【顧問筆記】南北貨行文創換妝 ─ 富自山中Full Mountain

20 1 月, 2017
11:55 上午

台北迪化街是有名的香菇、金針、蝦米、鮑魚罐頭…等南北貨集散地，每家貨色差不多，店面也長得清一色。賣南北貨的「富山行」也不例外，誠懇殷實的一家人，在第2代的加入下，努力嘗試改變，開始為店內產品推出小包裝，並於電商推廣。正在這個時候結識甦活團隊，展開了轉型再造的工程。

得緣於去年(2016年)的「臺北市大同特色商圈傳統店家品質提升」計畫（「台北，大同大不同」），顧問團隊在與富山行兩代老闆深談的過程中，看見了店家背後充滿溫暖人情的故事與特色。原來，富山行創辦人葉勝富的故鄉在嘉義梅山鄉，在那裡仍保留著日治時期至今，自製手工黑糖的習慣，而葉家親戚的手作黑糖，正是富山行最具代表性的明星商品。愛玉籽則是另一招牌，每年夏季，葉勝富都親自前往中南部山區親自挑選。

品牌定位捨我其誰

來到富山行，像入寶山挖寶。檢視富山行的主要產品，除了招牌的阿里山手工黑糖及愛玉籽等，還有各式歐美正流行的健康食材，如墨西哥奇亞籽、印度薑黃粉、秘魯藜麥…等。這些來自台灣與世界各地的特色好物皆屬山產，正符合富山行的形象，於是我們建議以此做為特色，與其他南北貨店家區隔。富山行當然也賣蝦仁鮑魚，然我們以為，唯有聚焦捨我其誰的核心價值，才能豎起只此一家別無分號的品牌旗幟。

考慮富山行從批發拓展至零售消費市場，加上原本「富山行」的商號名稱無法注冊商標，我們另以「富自山中」做為產品品牌名稱，既表述創辦人葉勝富來自梅山，也呼應主力山貨商品，蘊含富饒來自山中之意。而品牌Slogan就叫「南北山貨、東西鮮選」，用以彰顯其來自家鄉與世界各地南北東西的特色山貨，並於主招牌與店卡設計中，將其特色產品連同產地標示出來。協同品牌CI、小包裝優化、與店裝改造，傳遞嶄新的品牌意象。

日系風格空間改造

富山行原本的店面倉儲與販賣同在一空間，顯得較為雜亂無序，與同行也無差異點。我們決定將其打造成日系京都風格小鋪，門簾、仿木地板、懷舊風燈飾。傳統南北貨行常見整大袋的香菇、蝦米等乾貨，直接堆放店內一角，我們改以質樸的麻袋、米袋統整視覺氛圍；連同用來陳列小包裝商品的訂製木箱，一一印上了富自山中。而因應倉儲空間有限，我們在儲物的頂層櫃位，掛上印有可愛圖騰的布簾，兼具遮蔽及裝飾的效果。

文創轉身客群翻新

身處文創小店林立的迪化街中、北段，改造後的富自山中毫不遜色，更開拓了全新的顧客群，年輕朋友及文青旅客接連造訪，不只購物，更駐足在形象掛簾前，用心閱讀著富自山中的品牌故事。除了實體店面，富自山中在更換全新名稱與形像照後，一併拉抬了網店的銷售成績。

從1986年開業至今，迪化街30年的傳統店鋪，變身宛如京都巷弄小鋪的文創南北貨行。人文品牌文化梳妝，迪化街上的富自山中，在文創轉身之後，有了富饒美好的品牌前程。