分類: 品牌文風

拜師學藝憑藉味蕾創業

      「我嚐了一口， 那可可脂的芬芳與巧克力在舌尖緩緩融化的奇妙滋味 讓我當下忍不住閉上眼睛， 陶醉不已… 奇妙的是， 那深困的心靈， 似乎在那瞬間得到暫時的解放….。」至此她的味蕾突然開竅，長大後更憑藉味蕾與好品味加上工作機緣，嚐遍各種國內外高級手工巧克力。擔任企業高階主管20年後，April生涯大轉彎，決定拜名師學藝，找尋屬於自己的獨特滋味，並與更多人分享。

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Aimer原是一位化學分析工程師，長年在化學實驗室裡工作的她，明白科技所帶來的方便與危害，因此，熱愛自然療法的她，在準備離開公司，返回台大進修化學博士學位的期間，為身旁一群有Baby的美女媽媽們，深入研發並量身訂做了各式各樣的配方，因此開發了一系列專為呵護寶寶與媽媽們的天然保養品。 (閱讀全文…)

速食連鎖店的漢堡、西式早餐店的漢堡已經是台灣現代飲食文化的一部份，但是漢堡還能變化出甚麼樣的口感與滋味？出身五星級飯店廚師的周自財，在中山北路的巷子裡，以質感食材搭配拿手絕活與平實價格，擄獲了台北人的胃。

周自財從小立志當廚師，花了近半年的時間考取中餐丙級證照，順利進入台北君悅飯店，從三廚開始做起。儘管工作辛苦，廚房如戰場，但是跟一流主廚學習以及世界級飯店管理的嚴格訓練，讓他眼界大開。憑一股傻勁認真學習，克服一切困難與壓力。與一般廚師不同的是，周自財不僅勤於學習廚藝，也刻意研究食材採購、進價管理等領域，因為他夢想著開一家屬於自己的餐飲店。

由於現代人飲食已朝向簡單方便的消費習慣，評估下來決定走向西餐經營的路線。為此他又應徵加入知名連鎖咖啡廳和速食店工作，藉由實際參與，從中了解如何做好商品管理以及成本利潤分析。

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潮間帶的拾穗人       

      一九是先生的原住民名字，意思是海洋，巴奈則是林秀珠的名字，意思是田裡的稻穗。秀珠跟先生、孩子都很喜歡海洋，幾乎以海為生。先生常從海邊捕捉各式貝類海產回家，吃完後他們總是捨不得丟掉這些美麗貝殼，於是夫妻開始用貝殼來創作。

       初期只是信手拈來，門簾、花盆、相框…等等，每當作品做好時，連秀珠自己也都很驚訝，沒想到貝殼也能這樣的創作。而一九則從事更大大工程，他用貝殼蓋起了馬來西亞的雙子星大廈以及台北的101大樓。雖然作品無數，但是每件都費時費工，加上沒有行銷管道，夫妻主要靠經營小吃攤營生。儘管經濟不富裕，一九和巴奈還是覺得自己很幸福。

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還記得10幾年前席捲全台的保齡球熱嗎？當時保齡球館到處林立，生意鼎盛。無奈後來『蛋塔效應』感染保齡球界，許多球館紛紛停業…。但是，還有一群人，對於保齡球死忠至今，他們不僅喜歡打球，還會蒐藏球具。5280.com的誕生，讓這群散布全台的保齡迷，有了交流與挖寶的平台，無論是PLAY曲球、飛碟球，還是直球，在這裡，都可以找到屬於自己的STYLE。

父母親都是老師；姊姊教音樂；妹妹正在美國攻讀音樂博士，家中親戚不是醫生就是老師，從小就不喜歡念書的鍾承志彷彿是家族的「變種人」。父母總是想盡各種辦法逼他唸書，告訴他要唸書才會有前途，但他從16歲起就知道「學歷不會賺錢，作生意才會賺錢」，因此一邊維持成績讓父母親安心，一邊偷偷的打工學做生意。

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