標籤: 品牌經營

藤籃、披薩板、玻璃盅，擺在上方的不是馬卡龍與乾酪塔，而是糕仔、月餅、綠豆椪……。一間艋舺的老字號漢餅店，摩登洋風揉合了古早台味，SOHO人文品牌團隊這回讓傳統漢餅接上了文化的底氣，不談厚重的老歷史，龍山寺的祈福祝禱、雙倍祝福的心意，為70年老漢餅注入新生命。

臺北龍山寺旁，熱鬧的三水街市場口邊，一家老字號糕餅店，飄出了令人垂涎的奶油香。它是二和珍，早在1940年代，創辦的頭家娘即大膽挑戰以西式奶油做漢餅，顛覆掉傳統的豬油，讓人不悅的油耗味沒了，取而代之的是一股甜蜜的奶香味。 (閱讀全文…)

改造後

張孟仁白手起家，1981年創辦尚得鈕釦，初期以貿易為主，除了供應三重上百家成衣製造廠，還外銷泰國、新加坡、日本等國。自有工廠從鈕扣原料、製造生產到出貨自產自銷，風格款式多樣，經典系列熱銷至今數十年。

全球金融海嘯以後，台灣的成衣產業不復當年輝煌，女兒張小妞回家幫忙，從製作扣版、店面展示著手，努力協助家業。只是長得像辦公室的店面空間，以及傳統的經營模式似乎無法配搭新的業務發展，於是她和爸媽一起尋找轉變的契機。 (閱讀全文…)

大稻埕永樂市場對面的民樂街上，幾家青草茶店一字排開，其中一家姚德和青草號，已經有70年歷史了。青草茶、苦茶、茅根、蘆薈，一杯杯古早味涼茶，是許多台北人遊逛布市與迪化街的清涼記憶。

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30年烏魚子老店力求轉型

走在台北迪化街上，幾乎每家南北貨行都賣烏魚子，年節、送禮，應景體面。位在歸綏街以北的「李日勝」，則是街上唯一一家專賣古法日曬野生烏魚子的南北貨行。成立自1986年，李日勝從南北貨批發買賣起家，第二代老闆娘王麗蘋對烏魚子情有獨鍾，為了掌握源頭的穩定與品質，找來雲林專業日曬場契作，30年來共同努力遵循古法日曬製程。

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