陳淑真生長在一個標準的雞肉世家。從養殖、大盤、中盤.、零售、生鮮到電宰，家族中有許多親戚經營有關雞的生意。四十年前，陳淑真的父母親舉家從南部遷到北投，在熱鬧的北投復興市場內開了一家小攤子賣起鹽水雞，因為能掌握貨源品質，聲名漸漸傳開，還在北投市場開了第二家門市。
在北投只要問到市場花店隔壁的大來鹽水雞，幾乎家喻戶曉。新鮮的口感不僅吸引本省人，當時附近有個眷村裡的媽媽們，更是雞肉攤的常客，他們覺得似乎嚐到了久違的家鄉滋味。
從市場小攤走向網路品牌
兩家店每天一開市，客戶就不斷上門，每逢佳
節或拜拜時更是大排長龍，成了祭拜供品與伴手禮的搶手貨。小時候不上學的日子，陳淑真就得跟兄弟姊妹到市場幫忙，收錢找錢，忙到兩手總是髒兮兮。有時碰到喜歡討價還價的家庭主婦，陳淑真還會幫媽媽解圍：「我們家的雞肉跟別人的不一樣，一分錢一分貨啦。」
別以為菜市場裡頭只有婆婆媽媽光顧，在陳淑真的記憶中，有來頭的客戶還真不少：大企業老闆、知名藝人會專程驅車前來購買，而且一開口就指明要最貴的。溫泉
會館和遊艇業者也常來下單，更有許多客戶從小吃到大，還曾有人帶到日本去賣，一隻雞要價台幣一千元。這些點點滴滴伴隨陳淑真長大，而父母也到了該退休養老的年紀。
從父母親手裡接手老字號事業，對陳淑真來說是榮譽也是重擔。首先，她開始企業化與人性化經營，改善之前缺失，例如以前生意好到不接受客人的預訂，任由客人搶貨等，無形之中得罪不少客人。現在設置了中央廚房，統一提供北投店與復興店產品。此外，也有了預定專線與宅配服務，並重新以「北投齊雞」之名打造品牌並進軍網路。從父母輩「起家」、「齊家」，到第二代接棒，「齊雞」象徵雞肉品質齊一，更代表一家人齊心合力，要創造北投奇蹟。
把關嚴謹產出果凍雞
北投齊雞的雞肉一律採用放山式的養殖，選擇較無污染，且水質及空氣好的花蓮及台東一帶，經由指定的品種與飼養方式，再由指定飼養雞場，加以嚴格執行及把關，使北投齊雞的雞肉，其肉質與鮮嫩度，都與市售的雞，截然不同，這是北投齊雞的特色，更是北投齊雞成功的要素之一。使用的雞，每一隻都需重達4斤10-12兩，養殖的時間也比一般市售的雞多養了2個多月。要具備上述所達標準的雞，才適合北投齊雞使用。 每天凌晨2點，陳淑真的先生就出門到盤商那兒，配合養殖的商家，會將他們特選品種的雞送達盤商，經過嚴謹的篩選後才帶回所需雞隻進行烹煮。火侯控制恰到好處加上以40年老滷製作而成，既使冰過一樣美味，而且低鹽、不含防腐劑，不添加人工色素。.
店內熱賣商品是鹽水土雞及甘蔗土雞，而最受小朋友歡迎的則是果凍雞。「因為不同品種的雞與不同飼養的方法，使我們的雞煮熟後，湯汁凝固如果凍狀，吃起來香Q滑腴，是許多老饕最愛。門市也常見小朋友跟著媽媽來，開口指名買果凍雞。」已經當媽的陳淑真笑著解釋果凍雞的由來。果凍雞也成了他們獨一無二的招牌熱賣商品。
外國女婿都愛吃讓自家產品成為顧客聯繫家人情感的媒介是陳淑真最開心的事
情。曾有位外國女婿，每年都會回國看看岳母，這位岳母是「北投齊雞」的老客戶，有次女兒女婿回來，她用雞肉大餐款待。沒想到第二年女婿再回來時，是從機場直奔到「北投齊雞」門市買雞肉，「他告訴我們國外吃不到這麼好吃的雞肉，他在國外超想念我們家的雞肉。聽到
了這番話讓我感到好欣慰喔。」
雖然已是第二代經營，但年輕人本著傳承的宗旨，用心經營。每當佳節拜拜時家族的親戚都會來幫忙，使得家族的凝聚力更深了。陳淑真發願將更努力從事商品研發與客戶服務，將這個家族事業繼續傳承下去。而在「品牌台北」專案的協助下，下一步，北投齊雞將揮別市場攤商形象，重新打造門面，改換新包裝，並融入北投在地特色，期許成為最具代表性的北投名產。
【北投齊雞─品牌輔導 顧問側記】 蔡明宏顧問
北投齊雞原名「大來」，是一家四十年老店，主要以販售獨家製法的鹽水雞與煙燻雞兩種，立足於北投市場至今，已有一群忠誠的顧客，現由第二代經營姊妹接手經營，展現強烈的自創品牌企圖，儘管擁有穩固的顧客基礎，然而對「北投齊雞」的品牌認知仍不足，並且必須克服僅有兩家店的營業成長限制，此次的品牌輔導即以此為目標進行規劃。
首先，在品牌定位上與經營者共同討論出，強調品牌具體可見的價值，在於雞肉本身肉質嚴選、風味絕佳，顧客最直接感受的價值，與來自於花蓮好山好水孕育的放山雞嚴選、獨家的手工醃燻等特色作為有力支持點，加上四十年的口碑保證、北投地區溫泉文化特色的無形價值，形塑「北投齊雞」成為一個具有特色的地方名產品牌。
在品牌塑造方面，聚焦於「北投齊雞」的品牌名溝通，於店頭視覺、包裝、網站、型錄等，做系統性的規劃，讓品牌的溝通具有清楚、一致、有特色的識別，
將過去北投齊雞最早立足於北投眷村的發展故事、北投齊雞命名的故是強化-起家(台灣話「成家」之意)、齊家(心協力)、奇雞(果凍雞)的特色點出，透過文字、圖片的整理，從顧客瀏覽網站、網路購物、店頭購買等候、包裝與型錄的每一個接觸點，做整理與強化。另外，雞肉由於雞隻品質極佳而產生香Q果凍效果，顧客戲稱果凍雞，故建議以此為商品主打，名稱改為原味果凍雞與蔗香果凍雞。
而品牌推廣方面，主要著重既有網路購物的強化與團購的拓展，原先網站上的訊息，無論就版面規劃、訊息設計、使用者介面等都有強化的必要，並且有系統的建立顧客資料庫與運用， 成為日後北投齊雞的網路行銷基礎，都是改善重點。
整體而言，經營者對於建立品牌、擺脫傳統市場店頭生意的的企圖心與執行力是令人肯定的，而協助聚焦、導入品牌建立的系統方法，建立北投齊雞品牌發展基礎是本案重點與特色。