標籤: ㄚ哩哩

出身上海的台灣媳婦徐莉，以一手傳承百年的精湛廚藝，在新故鄉高雄開了「徐記醬鴨」。從清末時代外曾祖父在上海的冰糖醬鴨生意，這道獨門手藝一路傳到母親手中，直到徐莉來台灣再接續綿延。除了醬鴨，還有以祖傳醬汁慢工浸泡的各種滷味，多道傳自母親的拿手私房菜如上海燻魚、烤麩…等也深具特色，加上川菜的學習歷練加持，讓徐記醬鴨深獲好評，長期以來已累積了忠實客群。 (閱讀全文…)