分類: 專案新訊

傳統產業要如何展現文創新氣象？為了協助大同區傳統老行業、老字號轉型提升，台北市商業處今年特別嚴選涵蓋中藥、茶葉、南北貨及傳統雜貨等5家店家，包含吸引老物迷與創意maker連連造訪的百年雜貨舖，以及30年南北貨行翻身的文創商行，透過品牌故事挖掘及空間陳列改造，使老字號也能變身文創！

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「台北，大同大不同」的輔導工程甫告一段落，在正式成果發表會之前，我們特地舉辦了部落客踩線之旅。11月23日午後，充滿老歷史的大稻埕，在總顧問隨行導覽之下，我們一一探訪文創轉身的老字號店家。即使天公不作美，大家依然興致高昂邁開腳步，心中的太陽漸漸升起，Let’s go~出發啦！

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【視界大同旅人秘記】Part 5：
匠心獨具 – 打鐵趁熱，燃起心中的職人魂

打鐵街、柴寮仔，這是什麼樣的地方？11月5日，「視界大同旅人秘記」第五場小旅行「匠心獨具」登場。我們在捷運雙連站集合，導覽老師邱翊從雙連埤的歷史開始，展開旅行的序幕，接著走向默默佇立在雙連菜市場邊的「高施傳義士紀念碑」。他是誰呢？高施傳原是北淡線鐵路上負責看守錦西街平交道的一位看柵工，為了搶救一輛闖平交道的公車，不幸遭火車撞上身亡，事故地點就在雙連站附近。原來現在大家熟悉的台北捷運，其實是沿著舊北淡線鐵路所建造的，如今已不見其舊跡，藉著一座台鐵員工的紀念碑，我們遙想北淡線鐵路的風采。

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【視界大同旅人秘記】Part 4：
文人采風 – 時空漫步，拜訪讀冊人的老祖宗

保安宮的保生文化祭、孔廟的八佾舞，這是大龍峒最熱鬧的活動，大龍峒還有什麼絕不能錯過的老故事？10月15日「視界大同旅人秘記」第四場小旅行「文人采風」登場。我們要來探訪大龍峒與圓山商圈最經典，也不為人知的另一面貌。

第一站，來到臨濟護國禪寺，從集合地捷運圓山站2號出口步行只要1分鐘。日治時期由日本僧人創建，臨濟禪寺是台灣唯一冠以護國之名的佛寺，由台灣檜木與黑瓦構築的大雄寶殿，有著日本佛寺的典雅靜謐氣質。門口一塊大石碑矗立著，上面刻有「無住生心」四個字，天空開始下起了雨，我們的第一站，充滿了濃濃禪味。

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【視界大同旅人秘記】Part 3：
自造自在 – 就地取材，識貨家的尋寶天堂

10月8日，在台北城市散步邱翊老師的帶領下，「視界大同旅人秘記」第三場小旅行「自造自在」正式展開。我們在京站門口集合，從華陰街商圈為起點，遊逛後車站百貨天堂。邱翊老師同時以平版秀出老照片，今昔對照，神遊我們來不及參與的老台北。原來，京站座落處，曾是台北煙草工廠。交通的暢旺便捷，形成商圈，後火車站帶動的集市效應，成就後火車站百貨批發輝煌的一頁。

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周末午後，太陽露臉，20多人從台北各地齊聚一起，浩浩蕩蕩行腳大同。這是「台北，大同大不同」計畫所策劃的「視界大同旅人秘記」小旅行。9/24、25連續兩天，「手作萬歲」與「老城尋味」分別登場！

【視界大同旅人秘記】Part 1：
手作萬歲 – 有質有量，原創者的獨樂時光

第一場「手作萬歲」，從永樂布業商場為起點，在台北城市散步蘇老師的導覽下，我們來到了中藥行怡和泰，第2代年輕少東親切解說，傳統藥秤兩、錢、分精準切分，處處是功夫！大夥接續上2樓，化身素人中藥師抓藥過秤包藥包，牆上貼著一張配藥單「甘草、山楂、洛神、烏梅…」猜猜看，今天要配什麼妙方？原來是炎夏裡的清涼美味 – 酸梅湯。10張包紙平攤，再均分10幾種藥材，目測不準再加手感。好不容易分齊了，包藥也是學問哩！我們分組競賽，看哪組手腳最俐落，獲勝團隊的小獎品，更讓人懷念驚喜，服完苦口良藥後的甘甜安慰 – 仙楂梅。

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「台北，大同大不同」計畫入選名單已揭曉！一共涵蓋了中藥、茶葉、南北貨及傳統生活雜貨等大同區老行業。包括1913年創立於福建惠安的「六安堂」，百年來傳承致力發揚祖傳中藥的養身智慧；除了中藥材還蒐羅各國花草茶，推廣花草藥材養生的「聯通中藥」；還有蒐羅許多台灣比賽茶與老茶，吸引德國品牌聘為顧問的「舜仁茶莊」。此外，九代相傳的百年老店「大華行」，為台式傳統生活雜貨注入創意，讓阿嬤買菜用的茄芷袋轉身文青潮包。而賣南北貨的「富山行」，努力區隔產品，推出來自阿里山、古法熬製的純手工黑糖與愛玉、薑黃等，跳脫南北貨傳統印象。

由甦活創意執行的臺北市商業處「臺北市大同特色商圈傳統店家品質提升」計畫，以「老字號，新臉孔」為改造目標，甄選5個傳統店家，協助挖掘出老字號獨有特色與價值，輔導建立品牌並整合行銷，再現大同區風華。

「台北，大同大不同」輔導改造工程已於上週正式啟動，共識課程上老前輩、新生代齊聚一堂。連同本次未入選的店家，也熱心積極地一同參與課程，從定位與設計面開始建立品牌意識。而顧問團隊也展開了店家的輔導訪視，協助釐清店家遭遇的問題及品牌定位。期待不久的將來，老行業、老字號品牌轉身，共同點亮轉型契機！

化身素人中藥師，抓藥過秤；挑選串珠飾品，自製bling bling魔幻面具；穿街過巷老店尋寶，打造獨一無二鉛字印章；喚醒熱血創客魂，DIY鐵件木作製品；再來場夜市裡的「千歲宴」，眾家50年小吃齊聚，一次嚐到屹立不搖的老味道。9/24至11/19，臺北大同半日遊，讓你打開大同視界！

為促進大同區8商圈、打鐵街與木材街產業發展，由臺北市商業處主辦、甦活創意管理顧問公司執行的「臺北市大同特色商圈傳統店家品質提升計畫」，融合了大同區的文化歷史與產業特性，規劃「視界大同旅人秘記」遊程。由專業導覽員帶路，透過文史解說與店家遊訪，以五感體驗在地。

五條路線如下:

1.「手作萬歲 – 有質有量，原創者的獨樂時光」
走訪大稻埕傳統店家、朝陽服飾材料商圈，另有「素人中藥師」或「魔幻面具」手作體驗。還能品嚐寧夏夜市千歲宴。

2.「老城尋味 – 天地逍遙，老派文青巷弄散策」
尋訪大稻埕霞海城隍廟、陳天來故居…等古蹟名勝及在地特色店家，並於大橋町目米食館吃粿仔，回顧百年前粿仔街風華。

3.「自造自在 – 就地取材，識貨家的尋寶天堂」
從華陰街商圈為起點，遊逛後車站百貨天堂，再於日星鑄字行打造鉛字印章，另可獲寧夏夜市美食體驗券。

4.「文人采風 – 時空漫步，拜訪讀冊人的老祖宗」
巡禮台北孔廟、大龍峒保安宮、四十四坎等文化歷史街區。另走訪在地特色店家，體驗DIY手作樂趣。

5.「匠心獨具 – 打鐵趁熱，燃起心中的職人魂」
探訪興城打鐵街、寧夏木材街，體驗DIY鐵件木作的樂趣。此行另將造訪鮮為人知的陳德興堂，由陳家後代親自導覽介紹。

做個視界大同的旅人，回味文史風光、親炙商圈精采、分享老店故事、體驗手作樂趣。「視界大同旅人秘記」遊程每條路線共計2場，10場活動皆為免費參加，參加者可獲「台北，大同大不同」環保購物袋一只。詳細內容及報名連結請見：http://goo.gl/CU21Lo。

今年度美食店家改造計畫決選結果出爐嘍！由於報名之店家皆具水準之上，深具資質特色，這次共計選出了5個優選店家及5個精緻店家進行輔導。10間店家包含傳統冰點、創意茶品、山東麵食、日式料理、西式早餐、健康蔬食…等，呈現出臺北市多元齊放的美食文化風采！
 
優選店家包括創辦於1926年，來自高雄旗山的「枝仔冰城」，銘刻故事與回憶的經典冰品，首度插旗臺北，落腳大稻埕；而南台灣的另一冰品代表「嘉義紅心粉圓」，30年前北上開店，三代傳承堅持古法手工製作，更研發新式冰點創意混搭。40年老店「台記東東傳統麵食」，正宗山東牛肉麵深受名人主顧青睞，麵糰四揉四醒的苦功與堅持，為老饕指名隱藏版好店。而萬華觀光餐飲名店「三味食堂」，秉持回饋在地情懷，致力於高CP值的日本料理，讓來到食堂的朋友有物超所值的驚喜體驗，讓來自港、韓等外國觀光客絡繹不絕。30年歷史的「遊茶」，創辦人出身竹山茶農世家，精於茶味混搭中西，更以茶入膳開創茶餐飲新風情，為傳統茶業注入新活力。

而另5個精緻店家，包括受評為臺北10大必吃早餐的碳烤吐司排隊名店「豐盛號」，來自宜蘭礁溪的「樂山溫泉拉麵」，以家傳手藝自製辣醬聞名的「李雪辣嬌川味食府」，擁有自家生態農園的「百草三味有機火鍋」，以及由永和老粵菜餐廳創立的新品牌：世界大同創意蔬食「四蔬五莖」。

他們製作用心，充滿料理魂，有的已是人氣排隊名店，或是隱藏版特色美食，其品牌形象、行銷宣傳或店面空間規劃即將改頭換面，讓我們拭目以待！