冰雪聰明‧口口果鮮
社頭荔枝情牽埔里玫瑰，艷紅火龍果邀紫蘇搭配，
台灣鮮果化作雪花飄飄，唱起了浪漫義大利歌謠。
一個愛吃冰的小女孩走遍世界後，化身雪魔女，
幫天然農產品配對作媒，調出意想不到的滋味。
義式冰淇淋做法，盡現頂級食材原鮮，散發天然香氣。
沒有濃稠甜膩奶味，入口清爽甘怡，嘴饞無負擔。
純淨冰雪邂逅土地豐饒，果淇淋吃出寶島真味道！
20多年前，台北光復國小對面有家柑仔店，每天放學時間，總有一群表兄弟姊妹在那兒等著約好一起回家。等大夥兒到齊了，就湊錢買百吉棒棒冰吃，哥哥姐姐總把冰棒頂端那頭扭下來給最小的妹妹，其他一大段留給自己。短短的冰棒頭，小妹妹小口小口地開心舔著，她刻意吃得很慢，從學校走到家12分鐘的距離，在哥哥姐姐的催促下，邊走邊吃。一定要在進家門前吃完，被大人們發現可就不妙了……
愛吃冰的小女孩名叫劉軒如，長大後成為一家國際知名連鎖賣場的採購主管，走遍30多個國家的她，喜歡品嚐美食、也擅長烹飪，吃過近百顆米其林星星，練就一副挑剔的敏銳味覺。跟當年一樣，吃冰淇淋依然是她最幸福的一件事，甚至和朋友合夥開了冰淇淋店「小雪人」，以為這樣每天都能吃得到，也可以和人分享。不料三個月後，朋友因故退出，軒如咬著牙獨自接手，從頭學習製作冰淇淋。
義式練冰，清爽取代甜膩
打從一開始，軒如就鐵了心，一定要用天然食材，拒絕香精色素防腐劑，不只是自己吃，也要讓嗜甜的爸爸及爺爺放心入口，嚴格把關絕不打折。市場常見的冰淇淋品牌，多為美式口味，高達20％的乳脂肪含量不只甜膩，更有健康顧慮，軒如吃遍美、義、法、德、日式各國冰淇淋，最後選中義大利冰淇淋做法，包括乳脂肪控制在8％以下的Gelato，以及不含奶、全以水果製作的Sorbet，正適合四季盛產各色農產品的台灣。將傳統義式製冰工法配上在地當令農特產，軒如充分利用水果本身的甜度，將糖份減半，口味的調配更跨界中西，鮮果入冰、混搭創新，嗯～果然好吃！
曾經在國貿業務領域身經百戰，但冰淇淋製作、行銷推廣卻是另一個陌生戰場。創業路初期艱辛崎嶇，父母親曾經心疼地希望她認賠退出。2010年底，軒如請他們再給她一個夏天，整個冬天埋首廚房反覆研究口味配方。終於，「小雪人」招來了無數死忠支持者，不只名人貴客青睞，連平常不吃冰淇淋的人也一試成主顧。
在地農產，繪成台灣地圖
新竹峨眉的東方美人茶、彰化的胭脂芭樂、屏東的檸檬、花蓮的花生，北、中、南、東，台灣剛好走一圈，軒如不只是冰淇淋達人，四處尋覓食材，跟著果農採收挑選，她也對水果品種瞭如指掌、如數家珍。脫下套裝與高跟鞋，穿上袖套拾起鐮刀，從小到大最愛的冰淇淋，要做就做得徹底。
從南台灣最具代表性的熱帶水果 ─ 鳳梨及芒果，軒如一路研發出複合式口味冰淇淋，精算食材比例、含水量及溫度，連香氣也要一併考慮，除了斟酌口味的協調性，還要彼此幫襯、互不搶戲。土芭樂混和紐西蘭奇異果；社頭黑葉荔枝配上埔里有機玫瑰，這款「荔枝玫瑰」是夏姿創辦人王陳彩霞的最愛，旗下采采食茶正是採用它；還有一款宜蘭湧泉的紅肉火龍果竟與日本紫蘇混搭，微酸爽勁、艷紅討喜，是《康熙來了》大力推薦的年節甜品。
義大利冰淇淋與台灣在地水果，撞擊出讓人耳目一新的特色冰淇淋，就叫它「果淇淋」吧！
要能駕馭這些食材，不只需要想像力，更仰賴純熟製冰技術。例如龍眼蜜與龍眼乾的組合看似理直氣壯，不加糖，全蜂蜜成份卻讓冰淇淋不易凝結，製作技術難度大增，歷經數十次的試驗才成功，配上南台灣直火烘焙的炭焙龍眼乾，為香氣畫龍點睛。這款溫潤滑順的「福圓香蜜」，讓曾任悠遊卡公司董事長的金融界名人劉奕成對它情有獨鍾，大讚小雪人是最適合冬天吃的冰淇淋，也曾吸引日本電視台跨海指名報導。
口味研發，創意魔幻寫實
東方美人茶的口味，則是一斤6000元茶葉的重本，捨棄香精追求天然，食材高檔、備料費工，不同產地、產期，甚至每一批進貨，香氣甜度各有微妙變化，農家人看天吃飯，軒如也練就一身順天應人的本領，機動調整用料配方，每季皆推出特色冰品。
小雪人同時經營客製化專屬口味，農會、食品大廠、醫美集團、生技公司都是它的客戶，挑戰新口味也正是軒如最大的興趣。松露、醬油、蜂王乳、酒粕…，搭配合宜的鮮果，軒如就像擁有神奇魔法、冰雪聰明的雪魔女，再特殊的食材到了她手上，攪拌棒一揮，噹啷，口口果鮮的冰淇淋美味現身！
有一群特別的支持者一路鼓勵著小雪人，一位快一百歲的爺爺，連續兩年夏天都自己打電話來訂冰淇淋；也曾有位先生來電詢問，原來是媽媽罹患了癌症，吞嚥有灼傷感，他想藉著爽口的冰淇淋，舒緩媽媽的疼痛不適。原來，冰淇淋可不是小朋友的專利，清甜純淨的小雪人，大人們也歡迎。
「人生就像一盒巧克力，我們永遠不知道會吃到什麼口味……」，小雪人的果淇淋，一樣充滿未知的驚喜。當年那個舔著棒棒冰的小女孩，人生轉了個彎，不但自己吃個過癮，也帶著大家重拾童心，展開與冰雪共舞的味蕾奇幻旅程！
小雪人小檔案：