【顧問筆記】品牌有聲有色，故事吮指回味 ── 丫哩哩
出身上海的台灣媳婦徐莉，以一手傳承百年的精湛廚藝，在新故鄉高雄開了「徐記醬鴨」。從清末時代外曾祖父在上海的冰糖醬鴨生意，這道獨門手藝一路傳到母親手中，直到徐莉來台灣再接續綿延。除了醬鴨，還有以祖傳醬汁慢工浸泡的各種滷味，多道傳自母親的拿手私房菜如上海燻魚、烤麩…等也深具特色，加上川菜的學習歷練加持，讓徐記醬鴨深獲好評，長期以來已累積了忠實客群。 (閱讀全文…)
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日期: 2016 年 8 月 19 日
【顧問筆記】春泥滋養，品牌如花綻放 ── 滴夏泥 Deekshanny
去年，我們與棉花田創辦人翁湘淳Sunny老師相識。她從波瀾起伏的人生經歷出發，在信仰的啟發下，回到健康的道路，想以一種簡單卻純粹的食品做為健康媒介，讓身體回到最原初的樣子，實踐她對健康的領悟。她在好山好水的宜蘭覓得一處福地，著手打造「SUNNY的家」，在此結合自身有機、抗癌、食養、保健、心靈成長等領域多年的實踐經驗，並開辦斷食營。