【顧問筆記】點食成金的品牌心法!─ 美食餐飲輔導案例


食物對了,一切就對了!?從2015年起,甦活團隊協助台北市政府,執行〈台北市美食店家再造計畫〉轉型再造,四年來已累積36家店家,為台北的美食版圖打造亮眼標竿。

這些年來,從台灣小吃到異國美食,從特色主題到輕食料理,甦活團隊輔導的餐飲型態各色各樣,如何從料理到空間說一個好故事?品牌注入靈魂、展現價值,讓有形的招牌化為無所不在的品牌?來看看美食餐飲的顧問心法,讓我們一起,點食成金…

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【顧問筆記】一杯現沖的青春!看舊倉庫變身潮茶吧 ── 老濟安 Healing Herbar

【顧問筆記】誰說漢餅老派?來一場摩登台風漢點趴! ── 二和珍 Double Harmony

【顧問筆記】看老派中菜館吹起青春的東風 ── 東雅小廚 DawnYard Fine Food

【顧問筆記】一點鹽加一點糖,鋪排台灣小吃的百年經典 ── 顏加唐 TastyTaiway

【顧問筆記】台日混血的款待哲學 ── 三味食堂

【顧問筆記】不怕客人等待的牛店! ── 台記家傳手勁麵

【顧問筆記】90年冰品店的青春姿態 ── 枝仔冰城

【顧問筆記】五感詮釋茶覺食藝的獨特魅力 ── 遊茶

【顧問筆記】餐飲老店打造文創美食場域 ── 四蔬五莖 FoodStalk

【顧問筆記】聚焦的魔法,烘焙品牌的甘甜韻味 ── 313 Café

【顧問筆記】菜單瘦身,品牌變身 ── Bon Tree 好樹早午餐

【顧問筆記】品牌深耕,叫你最佳主角! ── RICE MOMENT米時

【顧問筆記】甜點傳情,品牌畫龍點睛 ── 蜜多甜 Honey Bakery

【顧問筆記】先聲奪人,不怕搞剛! ── 藤香厚工豆花

【顧問筆記】舍我其誰的料理精神

【顧問筆記】巷弄小店新出擊 ── CAFE SOLÉ日出印象、雲山茶鄉、囍愛商行、Vis Café 窩是咖啡

【顧問筆記】傳統飲食新風貌 ── 寶島肉圓、宜而香、喜堂Cha-Tei

【顧問筆記】大稻埕百年滷味打造驛站故事場景 ── 小春園

【顧問筆記】── 老阿伯胖魷焿GRANDPAng’ SOUP

【顧問筆記】── 麻辣巴蕾

【顧問筆記】── 順園小館

【顧問筆記】── 歐奇窯烤披薩 OGGI

【顧問筆記】── Vis Cafe覓時咖啡

【顧問筆記】── 嘉義紅心甜品

【顧問筆記】── 李雪辣嬌

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