者將接受免費之品牌輔導與行銷資源挹注，敬請把握！
歡迎參加6/3(二)「樂活誠市」主題座談暨廠商徵選說明會
時間：14：00~17：30
地點：內湖科技園區服務大樓（內湖運動中心），地址：台北市內湖區洲子街12號2樓
線上報名：請由此點選進入
服務專線 02-27060128 ex 225 葉先生
主辦單位：臺北市政府產業發展局
執行單位：甦活創意管理顧問公司
品牌台北：www.brandingtaipei.net
【品牌台北】城市品牌的良食革命！
林恩如/甦活創意管理顧問公司
美食王國台灣向來以安心美食著稱，但近幾年卻不斷傳出食品安全負面新聞。毒澱粉、塑化劑、標榜天然無添加的麵包中摻有人工香精、外來劣質米冒充本土米混裝、假蜜與合成蜜打亂市場…。9月初，一位中國社科院台研所研究員撰文指出，台灣向來引以為傲的奇蹟與神話，包括經濟奇蹟、政治奇蹟、食品安全奇蹟，一一崩坍幻滅。
但台灣美食良心真的沉淪了嗎？
9月底，美國CNN旅遊網站選出全球廿家最佳連鎖企業，台灣鼎泰豐名列第二，僅次於美國的7-Eleven超商。鼎泰豐對於食物料理與服務細節的究極用心，重新擦亮了台灣餐飲業的招牌，博得世人高度肯定。但誠懇經營，實在用心的良食企業，可不只有鼎泰豐。台灣各個角落，不乏兢兢業業的廠商正為消費者的飲食健康努力把關，他們是重振台灣食安奇蹟的生力軍。從今年入選台北市產發局「品牌台北」專案的廠商身上，即可窺見這道曙光。
「品牌台北–臺北市中小企業品牌創新升級計畫」分為文化創意、餐飲食品、特色商業三大類別，今年入圍的9家廠商中，高達8家皆與食品相關。在充斥各式人工化學食品的都會城市裡，他們齊心展現優質品牌的良心食力。宛若良食品牌絕地反攻，帶領大家一同領略真食物的風味。
創立於1919年的百年品牌「泉發蜂蜜」，以百年光陰見證，以虔敬之心釀造真實純淨的好蜜，為了讓蜂蜜的活性及養分不受破壞，僅採用最低限度的必要加工步驟，以追求直接取自蜂巢的天然原萃。原本低調保守的經營步調，在年輕一輩接手後，謹遵純正真誠的家族理念，以獨家冷萃工法開發出百分百純度的蜂王乳全系列保養品，並另創品牌「Honeyst好蒔蜜」。
人工糖精充斥手搖飲料店，一顆糖如何顧及健康，吃到幸福？「幸守糖」的兩個大男生承襲老家20年的經典製糖工藝，不惜成本地加入了異麥芽寡糖、日本海藻糖及營養乳清蛋白，手工製作純奶素的牛軋糖。好糖更配上各式開運好名，牛軋糖搖身變成開運的祈福物，附上一張幸守卡，經過台灣各知名廟宇祈福過爐，甜蜜祝願眾生。
吃過辣椒的真滋味嗎？母親是四川人的中國舞蹈家李雪，嫁來台灣後就地取材，將產自台灣花東山區的青、紅辣椒及朝天椒，再從四川進口頂級的花椒等辛香料，如法炮製出家鄉的辣味美食。有感於許多人多不敢吃辣，是因為未曾吃過真正的好辣椒，創辦品牌「李雪辣嬌」，只用老天爺賞賜的食材為材料，教大家告別化學辣醬，學習健康吃辣，感受辣覺美學全感新體驗。
一位木柵土生土長的糕餅師傅，返鄉創辦「貓茶町」，將家鄉特產鐵觀音一一放入各式西點，濾去濃烈，鐵觀音特有的茶香清新釋放。不願意加入色素香精，多次挫敗實驗後，終於讓美味原封出爐。融合了鐵觀音的西點，呈現天然茶色。無鮮豔色彩，不取巧討好，渾然天成的宜人滋味，宛如貓空山谷裡的一股甜蜜暖流，為鐵觀音及木柵招來更多知音。
鹽酥雞一定油膩重鹹嗎？大直「台灣鹽酥雞」的彈牙雞肉，可不是化學品調製來的，入炸前每塊肌肉皆以進口真空按摩機按摩，致力打造出精品級鹽酥雞。精選全台各地上百樣優質食材，備材程序繁瑣費工，無一不入炸鍋。令人津津樂道的是，每日更換兩次炸油的重本投資，讓傳統國民美食變身台灣之光。
自上一代的潤餅路邊攤接手做到連鎖店，「中華一餅」三兄弟謹記阿爸交代，創立至今堅持現做餅皮，務求成份天然與鮮度。一張餅無所不包，捲盡天下美味，持續著餅與餡的創新之路。將源遠流長的「寒食」典故，注入海納百川、多元融合的台灣精神，捲起一場以世界為舞台的「涵食革命」，向世界一餅的夢想邁進。
起家萬華的老台北「唯豐肉鬆－我的小新乾」，50年來堅持三斤豬肉烘製一斤肉鬆，不染色、不添加防腐劑及人工色素。嚴選號稱黃金18兩的台灣黑毛豬後腿鍵子肉，傳承祖藝獨家醬汁慢火烘焙，將傳統美食疼入心肝內，新食代再創肉鬆的嶄新吃法，台北的人情味正飄香。
不只是食品業，一家研發環保食器的「綠趣人plastudio」亦在這場良食革命的逆襲中共襄盛舉。擁有生化專業的業餘發明家設計出玉米做的偽可樂罐，將環保再生材質PLA做成繽紛時尚的可樂罐造型的隨行杯，再加碼開發出各式餐具，以綠色食尚顛覆用過即丟的速食文化，並奪得德國iF設計大獎的殊榮。
厲害的素人設計師不只綠趣人，「品牌台北」另一家入選廠商「BillyKing貝麗晶」亦展現不凡的另類設計力。這家讓多國元首級夫人指名配戴的正港台灣珠寶品牌，創辦人憑藉走過大時代洞悉人性的智慧與審美眼光，將珍珠、珊瑚、海貝…一顆顆海洋珠寶演繹出獨到的組妝美學，誠心為顧客妝點出真實而獨一無二的美麗。
9家品牌，展現真實無偽的商品力與品牌力，像蜂蜜一樣無染純淨，像辣椒一樣奔放清新，像鐵觀音茶一樣醇厚甘美，像珍珠一樣剔透晶瑩。卸下矯飾糖衣，真味美食渾然天成；捨棄不實廣告浮誇堆砌，寫實品牌反璞歸真，讓台北城市綻放無暇本色。
品牌台北官網：http://www.brandingtaipei.net/