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【顧問筆記】90年冰品店的青春姿態 ─ 枝仔冰城

來自高雄旗山的冰品老字號 – 枝仔冰城,於1926年由18歲的少年家鄭城研發傳說中台灣的第一支冰棒,近年來並跨足香蕉主題烘焙甜品,用心實在打響名號。
創業至今,枝仔冰城皆集中于南台灣拓點。去年(2016)夏天,首度北上並準備落腳迪化街一棟三進老宅。正逢台北市商業處「臺北市美食店家再造計畫」甄選,枝仔冰城幸運入選,老字號轉型我們義不容辭欣然協助,重整品牌定位與CI,並為大稻埕店塑造出兼具復古與現代的空間氛圍。

南台灣枝仔冰的傳奇開進了台北大稻埕,老台北裡的90年老字號,該有著什麼樣的風貌?

文化加值,創意梳妝

90年老字號的新姿態,活力青春,更有感性的誠摯心意,我們設計了品牌Slogan「真心蕉陪,冰果好滋味」,「蕉陪」諧音台語「交陪」,既凸顯香蕉為枝仔冰城產品特色,連結在地旗山的歷史淵源,更傳達相伴顧客數十年如一日的真誠情感。而後句「冰果好滋味」,「冰果」音同「賓果Bingo!」如同消費者吃到枝仔冰城產品的讚嘆!

枝仔冰城原本的Logo以古城牆為圖騰,我們想讓其擁有更現代的面孔,賦予更多的故事性。改以創立初期沿街叫賣枝仔冰的腳踏車為主體,並以現代感的線條加以詮釋之。透過起家的重要生財器具,讓視覺圖像接軌歷史、重溫記憶。店面裝修則儘量保存百年巴洛克老屋的原貌,只在地面、牆面修飾亮點,讓北臺灣老建築與南臺灣老字號自然產生歷史共伴效應。

店門口的形象牆,古早味腳踏車以虛實並進的方式,從Logo平面版、立體鋼板雷雕版到真實版,吸引無數本地客與觀光客擺出各種姿勢打卡拍照。老照片是一定要的,揚棄一般老店採大幅牆上輸出以氣勢取勝,我們以文案設計搭配,牆上一幅幅畫框裡的老照片輔佐文字訴說歷史,宛如一條文化長廊。

借景取意,重溫時光

1960至80年代的台灣,只要與人相約見面,通常就去冰果室。約會、相親、談生意,時髦稱頭,宛如現在的咖啡館。當年的枝仔冰城,當然沒缺席,陪伴著年輕的男男女女,吃冰、喝咖啡,青春正盛。

枝仔冰城台北大稻埕店由此概念出發,2016年8月下旬以文創冰品店姿態現身,重現當年冰果室氛圍,讓老老少少的台北人與異國客重溫懷念歲月。一碗冰吃完了,來杯咖啡吧,90歲冰品店重拾19歲的青春,再陪你走一段!

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【品牌亮相】夜晚的米食盛宴

甦活輔導的美食店家夥伴「米時RICE MOMENT」,2017年開春端出了新菜色 ─ 紅藜麵。台灣原住民耕作數百年的營養主食,揉成了滑溜的麵條,化身義式、韓式、南洋風料理,有趣吧!從米延展到紅藜,台灣最道地的主食,海納百川地兼容了世界各地的特色風味。米時支持在地作物的初心不變,現在,又多了新選擇。

與紅藜麵一起問世的,是米時的新菜單,春耕夏耘秋收冬藏,依農作的時序依序介紹菜色。開胃菜如春天,萬物復甦的季節;夏天是最有活力的季節,如同主餐給予滿滿的能量;結束正餐,再上甜食小點,像豐收的秋天;尾聲的飲品,如休養生息的冬日,讓自己徹底放鬆,一個完美的Ending。

周末晚上,坐在店裡享受小酒館的浪漫愜意,國際美食圈的Bistronomy風潮(小酒館結合美食 Bistro+Gastronomy),循著在地節氣的步履,料理一場米食盛宴!

米時RICE MOMENT
台北市中山區明水路397巷5號
https://www.facebook.com/RK0418/

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【顧問筆記】老茶行的蛻變蝶飛之旅 ─ 寶堂蝶米

保安街上的寶記茶行,來自南投縣松柏坑傳承三代的茶農世家。種茶、製茶、銷售一條龍,完全不假他人之手。超過30年的製茶經驗,完全依靠烘焙及拼配的技術,達到茶湯的自然的甘甜,也能幫客人客製化需要的口味及茶類。茶行就座落在「保安捌肆」咖啡館的隔壁,常有咖啡館的客人前來一探究竟,只因店裡烘茶的香氣太吸引人。 Read the rest of this entry »

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【顧問筆記】百年雜貨舖的文創想像 ─ 竹木造咖品牌設計改造側記

迪化街一家專賣阿嬤時代廚房用品的雜貨店,蒸籠、炊飯桶、餅模、涼扇…,以竹子、木頭製作的傳統道具,簡樸古雅,走進去還可以聞道一股淡雅的竹木香氣。這裡還有古早時代買菜用的尼龍茄芷袋,款式尺寸一應聚全。

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