分類: 顧問筆記

保安街上的寶記茶行，來自南投縣松柏坑傳承三代的茶農世家。種茶、製茶、銷售一條龍，完全不假他人之手。超過30年的製茶經驗，完全依靠烘焙及拼配的技術，達到茶湯的自然的甘甜，也能幫客人客製化需要的口味及茶類。茶行就座落在「保安捌肆」咖啡館的隔壁，常有咖啡館的客人前來一探究竟，只因店裡烘茶的香氣太吸引人。 (閱讀全文…)

迪化街一家專賣阿嬤時代廚房用品的雜貨店，蒸籠、炊飯桶、餅模、涼扇…，以竹子、木頭製作的傳統道具，簡樸古雅，走進去還可以聞道一股淡雅的竹木香氣。這裡還有古早時代買菜用的尼龍茄芷袋，款式尺寸一應聚全。

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台北迪化街是有名的香菇、金針、蝦米、鮑魚罐頭…等南北貨集散地，每家貨色差不多，店面也長得清一色。賣南北貨的「富山行」也不例外，誠懇殷實的一家人，在第2代的加入下，努力嘗試改變，開始為店內產品推出小包裝，並於電商推廣。正在這個時候結識甦活團隊，展開了轉型再造的工程。

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你是一家店？還是一個品牌？一整條街，店鋪產品大同小異，除了比價還能比什麼？別人沒有，只有你有的特色產品或服務又是什麼？對應to B(批發)、to C(散客)不同客戶，另外，在觀光客雲集的街區，to C客戶跨國籍、跨世代，如何多頻溝通、面面俱到？ (閱讀全文…)

出身上海的台灣媳婦徐莉，以一手傳承百年的精湛廚藝，在新故鄉高雄開了「徐記醬鴨」。從清末時代外曾祖父在上海的冰糖醬鴨生意，這道獨門手藝一路傳到母親手中，直到徐莉來台灣再接續綿延。除了醬鴨，還有以祖傳醬汁慢工浸泡的各種滷味，多道傳自母親的拿手私房菜如上海燻魚、烤麩…等也深具特色，加上川菜的學習歷練加持，讓徐記醬鴨深獲好評，長期以來已累積了忠實客群。 (閱讀全文…)

去年，我們與棉花田創辦人翁湘淳Sunny老師相識。她從波瀾起伏的人生經歷出發，在信仰的啟發下，回到健康的道路，想以一種簡單卻純粹的食品做為健康媒介，讓身體回到最原初的樣子，實踐她對健康的領悟。她在好山好水的宜蘭覓得一處福地，著手打造「SUNNY的家」，在此結合自身有機、抗癌、食養、保健、心靈成長等領域多年的實踐經驗，並開辦斷食營。

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最奢侈的度假享受，不是豪華大廳、不是頂級家具、不是昂貴床品。
是一株供在瓶子裏的不知名野花用香氣向你問安、
是迎風赤足踩在水稻田裏徒手抓魚、
是揮汗在原生態菜園里翻土耕種、
是往雲深不知處說走就走的上山採葯、
是品嚐用百草千花萬葉烹調出的苗山佳餚、
是與苗族鄉親山林放歌歸來後，沐湯葯草與一杯野茶的芬芳…

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一位出身台南白河的農村子弟北上打拼，歷經有線電視副總、投顧業的輝煌，因為親人罹病，喚起他對健康飲食的重視。難忘童年時的香濃豆漿，從此展開一場灑豆成香的人生之旅。

致力推廣健康飲食文化的藤香，標榜非基因改造、不含防腐劑等添加物，提供多樣美味健康的黃豆製品。只是，當市場上出現越來越多強調非基改豆製品的店家，如何訴求展現差異？ (閱讀全文…)