文/張庭庭 甦活創意管理顧問公司總經理

當品牌圖騰是企業經營者自我的延伸,一種舍我其誰的情懷,便有了無人能敵的說服力。但不是所有品牌都能當下一針見血,挖掘到自身無可取代的特點。在我與許多企業主做品牌概念溝通的過程中發現,絕大多數人當局者迷,看不到自身的特色,或是忽略手上握有的寶貝。也有不少人隱約有所感,卻苦於找不到適當詞彙表達。

這時我常常得扮演知音,見其之所未見,言其所難以言,在一團蛛絲馬跡中,幫他們挖出深藏的寶礦,並且用精準語彙一言以蔽之。

如何從經營者身上挖出品牌的人文風采?以下是十個我常用來接收線索的參考面向:

(一)對夢想的熱情

憑著對家鄉特產的熱情, 台南女兒盧靖穎化身品牌最佳代言人 「虱目魚女王」

憑著對家鄉特產的熱情, 台南女兒盧靖穎化身品牌最佳代言人 「虱目魚女王」

有夢想的人通常眼睛會發出亮光,尤其在他們談到自己最關切的事物時。當對方談到忘我,我感受到有兩道閃電射出時,往往這段表白就是關鍵。例如盧靖穎當年在課堂上高喊:「我要讓虱目魚魚躍龍門!」從此一個台南女兒把對家鄉美食的熱情化為行銷國際的創意商品,成為「虱目魚女王」。

又如「檜樂」,一塊廢棄的木頭,捎來原始山林的蔥蘢氣息,也開啟兩個女生的神奇之旅。筷子、飯匙、水瓢、枕頭…,彷彿打開阿嬤的藏寶箱,她們的夢想是要讓台灣檜木以清新手作,重新走進你我生活。原名「御品木」時,沒有傳神表達這段夢想,改名後清晰的夢想藍圖引來更多知音,也招來志同道合的合作夥伴,豐富了商品線。

芒果非得在盛夏產季才吃得到嗎?這麼美味的台灣珍品如果一年四季皆吃得到該有多好?農家出身的張智閔英文名字就叫Mango,他和太太ChaCha合力創辦了芒果甜品專賣店「芒果恰恰」,成了全台第一個芒果長。芒果長常在店裡賣力向客人傳播芒果經,時而捉狹,時而正經,其中包裹著對台灣農業的綿密情感,叫人不感動也難。輔導過程中,他接受建議作了一個時髦芒果頭造型,成為品牌吸睛亮點。

(二)對在地的關懷

兩個從台北來到嘉義讀書的孩子,在這裡遇見,稻田裡奮力搖擺的稻草人,從土裡探出頭的青嫩筍尖,還有咧嘴微笑的金黃夕陽躲入地平線…,他們把這份感動化成創業動力,成為台灣第一家為小農行銷的農妝品牌「北緯23.5」,以牛皮紙盒與菜綠瓶身,封存了陽光與新鮮,讓你我肌膚飽吮田間樹頭的潤澤香甜,這份來自寶島土地的恩惠,暖胃也麗顏。

北投菜市場一賣四十幾年的老攤子「大來鹹水雞」,店內嚴格篩選來自花東的放山雞佐以40年老滷烹煮,鮮美滋味不僅本省人愛吃,附近眷村媽媽也常光顧來一解鄉愁。在北投起家,他們希望成為北投的代表品牌,於是變身「北投齊雞」,招牌鹹水雞也順應老顧客暱稱,改名「果凍雞」,成為繼溫泉之後,另一項北投在地名產…

(三)對自然的虔敬

以金工搭配琉璃創作的「自然風采」,創辦人楊琇芬鍾情於像大自然借景。海邊漂流木、小石頭、婆婆路上撿到的一棵相思樹種子,全家出遊賞櫻時蒐集到的片片落花,都可以轉化成令人驚豔的作品,而且獨一無二。夏天裡看到圓形的翠綠樹叢,暖暖的太陽,她便創作『夏日圓圓』系列;有感於社會氣氛低迷抑鬱,她用燦爛的『彩虹』系列催生雨過天青後的希望。

許雅涵Yaya從小喜歡畫畫,喜歡大自然,喜歡作夢。靠著許爸30多年紡織製造技術的力挺,加上30多年經驗的國寶級訂製服師傅出馬,「許許兒」開發出獨特的有機棉,條紋、圓點,布紋、織法都顛覆一般有機棉服飾單調樣式。不僅更輕、薄、透,也讓有機棉服飾有了更多可能與樣式,就叫它「森紛有機棉」吧,那是許許兒專屬的森林系繽紛。彷彿看見雲朵、彩虹,還有一股煦煦和風,女孩的夢境化為森林裡一片片葉子,隨著春夏秋冬變換顏色,要把最真實的自然,悄悄裝進每個女生的衣櫃裡。

「光陰川流經緯織線透晰千年;林間一抹夏日微風摩娑蜿蜒。苧麻編成的美麗傳說,抵抗蟲腐菌生,招來涼爽淨透,讓古老與時尚來回穿梭,生活。」對古老歲月與天地自然的嚮往,重慶「三億齋」創辦人楊青把苧麻織成的夏布種成了一棵「感懶樹」。

(四)對文化的傳承

精緻繽紛的設計造型與軟順亮滑的刷毛,吸引許多年輕女性駐足,不少中年人甚至阿公阿嬤也發出驚呼:「這不是林三益嗎?我小時候就是用他們家的毛筆練字啊!」位於大稻埕,以精工製作毛筆起家的百年名店「林三益」,幾乎已成為文房四寶的同義詞,年輕一代將製筆技術優勢延伸到時尚彩妝刷具,「LSY林三益」以「紅顏如紙,青春如詩」的文化風情刷新時尚品牌形象。而百年的工藝傳承與歲月流轉軌跡,讓一個新秀時尚刷具品牌,呈現深厚的文化質感,吸引偶像劇寫進劇本,產品得以粉墨登場。

被媒體譽為「香奈兒級團購美食」的双人徐,把炸醬麵做成有如精品一般。但只強調五星級質感,難免被仿效。其實獨門炸醬是奶奶起手的傳家之寶,「做炸醬跟做人一樣,腳踏實地不能偷懶啊!」原來這小小的一鍋炸醬,藏著徐奶奶待人處事的大智慧!奶奶的巧手廚藝與做人道理,徐家兩兄弟牢牢記住了。双人徐不僅讓麵食變成精品,麵店有如夜店,品味生活之餘也與大家分享,徐家代代相傳的處世哲學。

三統漢菓子的李家三兄弟傳承父親手藝與漢餅文化, 為古早糕餅打造輕甜食尚

三統漢菓子的李家三兄弟傳承父親手藝與漢餅文化, 為古早糕餅打造輕甜食尚

好吃的古早糕餅,不只是食物,更具有撫慰人心,傳遞情感的魔法。李爸爸在五分埔起家,將香港老師傅因緣傳授的漢餅秘訣,用心揉合台式傳統與日本習得的技法,讓「三統」傳統糕餅不只是受歡迎的伴手禮,也陪伴無數台北小孩一路吃到大…。25年後,李家三個兒子接棒。一邊傳承了父親的古意性格與經典手藝,一邊發動了一場漢式糕餅的輕甜革命。精緻小巧,低油、低脂、低糖,真材實料與手感火候創造絕妙口感。老婆餅、雪凝糕、綠豆糕、小大餅、蜜炒煎果糖…,不讓和菓子、洋菓子專美於前,「三統漢菓子」開創了味蕾新文化。

(未完待續)

(本文摘自張庭庭新書《人文品牌心法》,由大塊文化出版)

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