文 / 林恩如 甦活創意管理顧問公司助理顧問
來自中國的敦煌舞者李雪，生長在飲食習慣如四川的陝西漢中，嫁來台灣後因思鄉情切而就地取材，採台灣頂級辣椒為食材，以一手好廚藝如法炮製家鄉的口味。而為人妻母後，原本潑辣個性因種種感召，漸次柔軟。好手藝加好人緣，「李雪辣椒」名號開始問世。
李雪本人就是品牌的靈魂，品牌名稱冠上創辦人姓名相得益彰，只是李雪辣椒這個名字過於直白，缺了一點想像空間。為呼應辣覺美學的嶄新定位，從李雪的人生轉折出發，顧問建議改名「李雪辣嬌」。一個「嬌」字隱藏著李雪先辣後嬌的人生境遇，同時點出產品特質，就像她親手做的辣椒，香麻而不嗆口，內斂有緻。另取英文品牌名稱Dancing Chili，宛如一場在舌尖迴旋漫舞的辣覺饗宴，也呼應其舞者背景。
品牌標語「桃李舞雪‧暖紅醍醐味」，巧妙崁進了品牌名稱，也讓創辦人特質與商品內涵互相呼應，為品牌延展出人文厚度與美學想像。輔以產品命名及文案，引導賞味、凸顯質感。從視覺、味覺觸探心覺，全感體驗品牌風采。
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【短版品牌故事】
桃李舞雪‧暖紅醍醐味
香料的智慧，養生開胃
溫暖了心房，挑動味蕾
敦煌舞者李雪嫁作台灣婦
傳承四川媽媽的麻辣絕味
開創全感新體驗辣覺美學
花椒不辣、辣椒不嗆，天然菁挑呵護健康
落地根深、先辣後嬌，人生醍醐甘芳蕩漾
台灣辣椒、四川陳醬，你我的美食新家鄉
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醃汁青辣椒
沒吃過醃汁青辣椒，焉知你不敢吃辣？
精選花蓮青辣椒，純手工切丁，
添上青花椒、大紅袍，
搭配陳醋與四川家傳醬汁以獨特手法醃製。
純天然食材不含任何防腐劑和添加，
香、醇、酸，辣加上清脆口感，
不但能為各式中西料理畫龍點睛，
取一瓢炒飯、拌麵，清爽甘鮮！
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川鮮青花椒
川菜的靈魂～花椒
小小一顆，香麻千年。
嚴選四川頂級新鮮青花椒，
適合各式肉品燉燒，去腥解膩逗引食欲；
與大紅袍一起料理，青紅爭艷爽快麻利。
川味兒的萬般風情，開胃暖心！