【專案新訊】品牌的最佳主角,邀你喝采! ─ 2017美食店家紀錄片

茶吧邊,「老濟安」父子倆一同擘劃願景;瑪琍姊帶著一家人,「顏加唐」三代同堂溫馨入鏡;料理臺前,「東雅小廚」喻姊手揉獅子頭,文火慢煨引人垂涎;參與改造的心路歷程,聽「Vis Café」老闆娘玟君鏡頭前娓娓道來;還有「二和珍」,艋舺最道地的漢餅伴手禮,日本小姐也來呷香!

今年的美食店家記錄片,甦活聯手製作團隊-見素影像共同推出,鏡頭細膩鋪陳,烘托每個真情流露的頭家們。連柯P 也po上了臉書,讓我們一同為他們喝采!

《台北老店變變變 ❘ 破解台北美食新魅力》影片製作 By 見素影像

【品牌故事】迪化街上的野生海味 ─ 李日勝Lee’s Sun

海中極鮮,迴游舌尖
冬季抱卵乘流而來,魚群迴游南方,
古法日曬,悉心浸沐寶島海風與煦陽,
野生烏魚子剔透油亮,入口鮮香。
迪化街上最地道的珍稀海味,
雲林曬場30年專門契作,天時地利人和。
野生烏魚子之家,傳承三代南北貨,
阿公傳統批發起家,媽媽私房醬料上桌,
一代傳給一代,一日要勝過一日。
來一片烤烏魚子,白飯淋上干貝XO醬一匙,
家傳鮮美滋味舌尖盪漾,拌著日光與您分饗!

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【活動後記】造訪台北美食型店(Part I)

2017台北美食型店新亮相!10月31日與11月2日,10多位媒體與部落客朋友浩浩蕩蕩,踩線參訪今年度的美食店家。

【Vis Cafe

花生醬、培根捲、香蕉片,「貓王貝果堡」重現搖滾樂史的美式經典;貝果與夜市雞排合體,台味十足的「夏日激情」;法棍夾手工香腸,「強強棍」是Vis版的大腸包小腸;「爵士寶島鬆餅」,寶島水果在舌間搖擺一首爵士舞曲…,我們在Vis Café,拉開序幕。跨越東西、台洋混搭,天涯旅人在這找到,似曾相識的家鄉味…

【顏加唐】

蚵仔麵線、油飯、肉羹…,上一餐還是老美的貝果咖啡,這餐換成了親切本土的台灣味。台北的飲食,既在地又國際,毫不違和甘之如飴,全拜我們從小練就的「台灣胃」。
而這餐,不只是空間的跨越,創辦人瑪琍姊的在饒河街邊的童年回憶,穿越光陰,一碗1塊5毛的小吃,50年後美味如昔。

【東雅小廚】

到了東雅小廚,已是半飽,一桌子中菜盛宴,喻姐細數淵源。酸高麗菜豬肉絲,陶缸窖藏天然發酵的酸高麗菜,細緻酸香開胃無比;菜脯花生芽,自製蘿蔔乾搭著濃郁花生香氣;蒜子馬頭魚豆腐,平日吃不到的隱藏版料理,魚鮮蒜香全無腥氣;紅燒獅子頭、紹興醉土雞腿、炒芥蘭花、上海菜飯、雪菜豆包毛豆,再來一道特選京都水菜、繽紛的野菜五色湯。9道菜,拆解工序與食材,各有來頭學問,東雅小廚的養生中菜,吃得到美味的真心誠意。

【品牌故事】在地良材,養生私房菜 ─ 東雅小廚DawnYard Fine Food

對的食物是療癒身心最好的藥方
東雅創辦人喻姐以豐富人生路現身說法
她熟知食物的身世,擅長擷取食材菁華
當令採買在地良材,有機、無毒
天然、無加工或對環境友善
透過旬食,傾聽來自土地的美好故事
用好油低溫烹調、文火慢煨、因材施料
慢慢品嚐食物本身的新鮮原味
好好攝取食材原有的完整營養
紅燒獅子頭清爽、豆包皮脆、花生芽珍貴…
東雅小廚如晨曦輕拂的綠色庭園
享用美食,成為一場朝氣滿溢的味覺充電

傳統中華料理,濃油赤醬、大火快炒,暢快淋漓一桌子功夫!但中菜何止一種樣貌?一位廚藝文化人的養生私房中菜,以全新火候,還原了食材天然的原味及營養,改寫美味的定義…

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【品牌故事】蛻變翱翔,解開鈕扣的新想像 ─ 尚蝶扣Buttonfly

鈕扣街上的張小妞,鈕扣就是她的洋娃娃,
串成手環辦家家,貼在信封告訴外婆好想她。
小妞長大,看過外面世界後答應爸爸,
把工作桌搬回家,繼續與鈕扣認真玩耍。
舊衣裳扣出新風華,再別上媽媽拿手的斑斕胸花。
每一粒精細的剔透潤澤,來自數十年不輟鑽磨研發。
髮梢、耳畔、胸前、指尖,布偶點睛、家居妝點…
蟄伏布面的小配件,像蝴蝶展翅華麗蛻變。
鈕扣做甚麼用?答案可以人人大不同。
獨家設計花樣千百種,尚蝶扣期待與你美麗相縫~

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【活動後記】街拍老台北的前世今生 ─ 北門街拍小旅行(上)

9月24日,台北市商業處主辦、甦活創意團隊執行的「北門街拍小旅行」熱鬧登場。今天的小旅行陣容堅強,同行的夥伴多是帶著單眼相機的攝影同好!大伙兒化身一日街拍達人走進北門商圈,一一親炙重南書街、北門相機街、中華錄影音街、沅陵皮鞋街…。有人重溫舊夢、也有人初次造訪,艷陽高照,是街拍的好天氣,北門相機商圈黃昱銘總幹事,也是今天的導覽老師,他先為大家講授街拍實戰技巧,拉開旅程的序幕…

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【專案新訊】匠心獨具,燃起心中的職人魂 ─ 2017視界大同旅人秘記

Part 5:打鐵街、木柴街與中山地下書街

鏗鏗鏘鏘、叮叮咚咚,視界大同旅人秘記「匠心獨具」來到了興城打鐵街與寧夏路木材街。我們約在雙連捷運站集合,帶隊的周季五老師站在地圖前,讓我們對今天的路線有了立體的輪廓。原來淡水線的雙連站到中山站之間,原本就是火車站,位處大稻埕的邊緣,當年因鐵路交通而成為大稻埕貨物轉運的樞紐。寧夏路,歸綏街的十字街區一帶,日治時代屬於蓬萊町,曾經佈滿了許多中小型木工和金屬加工廠,在1960、70年代台灣經濟起飛的輝煌時期,這兩個街區上的職人們,撐起了台灣的半邊天。

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