你今天喝水了嗎？這麼一個簡單的問題，對一個沒有真正痛過的人來說，可能沒有感覺。十幾年前張恆德就跟大多數人一樣，知道渴了就要喝水，但是嫌白開水淡而無味，寧可選擇去喝可樂、冰涼的果汁、啤酒、汽水、咖啡、茶等等來撫慰乾渴的唇舌，以為這樣就是喝「水」。後來因嚴重腎結石住院，把自己和家人折騰一場，在醫師診療下，才知道錯誤的飲水習慣差點斷送自己的身體健康。喝多少水？喝什麼水？原來其中大有學問。從此，他一頭栽進水世界，持續蒐集有關正確飲水的資訊，也上窮碧落下黃泉到處找真正的好水。
你不是病了，只是渴了
過程中有兩個人對他產生深刻影響。一是曾經只用喝水治癒超過3000人的巴特曼博士（F.Batmanghelidj, M.D.），他有句名言：「你不是病了，只是渴了。」按照人體的需要喝進好水，不只能治小感冒，就連肥胖、消化道潰瘍、過敏氣喘、腰痛、頸椎疼痛，甚至於糖尿病與高血壓，在巴特曼博士的臨床研究裡，都可以被治癒。他的書被美國作家譽為「本世紀最好的健康指南」，光是在美國就已經再版35次。
但是自然環境受到日積月累的污染，水質早已受到嚴重影響，好水究竟在哪裡？雖然現代家庭很多已裝設淨水器，張恆德試過很多機型，總覺得還少了一點甚麼。直到他有次偶然遇見韓國的裴慶錫博士。
身為基督徒的他，注意到聖經中曾提到天地萬物之初，上帝如何創造了這個世界。當時甘霖自天而降，落到地表後經過層層天然礦物岩，最後回到地表形成純淨之水。這啟發了裴博士深入研究未被污染前的水質、土壤地質、酸鹼值、珊瑚與陽光的光合作用，在海水中的自淨(Self-cleansing)功能等等。他發現兩個因素逐漸消失，使得水對於維持人體健康的功能越來越減弱。這兩個因素，就是「小分子」與「弱鹼性」。
太初之水的啟發
當水分子很大的時候，人體細胞的吸收就相對有限，也就是說，身體能夠攝取到的水是相對變少的；弱鹼性對於人體的重要性更加重要，因為人覺得疲累的時候，就是抵抗力減弱，身體酸鹼值呈現酸性的時候，而內臟裡面的結石，就是在酸性體質中進行鈣化作用，而逐漸形成的。所以當弱鹼性的水分子進入人體快速被吸收的時候，如果水分子小容易吸收，就可以有效的中和酸性體質。從原理上來說，這樣的水就是更合適人體的好水。
好水怎麼來？方法只有一個，就是要取法「太初」（The Beginning）上帝創造天地時，那個沒有被污染的自然好水（Water），也就是說，依據大自然形成天然礦泉水的原理，選擇天然材料，仿效不同地質成分製成礦泉壺，將一般自來水到入壺中透過層層過濾與淨化，就成了可以直接飲用的高品質礦泉水。為了紀念他從聖經裡得到的研究取向，也表達了追求完全純淨，創造零污染飲用水的決心，這個產品系列就被命名為The Beginning Water「太初活泉」。
張恆德如獲至寶，積極爭取這個產品系列的台灣代理，雖然不是科班出身，但他的熱誠感動了裴博士，終於順利以「台灣好水」開始經營他的水事業。然而，用一個礦泉壺就可以自製礦泉水的概念，周遭親友都不看好，頻頻潑冷水，他決定以傳道士精神，開始一步一腳印。慢慢地，讚嘆的反應出現了，常有媽媽對他說：「以前我的孩子只喝可樂不喝水的，用了你的隨身礦泉壺之後，開始愛喝水了。」真的是「如人飲水，冷暖自知」。
事業有了新的進展，他決定要打造一個讓更多人認識的品牌。在SOHOMALL協助下，中文品牌重新命名為「太初活泉」，CI煥然一新，也開始成立網站…。
走過曲折創業路，張恆德感觸很深，他說：「上善若水，當我愈投入對水的了解與認知時才發現，最上等的善就像水一樣，看似柔弱卻充滿包容，水的善，利益了萬物，而不與他們爭鬥…學習水，處在眾人所不喜歡的地方，卻因而接近於「道」。」
不只以水為業，更以水為師。
【小檔案】
負責人：張恒德
網址：www.waterstaiwan.com.tw