Archive for category 品牌故事

【品牌故事】連結天上與人間的百年香鋪 ─ 陳財美ChantRich

誠心蘊亮,善念生香!
光緒年間,精通堪輿與製香的陳進意先生,
以其專業、善心及自製祭祀香品聞名雞籠鄉里。
後為躲日軍空襲避居三峽,日挑100包香沿街販售,
煙硝散去,1896年於台北民生西路創立陳財美至今。
走過清朝日治民國,不忘先祖初心,但求財美人安。
香木中藥材製作天然香品,一縷清馨祈神拜祖靜心,
善待環境與眾生,敬天、惜地、愛人,喜願救急助貧,
神明桌上明燈常存,香傳代代祝禱世間美好緣份。
香燭佛具百年老舖,2017喜樂轉身,
改良延續老祖宗的信仰文化、祭祀禮儀與製香工藝,
點燃新的燭光與薰香,誠心善念送暖十方。

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【品牌故事】要得喝,清涼滋養四季合!─ 姚德和Yao de Herb

永樂市場對面,民樂街亭仔腳
1946年開始起灶熬煮一帖涼方
姚家三代接力採草奉茶
青草茶、苦茶、蘆薈茶、茅根茶
市井風情草根滋味,路過都得喝一夏
青草茶包、沐浴藥草,帶回家熱飲與泡澡
四季皆宜餽贈親友,消暑又解憂
大稻埕70年青草茶老字號
要冰有冰、要燒有燒,有多好?要喝才知道
天然的芬芳,作伙來呷涼!

面對著永樂市場的民樂街上,幾家青草茶店一字排開,其中擁有兩個店面、四代同堂的姚德和,已經有70年歷史了。青草茶、苦茶、茅根、蘆薈,一杯杯古早味涼茶,是許多台北人遊逛布市與迪化街的清涼記憶,連同老街上的市井風情一同喝下,快意舒暢! Read the rest of this entry »

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【品牌故事】一祥二和艋呷香 ─ 二和珍Double Harmony

1945年,阿公帶著阿爸,騎著鐵馬,
從三峽到萬華,一桶桶叫賣花生糖起家。
龍山寺旁,黃家開啟七十年傳統漢餅的輝煌,
鼎盛香火中,安撫了無數艋舺子弟的咕嚕肚腸。
傳統糕點裹著奶油香,阿嬤發明獨門配方,
咖哩魯肉甜鹹香,綠豆椪、白豆沙懷舊綿長,
婚慶祭祀、年節送禮、伴手自嚐,
天天出爐和諧吉祥,雙料祝福代代呷香~

龍山寺旁,熱鬧的三水街市場裡,各式各樣老字號攤販齊聚。小男孩梓城在這條街長大,肚子餓了就跑去市場口的阿嬤家。阿嬤家開糕餅店,圓滾滾、香噴噴的咖哩魯肉餅和蛋黃酥、剛炸好的甜甜圈、塞滿奶油餡的克林姆麵包……,架上永遠排滿著琳瑯滿目的漢餅與西點。躲過店員阿姨的眼睛,一手抓一個就往嘴裡塞,那真是無比的滿足與幸福。

七十年漢餅的輝煌

阿嬤的糕餅店,叫「二和珍」,這是阿公阿嬤兩人投注一生心血的事業。梓城的阿公黃貴陳,直到16歲前都在三峽的礦坑討生活。少年家志在遠方,不想一輩子守著深山,一心出來看世界,他向大盤商批來餅乾糖果四處兜售寄賣,從此展開艱辛的創業歷程。

當年,阿公騎著載滿糖果餅乾的鐵馬,前後左右各掛兩桶,加上後座的一桶,一輛鐵馬共載著九桶,穿梭鄉間小鎮的柑仔店,金山、野柳、基隆、九份…,每天路線不同。內山人赤手空拳來台北打拼,立志開創一番事業,眼見生意越來越好,1945年,阿公落腳萬華,在和平西路的鐵路旁創立「二和珍糖果行」,開設工廠製造各式糖果餅乾。全盛時期師傅及女工達100多人,阿嬤於是在康定路買下房子,從糖果進一步轉做傳統漢餅及西點麵包。

二和珍的漢餅,餅皮酥脆,還有一股濃濃的奶油香,這是來自阿嬤的獨門配方。當年,漢餅市場競爭激烈,在康定路上做糕餅的店就有11家左右。阿嬤苦思突破做出特色,於是從原料下手,使用紐西蘭進口無水奶油取代豬油。傳統漢餅向來以豬油製作,豐腴的鹹香由此而來,但一旦冷掉,就一股油耗味。阿嬤打破傳統,烤出來的餅不僅有奶油香氣,而且餅皮酥脆,吃起來也更健康!以奶油製作的漢餅糕點獨樹一幟,儘管成本暴增,阿嬤仍堅持不願妥協,並在其他產品上不斷創新,將傳統糕點的內餡與口味做出屬於二和珍的獨到特色,廣受萬華鄉親喜愛,每當遇到良辰吉日,光一天就有20個家庭的喜餅要出貨。

那是一個生日時買個鮮奶油蛋糕仍嫌奢侈的年代,也因為如此,這些點心更顯珍貴。萬華子弟嫁娶的喜餅、學校遠足的麵包、逢年過節的點心與伴手禮…,每個幸福的時刻,都有二和珍的陪伴。萬華許多祭祀場合也少不了二和珍,青山王宮每年遶境的壽桃,環南家禽批發市場每逢祭祀祈福的糕餅..等等。

阿公退休後將事業交到了阿爸與叔叔姑姑手上,而長大的梓城則在大企業擔任軟體工程師。當第二代年紀漸長經營上開始力不從心,餅店的傳承也開始出現危機。當時梓城已在手機產業闖蕩近十年,有一次與阿公聊天,心疼阿公的落寞無奈,小時候偷吃餅的回憶頓時浮現腦海。不捨老店無人傳承的窘境,毅然返家,投入全然陌生的烘焙業。

當年多家老餅店已逐漸凋零,如何讓老字號的二和珍再展新象?2017年,梓城申請臺北市商業處美食店家再造計畫的輔導,聚焦店裡招牌漢餅,以「一祥二和艋呷香」重新詮釋品牌的特色與在地精神,並設計全新Logo,以兩個象徵圓滿與福氣的圓,協同英文名稱Double Harmony,象徵雙料的祝福。

古早味漢餅飄香,記憶艋舺

油酥餅皮是漢餅的靈魂,嚐起來酥脆,餅皮不硬、不散,除了配方,更取決於手工的桿褶功力,不只是餅皮,內餡更講究,傳承祖父母輩的技法,外加老師傅的手藝,走過70年的道地古早味,完完整整保留了下來。

經典商品咖哩滷肉月餅,每天採買新鮮的溫體黑豬肉,以印度咖哩粉、油蔥、冰糖、五香粉拌炒燉滷,包在充滿奶香的餅皮裡,鹹中帶甜辛香撲鼻,當年的奢華享受至今依舊人氣不墜。還有招牌的綠豆椪,外層是薄如蟬翼的酥皮,濃郁綿密的綠豆沙入口即化,清爽如綠豆沙牛奶。還有客人暱稱為「冰沙餅」的白豆沙(平西餅),以嚴選白鳳豆、牛奶與紐西蘭安佳奶油製成,口感冰涼細緻,是5、60年代老饕的最愛,佐咖啡或茶,就是一道理想的下午茶點。

當年肚子餓就往阿嬤店裡跑的小男孩,變成了老闆,偶爾站在櫃台和老客人話家常,他們會跟梓城說:「我們當年訂婚的喜餅就是跟你阿公阿嬤訂的啊!」阿公已過世多年,所幸最熟悉的點心仍在身邊,從小到大不變的味道,歡迎老萬華與新人客來呷香!

二和珍
台北市萬華區康定路308號
FB 搜尋 二和珍 一祥二和艋呷香

【品牌故事】百年煮傳鹹甜味 ─ 顏加唐 TastyTaiway

一口油飯,麻香喚起久違的思念,
一勺肉羹,結實咬勁滿足了齒尖,
一碗麵線,蚵仔大腸料實湯清鮮。
不煎炸不勾芡,誠食信仰從不變。
源自饒河街土地公廟旁百年台味,
總鋪師阿公傳下一身的小吃絕學。
顏家女嫁入唐家門,兩姓三代新起爐灶,
一點鹽加一點糖,與您共嚐人生鹹甜好料~

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【品牌故事】迪化街上的野生海味 ─ 李日勝Lee’s Sun

海中極鮮,迴游舌尖
冬季抱卵乘流而來,魚群迴游南方,
古法日曬,悉心浸沐寶島海風與煦陽,
野生烏魚子剔透油亮,入口鮮香。
迪化街上最地道的珍稀海味,
雲林曬場30年專門契作,天時地利人和。
野生烏魚子之家,傳承三代南北貨,
阿公傳統批發起家,媽媽私房醬料上桌,
一代傳給一代,一日要勝過一日。
來一片烤烏魚子,白飯淋上干貝XO醬一匙,
家傳鮮美滋味舌尖盪漾,拌著日光與您分饗!

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【品牌故事】在地良材,養生私房菜 ─ 東雅小廚DawnYard Fine Food

對的食物是療癒身心最好的藥方
東雅創辦人喻姐以豐富人生路現身說法
她熟知食物的身世,擅長擷取食材菁華
當令採買在地良材,有機、無毒
天然、無加工或對環境友善
透過旬食,傾聽來自土地的美好故事
用好油低溫烹調、文火慢煨、因材施料
慢慢品嚐食物本身的新鮮原味
好好攝取食材原有的完整營養
紅燒獅子頭清爽、豆包皮脆、花生芽珍貴…
東雅小廚如晨曦輕拂的綠色庭園
享用美食,成為一場朝氣滿溢的味覺充電

傳統中華料理,濃油赤醬、大火快炒,暢快淋漓一桌子功夫!但中菜何止一種樣貌?一位廚藝文化人的養生私房中菜,以全新火候,還原了食材天然的原味及營養,改寫美味的定義…

食物的療癒奇蹟 Read the rest of this entry »

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【品牌故事】蛻變翱翔,解開鈕扣的新想像 ─ 尚蝶扣Buttonfly

鈕扣街上的張小妞,鈕扣就是她的洋娃娃,
串成手環辦家家,貼在信封告訴外婆好想她。
小妞長大,看過外面世界後答應爸爸,
把工作桌搬回家,繼續與鈕扣認真玩耍。
舊衣裳扣出新風華,再別上媽媽拿手的斑斕胸花。
每一粒精細的剔透潤澤,來自數十年不輟鑽磨研發。
髮梢、耳畔、胸前、指尖,布偶點睛、家居妝點…
蟄伏布面的小配件,像蝴蝶展翅華麗蛻變。
鈕扣做甚麼用?答案可以人人大不同。
獨家設計花樣千百種,尚蝶扣期待與你美麗相縫~

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【品牌故事】壺裡百草乾坤,杯中萬華長潤 ─ 老濟安Healing Herbar

艋舺囝仔出生龍山寺旁青草巷,
從小走遍田野河邊山間,採草尋芳。
魚腥草、咸豐草、蒲公英、紫莖牛膝…
向百百種奇株異草請益良方。
南剪、石臼、樟木砧板不停咄咄忙,
數十載調配熬煮,照顧人客安康。
解暑、沁心、醒神、通氣…,
有恙無恙,青草茶奧妙不只你想的那樣。
老壺裡的乾坤,化成一杯潤澤的青春,
蕩漾萬般菁華,來杯療癒風青草茶吧!

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【品牌故事】舒適風紳士經典 ─ LIUKOO煙斗服裝

材織考究、實穿耐久

緣投ㄟ劉桑,梳油頭穿西裝,
1979年在後車站開創煙斗事業版圖,
Polo衫高球服為台灣仕紳打造體面形象。
純羊毛、絲光棉,重視環保作工精良,
MIT打造舒適風紳士經典服裝,
休閒運動、洽公經商,材質觸感一級棒。
40年一貫瀟灑,新一代發揚光大,
老品牌歷久彌新,好衣服經久百搭,
給挑剔的自己,也給親愛的爸爸,還有媽媽。

梳著招牌油頭,穿著筆挺西裝,朋友都叫他「緣投ㄟ劉桑」(台語)。70年代正逢台灣紡織及成衣的黃金時期,劉文龍從台北後車站與華陰街起家,開啟他的服裝事業版圖。他在1979年創立了「煙斗服裝公司」,這個名字,正來自他的暱稱「緣投」。40年來,每個身著煙斗服裝的男士,努力穿出自己的瀟灑模樣…

MIT的舒適經典

出身嘉義民雄,劉家三代都務農,務實的農家人求三餐溫飽,無暇顧及穿著的舒適與品味。煙斗的服裝蘊含著劉文龍為自己父兄製作衣服的心意,希望他們在生活無憂之後,也能擁有質感的衣著。

劉文龍選用高級的進口素材,加上台灣的精緻車工,開發出一系列休閒服及高爾夫球衫,一舉打響名號。隨著公司日益壯大,家族成員也投入學習服裝生產技術,培養一條龍的生產模式,包辦設計、打版、裁剪、銷售與服務。本土服裝產業後來在勞基法、開放成衣進口雙重壓力下失去了競爭優勢,為求公司的生存發展,劉文龍將公司的生產部門切割出去,並協助原本的生產線成立製衣工廠,維持優良的車工生產,申請MIT生產標章,將優質的台灣成衣外銷出口。

早在80年代初期,煙斗就使用來自歐洲及日本的絲光棉製做POLO衫,更是台灣第一家使用日本高科技素材製作免燙襯衫的先行者。走在時代前端,2010年響應環保,推出製程友善土地且節能減碳的有機棉服飾。

材織考究、實穿耐久

服裝的靈魂在布料、也在織工,煙斗的衣服,穿在身上特別舒適,許多主顧一穿上身就難再回頭。這背後來自其對面料的講究,40年來,煙斗的服裝幾乎皆以高支數雙股紗的全棉布料製成,儘可能避免使用合成纖維,造就了細緻的觸感及絕佳親膚性,同時友善地球。不僅如此,衣服上的門襟及口袋,對花對得仔細漂亮,幾近天衣無縫。其實,對花無關技術,關乎美感的追求與態度,一旦布面的紋路越複雜,要注意的細節也越多。這是煙斗的品味與堅持,在快時尚當道的潮流下,以40年如一日不變的初心,成就兼具舒適與質感、經得起時間考驗的經典服裝。

曾有位中年男士穿著煙斗的毛衣到店裡選購衣服,接待他的店員,年資已超過十年,卻不記得曾經看過客人身上的這件毛衣,想必是更早以前的產品了。這名男士告訴店員,這是他最喜愛的毛衣之一,如果還有相同的商品,不論顏色、不計價錢都願意再購買。陪伴了客人十幾年的毛衣,耐穿經久可見一般,更難得的是忠實客戶的念舊感情。煙斗還有一群特別的客戶,20多年來,歷屆民選台北市長都曾造訪過華陰店,包括陳水扁、馬英九、郝龍斌及柯文哲,柯P還挑了店裡的休閒衫做為父親節禮物送給柯爸爸。不只男士中意,店裡附帶的女裝也深受重視親膚感的女性青睞,很多是偕伴來購買夫妻裝。

這些年,煙斗由第二代劉育豪接手打理,從小在衣服與布料堆中長大,16歲起就利用寒暑假在公司打工,對於自家的服飾,有著驕傲,更有使命。他與煙斗年齡相仿,努力尋思如何讓40年歷史的品牌年輕化。2017年育豪帶領煙斗投入「台北,大同大不同計畫」,在顧問的協助之下,以品牌定位「舒適風紳士經典」重新出發,並改良賣場空間,打造35-65歲熟齡人士自在購物的舒適環境。

好衣服與好品味一樣,經過歲月淘洗,歷久而彌新。一件好質感的Polo衫,可輕鬆、可正式,休閒運動、洽公經商,不同場合配搭不同褲裝,展現俐落與優雅。這對緣投ㄟ父子檔希望,穿上煙斗的服裝,每個男士都是緣投仔桑,每位女士都水噹噹!

編按:「台北,大同大不同計畫」對「煙斗服裝」的輔導改造工程仍在進行中,除甫完成的品牌定位、故事,接續進行品牌形象店裝設計工程。

煙斗服裝
台北市華陰街195號
(02)2559-5170

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【品牌故事】古早味創意冰品 ─ 嘉義紅心甜品

1978年,一家七口從嘉義北上,
一台攤車、一碗清冰,美食溫飽異鄉的夢想。
從姑婆手裡傳下,柔韌紅心的粉圓,
父親傳承、兒子接棒,
誠懇手做配料甜點,任性研發薄冰黑糖雪片,
冰是冷的、心是熱的,沁涼甜蜜下一個30年。

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